सफ़ल बेकन की गंध सुबह में पहली बात निश्चित रूप से आपके मुंह में पानी बनाती है हालांकि आप थोड़ी देर में एक बार बेकन चाहते हैं, यह स्वस्थ से बहुत दूर है। बेकन कोलेस्ट्रॉल से भरा है, संतृप्त वसा और सोडियम, जो सभी आपके दिल की स्वास्थ्य के लिए विनाशकारी हैं लेकिन आपको बेकन पूरी तरह से छोड़ने की ज़रूरत नहीं है - सिर्फ दुबला विकल्प बनाएं।
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हार्ट-स्वास्थ्य चिंताएं
बेकन कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा में उच्च है, जो संयोजन में आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल पर खतरनाक प्रभाव पड़ता है। यदि आपका आहार कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा में उच्च होता है, तो आपके कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या एलडीएल, कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है, हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। रोजाना 300 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल को अपने आप को सीमित नहीं करें, और संतृप्त वसा से 10 प्रतिशत से अधिक कैलोरी प्राप्त करें, जो 2,000 कैलोरी आहार के लिए 22 ग्राम है, अमेरिकी आहार 2010 के लिए दिशानिर्देश के मुताबिक तीन। पकाया बेकन के स्लाइस, एक औंस कुल वजन, 25 से अधिक मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल और 3. 5 ग्राम संतृप्त वसा। यह आपके कोलेस्ट्रॉल भत्ता का लगभग 10 प्रतिशत और दिन के लिए आपके संतृप्त वसा भत्ते के 15 प्रतिशत से अधिक है।
सोडियम विवरण
बेकन खाने से आपके हृदय को और अधिक हानिकारक होता है क्योंकि इसमें सोडियम की उच्च मात्रा होती है। अपने आहार में बहुत से सोडियम आपको पानी बनाए रखता है, जिससे आपका दिल रक्त को प्रसारित करने के लिए कठिन पंप करने के लिए मजबूर हो जाता है। एक परिणाम के रूप में आपका रक्तचाप बढ़ जाता है। 2010 आहार संबंधी दिशानिर्देशों के मुताबिक, आपको 2, 300 मिलीग्राम सोडियम दैनिक से अधिक नहीं होना चाहिए। बेकन के उन तीन स्ट्रिप्स में 530 मिलीग्राम सोडियम हैं, जो कि आपके पूरे दिन के लिए सोडियम के एक चौथाई हिस्सा हैं।
वजन-लाभ की बातें
अगर आपको अपना वजन कम करने में परेशानी हो रही है, तो बेकन कुछ है जिसे आप अपने आहार में शामिल नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह कैलोरी और वसा में उच्च है। बेकन के तीन खस्ता स्ट्रिप्स में लगभग 135 कैलोरी होते हैं, और 70 प्रतिशत से अधिक कैलोरी वसा से होते हैं। आप तीन बेकन स्ट्रिप्स से लगभग 10.00 ग्राम वसा प्राप्त करेंगे। 2010 के आहार संबंधी दिशानिर्देशों के मुताबिक, 20 से 35 प्रतिशत कैलोरी वसा से या 2, 000 कैलोरी आहार के लिए 44 से 78 ग्राम तक आना चाहिए। बेकन के तीन टुकड़ों का उपभोग अपने दैनिक वसा भत्ता के एक-चौथाई तक का उपयोग करता है। समय के साथ, आपकी कमर के लिए अतिरिक्त कैलोरी और अत्यधिक वसा समस्याग्रस्त हो सकता है।
लीनर विकल्प
परंपरागत बेकन के बजाय, दुबला विकल्प चुनिए। उदाहरण के लिए, कनाडा के बेकन की एक मोटी 1 औंस टुकड़ा है, जिसमें 45 कैलोरी, 15 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1 ग्राम संतृप्त वसा और 375 मिलीग्राम सोडियम शामिल हैं। तुर्की बेकन एक और विकल्प है। पकाया टर्की बेकन के तीन स्लाइस, जिनमें औंस के बारे में वजन है, में कम से कम 95 कैलोरी, 25 ग्राम कोलेस्ट्रॉल और 2 ग्राम संतृप्त वसा है। लेकिन सोडियम में टर्की बेकन भी उच्च है। उन तीन स्लाइस में 555 मिलीग्राम हैं, इसलिए आपको कितना खाना चाहिए, यह सीमित करना होगा
