पिज्जा सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले भोजन के लिए आसान है। जमे हुए, डिलीवरी, ले आउट, घर पर बेक और पेटू विकल्प के साथ, पिज्जा किसी भी अवसर के बारे में बस फिट बैठता है वाणिज्यिक पिज्जा में कभी-कभार भोग ठीक है, अगर यह आपके आहार में एक नियमित विशेषता है, तो आप अपने विकल्पों पर पुनर्विचार करना चाह सकते हैं पिज्जा एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, यदि आप चिकना, परिशोधित-आटा और संसाधित मांस संस्करणों से बचें।
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फैट और कैलोरी
वाणिज्यिक पिज्जा निर्माताओं, चेन रेस्तरां से सुपरमार्केट जमे हुए संस्करणों में, क्रस्ट, पनीर और टॉपिंग संयोजनों की लगभग अनन्त विविधता प्रदान करते हैं नियमित रूप से कुचल पनीर पिज्जा के 14 इंच से एक विशिष्ट टुकड़ा 250 से 350 कैलोरी और 10 और 17 ग्राम वसा युक्त होता है। पेपरोनी, सॉसेज और पनीर-भरवां क्रस्ट जोड़ें और अपनी कैलोरी और वसा का सेवन 26 ग्राम वसा वाले प्रत्येक स्लाइस प्रति लगभग 500 कैलोरी तक बढ़ाएं। "गोर्मेत" पिज्जा रेस्तरां, जो छोटे, व्यक्तिगत पिज्जा पेश करते हैं वे पिज्जा के साथ बेहतर नहीं करते हैं जिसमें 1, 400 और 1, 700 कैलोरी और 30 ग्राम वसा वाले प्रत्येक होते हैं। बहुत से कैलोरी खाने से वजन कम हो सकता है इन पिज्जा में उच्च वसा वाले पदार्थ काफी हद तक संतृप्त वसा से होते हैं, जिनमें से बहुत से हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है।
सोडियम चिंताएं
कैलोरी और वसा में उच्च होने के अतिरिक्त, वाणिज्यिक पिज़्ज़ा सोडियम में 500 से 700 मिलीग्राम प्रति टुकड़ा के साथ उच्च है। फ्रोजन पिज़्ज़ा में प्रति सेवारत प्रति वर्ष लगभग 900 मिलीग्राम सोडियम होते हैं। चिकित्सा संस्थान ने 1, 500 मिलीग्राम के नीचे अपने सोडियम में सेवन रखने की सिफारिश की है। ले-आउट या फ्रोजन पिज्जा में शामिल होने से आपको नियमित रूप से इस लक्ष्य को पार करने में मदद मिलेगी, जिसके कारण जल प्रतिधारण बढ़ेगी और उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाएगा।
स्वस्थ विकल्प
अपने पिज्जा-खाने का अनुभव स्वस्थ बनाने के लिए, अपने पाई पर कम पनीर का ऑर्डर करें। अतिरिक्त सब्जी टॉपिंग के साथ पिज्जा के लिए भी पूछें और जितना संभव हो उतना मांस टॉपिंग से बचें। यदि आप मांस, हैम या चिकन के लिए प्रतिबद्ध हैं तो स्वास्थ्यप्रद विकल्प हैं। यदि आपको एक रेस्तरां मिल सकता है जो संपूर्ण अनाज की आपूर्ति करता है, तो उसे आदेश दें अन्यथा, परिष्कृत सफेद आटे के अपने सेवन को कम करने के लिए पतली परत पर छड़ी करें, जो थोड़ा फाइबर प्रदान करता है और आपके रक्त में शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है, जिसके कारण लालच और अति खा सकते हैं।
घर का बना
व्यावसायिक पिज्जा के सेवन को सीमित करने का मतलब यह नहीं है कि आपको पिज्जा को पूरी तरह से छोड़ना होगा आप घर का बना संस्करण बना सकते हैं जो आपके लालच को संतुष्ट करते हैं और एक स्वस्थ भोजन खा सकते हैं। किसी भी पिज्जा आटा नुस्खा में, आटे के आधे से आधे के लिए पूरे गेहूं के आटे को और अधिक पौष्टिक परत बनाने के लिए प्रतिस्थापित करें। नमक-जोड़ा टमाटर प्यूरी, इतालवी मसाला, कीमा बनाया हुआ लहसुन और समुद्री नमक का एक चुटकी का उपयोग करके अपनी खुद की कम सोडियम सॉस करें। भाग-स्किम मोज़ेरेला और भुना हुआ या ग्रील्ड सब्जियों के साथ शीर्ष। एक गर्म ओवन में पकाएं और जब तक पपड़ा खस्ता नहीं हो जाता है और पनीर पिघल जाता है। आप संपूर्ण-गेहूं अंग्रेज़ी मफिन या पीटा रोटी का उपयोग करके क्रस्ट के रूप में स्वस्थ पिज्जा के त्वरित संस्करण बना सकते हैं। ताजा टमाटर, कीमा बनाया हुआ लहसुन और नमक के पानी का छींटा के कुछ स्लाइस के साथ क्रस्ट टॉप। भाग-स्किम मोज़ेरेला और grated परमेसन पनीर के साथ शीर्ष ब्रॉयलर के तहत पिघलता है और सेवारत करने से पहले ताजी तुलसी के पत्तों को जोड़ने।
