चोरिज़ो एक प्रकार का मसालेदार स्पेनिश या मैक्सिकन सॉसेज है जो आमतौर पर पोर्क या बीफ़ से बना है दुर्भाग्य से, कैलोरी में चोरिज़ो बहुत अधिक होता है, साथ ही संभावित रूप से हानिकारक आहार घटक जैसे वसा, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम। इस कारण से, आप कोरीज़ो की आपकी खपत को सीमित करना चाहिए, खासकर यदि आप आहार पर हैं
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कैलोरी और वसा
चोरिज़ो के एक 4 इंच के लिंक में 273 कैलोरी होते हैं, जो आपके दैनिक अनुशंसित कैलोरी सेवन का लगभग 14% है। प्रत्येक लिंक में 23 ग्राम कुल वसा शामिल होता है- जो कि आपके दैनिक अनुशंसित कुल वसा का सेवन के 35 प्रतिशत से ज्यादा होता है- साथ ही 8. 6 ग्राम संतृप्त वसा, जो आपके दैनिक अनुशंसित संतृप्त वसा का सेवन 43 प्रतिशत से अधिक होता है। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के मुताबिक, यदि आप बहुत अधिक संतृप्त वसा प्रति दिन खाते हैं, तो आप हृदय रोग और समान शर्तों के अनुबंध के जोखिम को काफी बढ़ा सकते हैं। कोरिज़ो में 52. 8 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल भी शामिल है, जो आपके दैनिक कोलेस्ट्रॉल सेवन की सिफारिश में 17% है।
सोडियम
कोरिज़ो के प्रत्येक लिंक में 741 मिलीग्राम सोडियम हैं यह लगभग 30. 9% है आपके सोडियम की सिफारिश की दैनिक खपत। मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के मुताबिक, सोडियम का उपयोग आपके शरीर में पेशी और तंत्रिका तंत्र की सहायता के लिए किया जाता है; हालांकि, बहुत से लोग जरूरी होने की तुलना में अधिक सोडियम का सेवन करते हैं अत्यधिक सोडियम की मात्रा में ऊंचा रक्तचाप हो सकता है और दिल का दौरा या स्ट्रोक की बढ़ती संभावना है।
कार्बोहाइड्रेट्स और प्रोटीन
कोरिओज़ो के प्रत्येक लिंक में कार्बोहाइड्रेट का केवल 1 ग्राम है, जो आपके कार्बोहाइड्रेट का लगभग 0 प्रतिशत है। इसमें लगभग कोई आहार फाइबर या शर्करा नहीं होता है; हालांकि, इसमें 14 शामिल हैं। प्रोटीन की 5 ग्राम, जो आपकी सिफारिश की दैनिक प्रोटीन सेवन का लगभग 29 प्रतिशत है। अपने शरीर को इस प्रोटीन की ज़रूरत है ताकि आपके कवायद के बाद इसे ठीक किया जा सके और पुनर्निर्माण किया जा सके।
विटामिन और खनिज
चोरिज़ो का एक लिंक 3. 3 मिलीग्राम विटामिन बी -3 है, जिसे नियासिन भी कहा जाता है - जो आपके दैनिक आवश्यकता के 15 प्रतिशत है। इसमें 238. 8 मिलीग्राम पोटेशियम भी शामिल है, जो आपके दैनिक आवश्यकता के 6 प्रतिशत है। 90 मिलीग्राम फास्फोरस, जो आपकी दैनिक आवश्यकता का 9 प्रतिशत है; और 4. 8 मिलीग्राम कैल्शियम, जो आपके दैनिक आवश्यकता के 0. 5 प्रतिशत है।
विकल्प
उच्च वसा और कैलोरी सामग्री के कारण, आप अपने आहार के लिए एक स्वस्थ विकल्प चुनना चाह सकते हैं। कम वसा वाले सॉसेज या सॉसेज को चिकन जैसे दुबला मांस से बनाये रखें। साथ ही, शाकाहारी सॉसेज या सोया आधारित चोरिज़ो सॉसेज का प्रयास करने के लिए अच्छे विकल्प मिल सकते हैं।
