इसकी समृद्ध स्वाद और रसदार मुंहफिल, बतख मांस आपके अनुशंसित प्रोटीन खाद्य पदार्थों तक पहुंचने का एक स्वाभाविक तरीका प्रदान करता है - एक भोजन समूह जिसमें मांस, अंडे, सेम और नट्स शामिल हैं प्रत्येक 5 5 औंस वाले भाग में महिलाओं के लिए सुझाए गए दैनिक प्रोटीन सेगमेंट आकार की एक महत्वपूर्ण राशि होती है और पुरुषों के लिए 58 प्रतिशत यूएसडीए मायप्लेट के अनुसार 5 से 5 के आहार संबंधी दिशानिर्देश हैं। महिलाओं के लिए 5 औंस और 6 से 6 पुरुषों के लिए 5 औंस बतख आपके आहार के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त बनाता है और ऊतक समारोह के लिए महत्वपूर्ण कई पोषक तत्व प्रदान करता है।
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पूर्ण प्रोटीन
बतख का मांस आपको अपने प्रोटीन सेवन को बढ़ावा देने में मदद करता है अन्य मांस की तरह, बत्तख पूर्ण प्रोटीन प्रदान करता है, जिसका अर्थ है कि इसके एमिनो एसिड प्रोफाइल में आपके प्रत्येक आहार में अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है। प्रत्येक 3. 5-औंस सेवारत - कच्चे मांस वाले पालतू बर्तन की मांस के साथ निकालकर त्वचा में 18 ग्राम प्रोटीन होते हैं। प्रोटीन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, आपके ऊतकों को बनाए रखने में मदद करता है और आपकी त्वचा को मजबूत और स्वस्थ रखता है।
जस्ता और सेलेनियम
अपने आहार में बतख का मांस जोड़ने से आपके खनिज का सेवन भी बढ़ाया जाता है - यह सेलेनियम और जस्ता का विशेष रूप से समृद्ध स्रोत है इन खनिजों में से दोनों एंजाइम फ़ंक्शन में भूमिका निभाते हैं और स्वस्थ सेलुलर चयापचय के लिए आवश्यक एंजाइम सक्रिय करते हैं। जस्ता आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाती है, जबकि सेलेनियम आपकी थायरॉयड समारोह को ठीक से मदद करता है। प्रत्येक 3. बतख मांस सेवारत 5-औंस में 1. 9 मिलीग्राम जस्ता - पुरुषों के लिए दैनिक आहार का 17 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 24 प्रतिशत - साथ ही साथ 14 माइक्रोग्राम सेलेनियम, या आपके दैनिक के एक-चौथाई सेवन की आवश्यकता
विटामिन बी -5 और बी -12
बतख को अपने आहार में जोड़ें और आप अपने विटामिन सामग्री के स्वास्थ्य लाभों का भी आनंद लेंगे। बतख की प्रत्येक सेवा में 1. 6 मिलीग्राम विटामिन बी -5, या पैंटोफेनीक एसिड - आपके 32% अनुशंसित दैनिक खपत - साथ ही 0. 4 माइक्रोग्राम विटामिन बी -12, या बी -12 का 17 प्रतिशत आपको प्रत्येक दिन की आवश्यकता है दोनों विटामिन बी -5 और बी -12 का समर्थन तंत्रिका तंत्र फ़ंक्शन- विटामिन बी -5 आपको तंत्रिका संकेतन में शामिल रसायनों बनाने में मदद करता है, जबकि अपने आहार में पर्याप्त विटामिन बी -12 प्राप्त करने से आपको तंत्रिका क्षति से बचा सकता है।
विचार और पाक कला युक्तियाँ
त्वचा को हटा दिए जाने के बावजूद, बतख के मांस में वसा का एक उचित मात्रा शामिल है - कुल वसा का 6 ग्राम और 2. सेवारत वसा में 3 ग्राम संतृप्त वसा। अपने बतख को यथासंभव कमजोर रखने में मदद करने के लिए, यह बिना त्वचा को खाना बनाना सुनिश्चित करें, खाना पकाने से पहले किसी भी दृश्यमान चर्बी को छूएं और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अधिक तेल न जोड़ें। अपने बत्तख को स्वस्थ पक्षों के साथ परोसें - ब्रेज़ीड काली और भुना हुआ बीट्स का मिश्रण या भुने हुए गाजर और पेर्निप्स का मिश्रण अपने समृद्ध स्वाद का पूरक होता है। सुनिश्चित करें कि आप अपने बतख को अच्छी तरह से पकाने के लिए - जब तक यह 165 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंच न जाए - खाद्य-जनित बीमारी से बचने के लिए, खाद्य एवं औषधि प्रशासन की सिफारिश करता है।
