चिकन ने खुद को एक स्वास्थ्य भोजन की प्रतिष्ठा अर्जित की है हालांकि कुछ कटौती और तैयारी के तरीके निश्चित रूप से अच्छी प्रतिष्ठा को वापस करते हैं, सभी चिकन को समान नहीं बनाया जाता है। एक बेक्ड चिकन स्तन अपने भोजन में प्रोटीन, लोहा और पोटेशियम जोड़ने के लिए कम वसा वाले, कम कैलोरी तरीका हो सकता है, लेकिन जिस तरह से आप चिकन तैयार करते हैं, उसमें यह अंतर कैसे बना सकता है कि पौष्टिक यह कैसे निकलता है
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त्वचा के लिए या नहीं त्वचा के लिए
ए 3. त्वचा के बिना बेक किए गए चिकन स्तन की 5-औंस की सेवा में 165 कैलोरी होते हैं और लगभग 3. 6 ग्राम वसा, जिनमें से 1 ग्राम संतृप्त होता है । त्वचा के साथ चिकन स्तन की एक ही मात्रा में भोजन कैलोरी की संख्या बढ़कर 1 9 7 कैलोरी हो जाती है और इसके बारे में 7. 8 ग्राम वसा, जिसमें से 2 ग्राम संतृप्त होते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक, आपके कुल कैलोरी सेवन के 7% से भी कम संतृप्त वसा का सेवन हृदय रोग के जोखिम को कम करने का एक तरीका है।
पोषक तत्वों की स्वस्थ खुराक
ए 3. त्वचा-रहित चिकन स्तन की 5-औंस की सेवा में 31 ग्राम प्रोटीन है, जो 46 ग्राम प्रोटीन महिलाओं में से दो-तिहाई है, प्रत्येक दिन और 55 56 ग्राम पुरुषों का प्रतिशत हर रोज खाना चाहिए। त्वचा के साथ चिकन स्तन की समान मात्रा में 29 ग्राम के साथ कम प्रोटीन होता है क्योंकि त्वचा पर चिकन स्तन आमतौर पर भी हड्डी होता है चिकन स्तन, त्वचा के साथ या बिना, लोहे का एक अच्छा स्रोत है, जो ऊर्जा पैदा करने में मदद करता है एक खनिज, और नियासिन, ऊर्जा में भोजन को बदलने के लिए आवश्यक विटामिन है।
जैसा की तुलना में …
जब आपके आहार में शामिल करने के लिए मांस का एक प्रकार चुनने की बात आती है, तो कमजोर, त्वचा रहित बेक्ड चिकन एक स्वस्थ विकल्प होता है, विशेष रूप से अन्य विकल्प जैसे कि तला हुआ चिकन या हैम्बर्गर 3. तली हुई चिकन की 5-औंस की सेवा में 260 कैलोरी और 13 ग्राम वसा होता है, जिसमें से 3 ग्राम संतृप्त होते हैं। ए 3. 5-औंस बर्गर में 297 कैलोरी और 12 ग्राम वसा है, जिसमें से 4. 5 ग्राम संतृप्त होते हैं। एक सादे बेक्ड चिकन स्तन में 74 मिलीग्राम सोडियम प्रति है। 5-औंस सेवारत, जो तला हुआ चिकन की समान मात्रा में 275 मिलीग्राम से बहुत कम है। ए 3. 5-औंस बर्गर में 331 मिलीग्राम सोडियम है, जो कि 1, 500 मिलीग्राम का 22 प्रतिशत है, आपको प्रत्येक दिन खुद को सीमित करना चाहिए, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक
इसे स्वस्थ रखने के लिए
एक सादे बेक्ड चिकन स्तन वसा और कैलोरी में कम है, लेकिन यदि आप मांस को अन्य अवयवों को जोड़ते हैं तो ये संख्या काफी हद तक बदल सकती है। उदाहरण के लिए, बार्बेक्यु सॉस में बेक्ड चिकन स्तनों को पिलाने से सोडियम सामग्री काफी महत्वपूर्ण हो जाएगी पिघला हुआ मक्खन में पका हुआ चिकन स्तन को पीटना मांस को संतृप्त वसा के कई ग्राम जोड़ देगा। मक्खन को स्वस्थ जैतून का तेल के बजाय स्वैप करेंजड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मांस का स्वाद बढ़ाएं, जो चिकन के लिए शायद ही कोई कैलोरी जोड़ते हैं लेकिन पोषक तत्व सामग्री को एक छोटी राशि में भी बढ़ाते हैं। जड़ी बूटी और मसाले सोडियम में भी कम हैं।
