मकई एक स्वस्थ भोजन है?

अमेरिका के लिए एक मूल, मकई ने कई मूल अमेरिकी संस्कृतियों में एक आहार प्रधान बनाया और आज दुनिया भर में सबसे महत्वपूर्ण फलों में से एक का प्रतिनिधित्व करता है, पर्ड्यू विश्वविद्यालय बताती है। ताजे मकई की मीठी स्वाद यह गर्म महीनों में इलाज करता है, जबकि जमी हुए मकई में आपके आहार वर्ष-दौर में पोषण संबंधी मूल्य जोड़ने की क्षमता होती है। कॉर्न आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है, क्योंकि यह कई स्वास्थ्य-पोषण पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाता है।

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मूल पोषण संबंधी जानकारी

पका हुआ मकई का 1 कप कप, कोब से काटकर 143 कैलोरी होते हैं- आपके दैनिक भत्ता का लगभग 7 प्रतिशत, आधारित 2, 000-कैलोरी आहार पर इसके 32 ग्राम कुल कार्बोहाइड्रेट मकई की कैलोरी सामग्री के अधिकांश हिस्से हैं, हालांकि इसकी 5 ग्राम प्रोटीन और 2. 2 ग्राम वसा में छोटी मात्रा में भी योगदान होता है। कॉर्न फाइबर का एक अच्छा स्रोत के रूप में कार्य करता है प्रत्येक 1-कप मकई की सेवा प्रदान करता है 3. 6 ग्राम, जो पुरुषों के लिए सिफारिश की दैनिक फाइबर सेवन का 9 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 14 प्रतिशत बनाता है। फाइबर मकई के पोषण मूल्य में योगदान देता है क्योंकि यह आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, आपके शरीर को आपके रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने और कब्ज का मुकाबला करने में मदद करता है।

अच्छे स्वास्थ्य के लिए खनिज

मकई आपके खनिज सेवन को बढ़ाकर एक स्वस्थ आहार में भी योगदान देता है प्रत्येक सेवारत में 39 मिलीग्राम मैग्नीशियम होते हैं- क्रमशः पुरुषों और महिलाओं के लिए निर्धारित दैनिक मैग्नीशियम के 9 से 12 प्रतिशत, साथ ही 115 मिलीग्राम फॉस्फोरस या आपके अनुशंसित दैनिक सेवन का 16 प्रतिशत। आपके शरीर नए हड्डियों के ऊतकों को बनाने और कंकाल की ताकत बनाए रखने के लिए मैग्नीशियम और फास्फोरस दोनों का उपयोग करते हैं। मैग्नीशियम आपके चयापचय में भी सहायता करता है, जबकि फास्फोरस आपके शरीर को ऑक्सीजन परिवहन प्रदान करता है।

लाभकारी विटामिन

लाभप्रद विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी और बी -5 के स्रोत के रूप में मकई के लिए पहुंचें, क्रमशः एस्कॉर्बिक एसिड और पैंटोथेनिक एसिड भी कहा जाता है। दोनों विटामिन आपके कोशिकाओं में एंजाइम को सक्रिय करने में मदद करते हैं, जिसमें आपके मस्तिष्क कोशिकाओं को तंत्रिका संचार में शामिल रसायनों बनाने की जरूरत होती है। विटामिन बी -5 भी हार्मोन को संश्लेषित करने में आपकी मदद करता है, जबकि विटामिन सी संभावित कोलेस्ट्रॉल चयापचय में सहायक होता है। पकाया हुआ मकई का एक कप 8 है। विटामिन सी के 2 मिलीग्राम और 1. विटामिन बी -5 के 2 मिलीग्राम। यह आपके दैनिक बी -5 आवश्यकताओं की तुलना में 24 प्रतिशत योगदान देता है और महिलाओं के लिए सुझाए गए दैनिक विटामिन सी सेवन का 11 प्रतिशत और पुरुषों के लिए 9 प्रतिशत का योगदान देता है।

स्वस्थ विजन के लिए प्वाइंट्यून्ट्रेंट्स

मकई अपनी सनी पीले रंग को अपनी कैरोटीनॉइड सामग्री के लिए देती है, और दो कैरोटीनॉड्स - ल्यूटिन और ज़ेक्सैथिन नामक - आपकी दृष्टि को लाभान्वित करते हैं आपके रेटिनस, आपकी आँखों में एक नाजुक ऊतक है जो रंग और प्रकाश का पता लगाता है, इसमें बड़ी मात्रा में lutein और zeaxanthin होते हैं और इन पोषक तत्वों पर प्रकाश क्षति से बचाने के लिए भरोसा करते हैं।अपने भोजन से लड़ने वाली मोतियाबिंद और साथ ही उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन में पर्याप्त ल्यूटिन और ज़ेक्सैथिन प्राप्त करना, और वे पहले से ही एएमडी से पीड़ित लोगों में दृष्टि सुधारने में सहायता करते हैं। प्रत्येक दिन ल्यूसिन और ज़ेकैक्टीन के 12 मिलीग्राम का सेवन करने से आपकी आंखों को फायदा होता है, अमेरिकी ऑप्टोमेट्रिक एसोसिएशन की सलाह देता है। पका हुआ मकई का एक कप 1 होता है। 4 मिलीग्राम, या आपके सेवन लक्ष्य का 12 प्रतिशत।