अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन सीमित करने की सिफारिश करता है वसा को 25% से 35% कुल दैनिक कैलोरी नहीं होता है - लगभग 500 से 700 कैलोरी या 2, 000 कैलोरी प्रति दिन आहार पर उन लोगों के लिए प्रति दिन कुल वसा की 56 से 77 ग्राम के बीच। जबकि चरबी के साथ खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं, आपको बहुत अधिक संतृप्त वसा लेने से बचने के लिए इसे बहुत कम करना चाहिए।
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लाल के बारे में
लार्ड एक प्रकार की सुअर वसा है जो गाया और बिना दोतरफा रूपों में उपलब्ध है। हालांकि कई प्रकार के प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जा सकता है - साबुन के लिए आधार के रूप में और कुछ प्रकार के जैव ईंधन के रूप में - यह अक्सर मक्खन और अन्य वसा के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। वास्तव में, इसका हल्का स्वाद, नाजुक बनावट और मनभावन मुंह, खाना पकाने और पाक के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाती है। कुकीज़, पाई आटा और अन्य समान डेसर्ट में एक घटक के रूप में उपयोग किए जाने के अलावा, चिकनाई, फ्रेंच फ्राइज़ और कुछ ब्रेड मीट के लिए चरबी का इस्तेमाल किया जा सकता है
लाल पोषण
चारों ओर से चरबी के लगभग 13 ग्राम और 5 ग्राम संतृप्त वसा के साथ, लगभग 1 99 कैलोरी में लार्ड के सेवारत हैं। कोई व्यक्ति जो 2, 000 कैलोरी प्रति दिन भोजन का पालन करता है और केवल खाल के एक सेवारत खाती है वह कुल वसा के दैनिक भत्ते के 20 से 25 प्रतिशत और संतृप्त वसा के दैनिक भत्ते के 33 प्रतिशत के बीच उपभोग करता है। लार्ड में लगभग 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा और 1 से 5 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा शामिल है।
संतृप्त फैट मूल बातें
संतृप्त वसा चरबी में वसा का एक प्रमुख हिस्सा है संतृप्त वसा की नियमित खपत को गंभीर पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों से जोड़ा गया है, जिनमें हृदय रोग और स्तन, बृहदान्त्र और डिम्बग्रंथि के कैंसर शामिल हैं। इसके अलावा, एक अकेले सेवा में उच्च कैलोरी सामग्री का अर्थ है कि अधिक से अधिक खाए जाने पर यह महत्वपूर्ण वजन बढ़ सकता है। बॉडी मास इंडेक्स - बीएमआई - 25 से अधिक लोगों के लोग उच्च रक्तचाप, मधुमेह और कुछ प्रकार के मनोभ्रंश पैदा करने का जोखिम हो सकते हैं।
लार के साथ खाना पकाना
बड़ी मात्रा में कैलोरी, कुल वसा और संतृप्त वसा का एक अकेला सेवारत का मतलब है कि यह एक स्वस्थ विकल्प नहीं है जबकि चरबी की सेवा में कुछ असंतृप्त वसा होता है, लेकिन संतृप्त वसा से जुड़े खतरों को नकारने के लिए यह राशि पर्याप्त नहीं होती है। चरबी के साथ खाना पकाने के बजाय, कैनोला, अखरोट, फ्लैक्स या सोयाबीन तेल जैसे स्वस्थ वसा पर विचार करें। हालांकि ये कैलोरी में उच्च हैं, वे चरबी और अन्य संतृप्त वसा से उत्पन्न जोखिम को कम कर सकते हैं।
