कुछ खाद्य पदार्थ गर्मियों की पुरानी यादों का आनंद उठाते हैं जैसे ताजा, मीठे मकई कोब पर। और जब मकई ने खराब स्वास्थ्य प्रतिष्ठा का एक छोटा सा विकसित किया है, ज्यादातर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में इसकी सर्वव्यापी उपस्थिति के कारण, यह एक स्वस्थ आहार में फिट हो सकता है। यदि आप मकई खाने के लिए जा रहे हैं, अप्रयुक्त कान या कर्नेल को चिपकाएं, अपना भाग आकार देखें, और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ आनंद लें, जैसे दुबला प्रोटीन और उच्च फाइबर उत्पादन
दिन का वीडियो
मकई में कैलोरी
मकई कैलोरी का एक उदार स्रोत है, इसलिए, संयम में, यह एक स्वस्थ आहार में फिट हो सकता है पेट पर उबला हुआ मकई का एक मध्यम कान 99 कैलोरी होता है, जबकि एक छोटी सी टोपी सिर्फ 85 कैलोरी होती है। मकई कालों का एक कप, हालांकि, 143 कैलोरी है। क्रीमयुक्त मकई कैलोरी में बहुत अधिक है - प्रति कप 184 कैलोरी - अतिरिक्त कैलोरी के साथ मुख्य रूप से इसकी उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री से आ रहा है यदि आप अपना भाग आकार नहीं देखते हैं, तो आप आसानी से ज्यादा खा सकते हैं; क्रीमयुक्त मकई का एक 347 कैलोरी हो सकता है, या एक 2, 000-कैलोरी आहार में दैनिक कैलोरी की सीमा लगभग पांचवां है।
तुलना में, कटा हुआ गाजर का 1 कप कप सिर्फ 52 कैलोरी है। अन्य veggies कैलोरी में भी कम हैं - एक कप पालक केवल 7 कैलोरी हैं, जबकि कटा हुआ हरी मिर्च की समतुल्य सेवा 30 कैलोरी है।
मकई के पोषण लाभ
कॉर्न कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, यही कारण है कि यह आपके स्वस्थ आहार के लिए एक स्वागत योग्य है। उबला हुआ पीले मकई कालों का एक कप 4 ग्राम फाइबर प्रदान करता है - दैनिक मूल्य का 14% - जो कब्ज को रोक सकता है और हृदय हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। प्रत्येक सेवा में विटामिन सी के दैनिक मूल्य का 14 प्रतिशत और मैंगनीज के लिए दैनिक मूल्य का 12 प्रतिशत है - दो एंटीऑक्सीडेंट जो हड्डी के स्वास्थ्य में भूमिका निभाते हैं। आपको बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन की थोड़ी मात्रा भी मिलेगी, जो आपके चयापचय में शामिल हैं, प्लस 5 ग्राम प्रोटीन
स्टैकाई वेजीज़ और वज़न कंट्रोल
अमरीकी डालर के आहार संबंधी दिशानिर्देशों को स्टार्च सब्जी के रूप में मकई को वर्गीकृत करते हैं, जो कि वेजी के एक समूह हैं जिन्हें आपको स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखने के लिए सीमित करना चाहिए। 2015 में पीएलओएस मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन ने संयुक्त राज्य में 133, 468 लोगों के आहार संबंधी पैटर्न पर गौर किया और विश्लेषण किया कि फलों और सब्जियों को 24 साल की अवधि में वजन पर कैसे असर पड़ा है। उन्होंने पाया कि अधिक स्टार्च वाले veggies खा लिया है कि लोगों को उस समय के दौरान वजन प्राप्त करने की संभावना थी; जबकि, जो लोग अधिक फाइबर युक्त उपज खाए, जैसे जामुन, वजन कम होने की संभावना अधिक थी।
यदि आप अन्य उपज बहिष्कृत करने के लिए स्टार्च के सब्जियां खा रहे हैं, तो आप सब्जियों के अन्य समूहों के फायदे से चूक सकते हैं। उदाहरण के लिए, फायदेमंद बीटा-कैरोटीन - विटामिन ए का एक स्रोत - कई लाल और नारंगी veggies में पाया जाता है, और पत्तेदार साग में पाया विटामिन और लोहा।
एमडीए चुनिएम्यप्लेट दिशानिर्देश आपके लिंग और आयु के आधार पर, एक संतुलित आहार के लिए साप्ताहिक कुल 4 से 6 कप स्टार्च वाले veggies की सिफारिश करते हैं। यह आंकड़ा अन्य स्टार्च वाली सब्जियों का सेवन भी करता है - जैसे कि आलू और मीठे आलू - न सिर्फ मक्का
संसाधित मकई और एचएफ़सीएस से सावधान रहें < जबकि अप्रसारित मकई नियंत्रित होने में स्वस्थ है, आपको संसाधित मकई उत्पादों से बचना चाहिए। मकई संयुक्त राज्य में चीनी के सबसे सस्ता स्रोतों में से एक है, कृषि फसलों को सब्सिडी देने वाली कृषि नीतियों के कारण, खाद्य पदार्थ अक्सर प्रोटीज्ड खाद्य पदार्थों के लिए कम लागत वाले स्वीटनर के रूप में उच्च फ्रर्कोस कॉर्न सिरप या एचएफसीएस में बदल जाते हैं। एचएफसीएस के पास आहार में कोई स्थान नहीं है प्रिंसटन विश्वविद्यालय में किए गए शोध के अनुसार, टेबल चीनी पर एचएफसीएस लेने से वजन और पुराने बीमारियां, जैसे मधुमेह, अधिक संभावना है।
यदि आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए देख रहे हैं, तो एचएफ़सीएस युक्त खाद्य पदार्थों को साफ करें। हमेशा पोषण लेबल की जांच करें - एचएफसीएस स्पष्ट खाद्य पदार्थों में मात्र नहीं पाया जाता है, जैसे मीठा अनाज और पके हुए माल; यह दही और ग्रैनोला जैसी कुछ "स्वास्थ्य" खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है
स्वस्थ सेवित युक्तियाँ
