क्या बी 12 पानी या फैट घुलनशील है?

विटामिन बी -12 एक पानी में घुलनशील विटामिन है। पानी में घुलनशील विटामिन आसानी से पानी में भंग हो जाते हैं, और वसा-विलेनीय विटामिन के विपरीत, आमतौर पर शरीर में संग्रहीत नहीं होते हैं। विटामिन बी -12 अपवाद है क्योंकि यह आपके जिगर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। आपको नियमित रूप से अपने आहार से विटामिन बी -12 प्राप्त करना चाहिए क्योंकि मानव शरीर इसे नहीं बना सकता है वृद्ध वयस्कों को विटामिन बी -12 की आवश्यकता होती है क्योंकि उम्र के साथ विटामिन को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता घट जाती है।

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परिभाषा

विटामिन बी -12 के विटामिन बी -12 के कई रूपों से विटामिन बी -12 को कभी-कभी कोबालामिंस कहा जाता है, जिनमें से सभी खनिज कोबाल्ट होते हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के मुताबिक, केवल दो "विटामिन बी -12 के रूप हैं जो मानव चयापचय में सक्रिय हैं - मेथिलकाबोलामिन और 5-डीओक्साइडेनोसिल्काबालामीन"।

कार्य और भूमिकाएं

विटामिन बी -12 में शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में कई महत्वपूर्ण भूमिकाएं हैं। लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए यह आवश्यक है, डीएनए बनाने के लिए आवश्यक है, इससे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने में मदद मिलती है और यह वसा और प्रोटीन को चयापचय में सहायता करता है।

खाद्य स्रोत

केवल पशु आधारित खाद्य पदार्थ विटामिन बी -12 के साथ शरीर प्रदान करते हैं मांस, मुर्गी पालन, अंडे, शंख, दूध और डेयरी उत्पाद सभी अच्छे स्रोत हैं। इसकी तुलना में, फफ, सब्जियां और अनाज उत्पादों में अनैसर्गिक पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में विटामिन बी -12 नहीं है। उत्पाद जैसे कि चावल और सोया दूध या सोया मांस का विकल्प विटामिन बी -12 के साथ मजबूत होता है, शाकाहारी विकल्प प्रदान करता है इसके अतिरिक्त, आहार पूरक और पर्चे वाली दवाओं से विटामिन बी -12 प्राप्त किया जा सकता है।