हनी मैदा ग्राहम क्रैकर के निर्माता नबिसो ने अपने पटाखे को एक प्रमुख रसोईघर बनाने के लिए ग्रैहम पटाखा नुस्खा परिष्कृत किया है। हनी मैदा ग्रैहम पटाखे एक नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, और कुचल भी और पाई क्रस्ट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, और पुडिंग और पाई के लिए टॉपिंग के रूप में
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इतिहास
शुरू में ग्राहम वेफर्स कहा जाता था, ग्रैहम पटाखे गन्ने के कर्नेल के ढक्कन, या कणों से ढंके हुए अनाज, पूरे गेहूं के आटे से बनाये गये थे। चोकर आटा एक मोटा बनावट दिया। ये ग्रैहम पटाखे कठिन और शुष्क थे उन्हें अक्सर खाने से पहले moistening की आवश्यकता होती है, लगभग उबला हुआ पानी का उपयोग करने के लिए पटाखे को नरम करने के लिए इसे काटने के आकार के टुकड़ों में तोड़ने के लिए पर्याप्त बिंदु। आज, ग्रैहम पटाखे में थोड़ा अधिक स्वाद है और खाने में काफी आसान है, क्योंकि दूध में डूबा होने पर वे "पिघल" करते हैं।
आटा
हनी मैदा ग्राहम को निर्बाध, समृद्ध आटे के साथ बनाया जाता है जिसमें थैमाइन, रिबोफ़्लविन, नियासिन और कभी-कभी लोहा होता है। इन पोषक तत्वों को प्रसंस्करण के दौरान गेहूं अनाज से छीन लिया जाता है, और फिर पैकेजिंग से पहले वापस जोड़ा जाता है। नाश्ता अनाज, पास्ता, केक, कुकीज और अन्य खाद्य पदार्थों में अक्सर समृद्ध आटे होते हैं हनी मैदा grahams में भी ग्राहम आटा या पूरे अनाज गेहूं के आटे होते हैं। फोलिक एसिड को संवर्धन पोषक तत्वों की सूची में हाल ही में जोड़ा गया है, यह पता चलता है कि फोलिक एसिड की कमी बच्चों के जन्म दोषों से जुड़ी हुई है।
तेल
पाक कला तेल तरल रूप में वसा है, बीज और बीन्स से प्राप्त, जैसे सोयाबीन, गर्मी निकासी कहा जाता है या दबाकर एक विधि द्वारा गर्मी से निकलने वालों की तुलना में अधिक विटामिन रखने से तेल निकाला जाता है। हनी मैदा grahams सोयाबीन तेल या आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत कपास के तेल से बना रहे हैं हाइड्रोजनीकृत तेल का उपयोग स्वाद और बनावट बढ़ाने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए किया जाता है। हाइड्रोजनीकरण हाइड्रोजन परमाणुओं को पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में जोड़कर किया जाता है। ऐसा करने से वसा अणु की संरचना बदल जाती है, जिससे यह ट्रांस फैटी एसिड बनती है। ट्रांस फैटी एसिड के कोलेस्ट्रॉल पर एक महत्वपूर्ण नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
शुगर्स
हनी मैदा ग्राहम में चीनी, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और शहद होते हैं एक सेवा, 31 ग्राम के बराबर, 8 ग्राम चीनी है शर्करा शर्करा के रूप में शरीर को त्वरित ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं, जबकि उच्च फ्राकटोज कॉर्न सिरप जैसे शक्कर में गैर-पोषक तत्व शामिल होते हैं। जो लोग चीनी में उच्च आहार लेते हैं वे कम पोषक तत्वों के साथ अधिक कैलोरी का उपभोग करते हैं, जो मोटापा की उच्च घटनाओं में बढ़ गया है। किसी भी अन्य स्नैक की तरह, हनी मैडम grahams को मॉडरेशन में खपत करते हैं।
