यहां तक कि अगर आपको नहीं पता कि चीनी खाना खुद कैसे बनाया जाए, तो संभवतः आप चीनी रेस्तरां से बहुत दूर नहीं हैं जो ले-आउट मेनू प्रदान करते हैं - और डिलीवरी सेवा। चीनी खाना स्वस्थ हो सकता है यदि आप इसे सावधानी और आदेश में सावधानी से खाते हैं ताकि आपके भोजन में दुबला प्रोटीन, आहार फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का एक स्रोत हो।
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लीन प्रोटीन चुनें
एक स्वस्थ चीनी भोजन के लिए, प्रोटीन के कम स्रोत, जैसे कि चिंराट, त्वचा रहित चिकन स्तन, मछली और टोफू चुनें। ये खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में कम संतृप्त वसा है और लोहे और जस्ता जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। वसायुक्त मांस से बचें, जैसे बीफ़ या पोर्क में फैटी कटौती और त्वचा के साथ चिकन, साथ ही साथ गहरे तला हुआ भोजन, जिसमें अतिरिक्त कैलोरी होते हैं और अस्वास्थ्यकर ट्रांस वसा हो सकते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने अंडे के रोल और तले हुए वेंटन की बजाए धमाकेदार पकौड़ी और बेक्ड मांस का आदेश दिया, साथ ही साथ महाराज को सामान्य से कम तेल में हलचल-तला हुआ एंट्री तैयार करने के लिए कहा, यदि आप उबले हुए, उबला हुआ या बालों के लिए चुनना नहीं चाहते हैं लोगों को।
स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट खाएं
यदि आप बहुत सारे सब्जियों के साथ भोजन का आदेश देते हैं तो चीनी भोजन स्वस्थ हो सकता है सब्जियां आहार फाइबर के अच्छे स्रोत हैं, जो एक स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट है जो मोटापा को रोकने में मदद कर सकती हैं। सब्जियों में अन्य पोषक तत्वों में पोटेशियम, विटामिन ए और विटामिन सी शामिल हैं। चिकन या चिंराट के साथ हल्के हलचल से तला हुआ प्रवेश करें - और अपने भोजन के साथ उबले हुए सब्जियां परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के आपके उपभोग को सीमित करें, जैसे कि सफेद चावल और नूडल्स। आदेश सफेद रंग के बजाय ब्राउन चावल इसके अलावा, नूडल आधारित व्यंजनों से बचें जैसे चाउ मीन
जब संभव हो तो सोडियम सोडियम: जबकि चीनी भोजन स्वस्थ हो सकता है, यह सोडियम में भी उच्च हो सकता है, अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन को चेतावनी दी है। चीनी खाना पकाने में नमकीन सॉस उच्च सोडियम सामग्री होते हैं। सोया सॉस का एक बड़ा चमचा 1, 005 मिलीग्राम सोडियम है, जबकि 1 चम्मच टेरियाकी सॉस में 690 मिलीग्राम सोडियम है। एक उच्च सोडियम आहार आपके रक्तचाप को बढ़ा सकता है, जिससे आप हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम में डाल सकते हैं। स्वस्थ वयस्कों में प्रतिदिन 2, 300 मिलीग्राम सोडियम प्रति दिन नहीं होना चाहिए। अपने सोडियम खपत को सीमित करने के लिए, शेफ को अपने भोजन को कम सॉस के साथ तैयार करने के लिए कहें। मेज पर अतिरिक्त सॉस सॉस जोड़ने से बचना, या कम-सोडियम संस्करणों का उपयोग करें।
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