नान, आलू और आम का लस्सी का एक भारतीय भोजन स्वादिष्ट और क्लासिक भारतीय हो सकता है, लेकिन यह उपयुक्त नहीं है एक मधुमेह आहार के लिए सौभाग्य से, आप बाद में बाद में उच्च रक्त शर्करा के साथ इसके लिए भुगतान किए बिना भारतीय व्यंजनों के मसालेदार स्वाद का आनंद ले सकते हैं। अपने स्वस्थ मधुमेह के आहार में इन भारतीय खाद्य पदार्थों को जोड़ने पर विचार करें।
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तंदूरी रोटी
तंदूरी एक फाइबर युक्त, पूरे अनाज की रोटी है जो चपाती और डोसा जैसे परिष्कृत भारतीय ब्रेड की तुलना में अधिक मधुमेह के अनुकूल है। चूंकि पूरी गेहूं की रोटी पचाने और सफेद ब्रेड की तुलना में धीरे-धीरे अवशोषित होती है, इससे खतरनाक रक्त शर्करा के स्पाइक्स का खतरा कम होता है। इसके अतिरिक्त, नवंबर 2003 "अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन" के अनुसार नियमित रूप से पूरे अनाज का सेवन करने से इंसुलिन को आपके कोशिकाओं की संवेदनशीलता बढ़ सकती है। अधिक इंसुलिन-संवेदनशील कोशिका आपके रक्त शर्करा को आसान बनाने में मदद कर सकते हैं।
चना मसाला
चन्ना मसाला आहार के फाइबर के साथ फुलते हुए चिकन आधारित दक्षिण भारतीय क्लासिक है। कैंसर रिसर्च के लिए अमेरिकन इंस्टीट्यूट के करेन कोलिन्स बताती है कि चने की तरह सेम में घुलनशील फाइबर की पर्याप्त मात्रा होती है घुलनशील फाइबर कार्बल्स के पाचन में विलंब करता है, जिससे आपको रक्त शर्करा के स्तर भी प्राप्त होता है। इसके अतिरिक्त, चने में घुलनशील फाइबर ऊंचा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
सब्जी करी
भारतीय वनस्पति करी के रूप में तैयार किए जाने पर ब्लान्ड सब्जियां मुंह-पानी के सुपरफूड्स में बदल देती हैं। विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व-घने वाले veggies जैसे बैंगन, पालक और गाजर, वनस्पति करी कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स सब्जियों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक माप है कि कितनी तेजी से भोजन में कार्ड्स रक्त शर्करा के रूप में समाप्त होता है आपकी मधुमेह के आहार में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स कार्बल्स भी शामिल है, आप अपने रक्त शर्करा के स्तर को चेक में रखने में मदद कर सकते हैं, ग्लाइसेमिक इंडेक्स फाउंडेशन की रिपोर्ट।
