जबकि टूना और सार्डिन अपने स्थानीय सुपरमार्केट में डिब्बाबंद मछली प्रसाद पर हावी है, भोजन समूह से ज्यादा आपको लगता है - कैन्ड सैल्मन, उदाहरण के लिए। डिब्बाबंद मछली की अन्य किस्मों की तरह डिब्बाबंद सामन एक सुविधाजनक प्रोटीन स्रोत है जिसे आप एक सैंडविच टॉपिंग के लिए सैल्मन सलाद में या खाने के लिए कर सकते हैं। डिब्बाबंद सामन में आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जैसे कि प्रोटीन और स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा।
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मूल बातें
कैन्ड सैल्मन के एक क्वार्टर कप में 90 कैलोरी और 270 मिलीग्राम सोडियम शामिल हैं। एक चौथा-कप सेवा में भी 40 मिलीग्राम आहार कोलेस्ट्रॉल है। डिब्बाबंद सामन में कोई कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर या चीनी नहीं है
फैट
कैन्ड सैल्मन के एक क्वार्टर कप में 5 ग्राम कुल वसा होता है, केवल 1 ग्राम ही संतृप्त होता है हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के मुताबिक यह आपके आहार में वसा की कुल मात्रा नहीं है, जो वजन या बीमारी से जुड़ा हुआ है, बल्कि वसा की तरह है जिसे आप अपने आहार में शामिल करते हैं। विशेष रूप से, स्कूल ट्रांस और संतृप्त वसा को सीमित करने की सिफारिश करता है, क्योंकि दोनों को कुछ रोगों के अधिक से अधिक जोखिमों से जोड़ा गया है। असंतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थ खाएं, जो बेहतर रक्त कोलेस्ट्रॉल प्रोफाइल और स्थिर हृदय लय से जुड़े हैं। संतृप्त वसा वाले स्रोतों को बदलें जैसे लाल मांस जैसे मछली जैसे मछली
प्रोटीन
डिब्बाबंद सामन से एक चौथा-कप सेवा 12 ग्राम प्रोटीन, एक आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। प्रोटीन शरीर के हर कोशिका में पाया जाता है, और त्वचा, मांसपेशियों, ग्रंथियों और अंगों का एक बड़ा हिस्सा होता है कोशिकाओं की मरम्मत और नए कोशिकाओं के संश्लेषण को सुविधाजनक बनाने के लिए आहार में प्रोटीन आवश्यक है, और विशेष रूप से विकास और विकास की अवधि में आवश्यक है, जिसमें बचपन, किशोरावस्था और गर्भावस्था भी शामिल है। प्रोटीन की कमी कम होती है, और प्रोटीन युक्त समृद्ध पदार्थों की 2 से 3 सर्विंग्स शरीर की दैनिक प्रोटीन की जरूरतों को पूरा कर लेती हैं। कैन्ड सैल्मन जैसे मछली से प्रोटीन प्राप्त करें क्योंकि यह वसा कम है
कैल्शियम
कैन्डियम का एक तिहाई कप कैल्शियम के दैनिक मूल्य का 10 प्रतिशत भी योगदान देता है कैल्शियम एक खनिज है जो शरीर में मजबूत हड्डियों और दांतों के उत्पादन और रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण है। हृदय, तंत्रिकाओं, मांसपेशियों और अन्य शारीरिक प्रणालियों के समुचित कार्य के लिए कैल्शियम भी आवश्यक है। पर्याप्त आहार कैल्शियम प्राप्त करने से ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद मिल सकती है, जो कमजोर और झरझरा हड्डियों का कारण बनती है। कैल्शियम भी मुर्गा के विकास को रोकने में मदद करता है, बच्चों में अक्सर हड्डियों की कमजोरी देखी जाती है।
लौह
डिब्बाबंद सैल्मन की एक चौथी कप सेवा में लोहे के दैनिक मूल्य का 2 प्रतिशत भी होता है, एक और आवश्यक खनिज शरीर के लोहे का अधिकांश भाग लाल रक्त कोशिकाओं में होता है, जो ऑक्सीजन को पूरे शरीर में कोशिकाओं तक पहुंचाता है।एटीपी, शरीर की ऊर्जा आपूर्ति के संश्लेषण के लिए आहार में लोहे भी आवश्यक है। आयरन की कमियों से एनीमिया हो सकती है, जिसमें शरीर की कोशिकाओं को पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं मिलता है। एनीमिया गंभीरता से हो सकता है, और अक्सर बच्चों में और युवा या गर्भवती महिलाओं में पाया जाता है। यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर की रिपोर्ट के मुताबिक, हेम लोहे के स्रोतों जैसे कि मछली नॉन-हेम लोहे के स्रोतों की तुलना में शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं।
