अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक, मछली संतृप्त वसा में कम है और प्रोटीन जैसे कुछ पोषक तत्वों की अच्छी खुराक देती है। ताजा मछली सबसे सुपरमार्केट में उपलब्ध है, लेकिन यह महंगा हो सकता है, और आपको हमेशा वह प्रकार नहीं मिलेगा जिसे आप ढूंढ रहे हैं। जमे हुए मछली एक अच्छा विकल्प है आपको अधिक विविधता मिलने की संभावना है, और यह कीमतों में अक्सर कम होता है I
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फ्रोजन फिश मूल तथ्य
फ्रोजन फिश संतृप्त वसा में कम है और इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो कि अमेरिकन हार्ट के अनुसार रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है और हृदय की समस्याओं का खतरा कम कर सकता है। एसोसिएशन। फैटी मछली, जैसे कि ट्राउट, सैल्मन और मैकेरल, ओमेगा -3 फैटी एसिड के अपने सेवन को बढ़ाने के लिए आपका सबसे अच्छा शर्त है। अधिकांश मछली, जैसे ट्राउट, कॉड, हैडॉक और सैल्मन, कम मात्रा में लोहा और कैल्शियम की आपूर्ति करते हैं।
ताज़ा बनाम जमे हुए
मछली जिसे आप अपने ग्रॉस्टर फ्रीजर से खरीदते हैं वह जैसे ही पकड़ा जाता है, जमे जाते हैं। इसका मतलब है कि आप सभी पोषक तत्वों को प्राप्त कर रहे हैं यदि आप पानी से ताजा मछली का एक ही टुकड़ा खाया और शायद और भी। जमे हुए मछलियों के लिए चुनने से आपकी उपलब्ध किस्मों में भी बढ़ोतरी होती है, क्योंकि आपको मौसम में अपने पसंदीदा प्रकार की प्रतीक्षा करने की ज़रूरत नहीं है। जमे हुए मछली भी पर्यावरण के लिए अच्छा है, क्योंकि यह कचरे को कम करने में मदद करता है और "नेशनल ज्योग्राफिक" के अनुसार जितनी जल्दी संभव हो, पानी से मेज पर पाने के लिए आवश्यक शिपिंग संसाधनों को कम करता है।
फ्रोजन फिश और बुध संदूषण
जबकि अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सिफारिश की है कि लोग नियमित रूप से मछली खाते हैं, कुछ लोगों को मछली की बात करते समय कुछ लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए। यू। एस। फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के मुताबिक, बड़ी मछली, जैसे शार्क, राजा मैकेरल, स्वोर्डफ़िश और टाइलफिश, में बड़ी संख्या में पारा हो सकता है। गर्भवती महिलाओं और बच्चों को इन प्रकार की मछलियों को बिल्कुल भी नहीं खाना चाहिए। चूंकि पारा का मस्तिष्क और स्नायविक विकास पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, ये जनसंख्या कम-पारा की किस्मों जैसे सैलमन, टिलिपिया, कॉड और मीठे पानी के ट्राउट के लिए चुनना चाहिए। टूना के बारे में अपने चिकित्सक से पूछें, क्योंकि साप्ताहिक और मासिक सीमा उम्र और प्रकार के अनुसार अलग-अलग होती है। उदाहरण के लिए, अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक, ज्यादातर लोगों को प्रति सप्ताह अल्कोकोर ट्यूना के 6 औंस से अधिक नहीं खाना चाहिए।
आपकी मछली को स्वस्थ रखना
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सलाह है कि आप हर हफ्ते मछली की कम से कम दो सर्विसेज खाएंगे, और जमे हुए मछली उस लक्ष्य की ओर गिना जाएंगे। स्थिर मछलियों के पैकेज चुनें जो फाड़ या खोले नहीं हैं, क्योंकि खुले पैकेज बैक्टीरिया से दूषित हो सकते हैं जो आपको बीमार बना सकते हैं बीच में या फ्रीजर केस के निचले भाग में जमे हुए मछलियों के पैकेजों को ढूंढें, यू की सिफारिश की जाती है।एस। खाद्य एवं औषधि प्रशासन रेफ्रिजरेटर में ठंडे पानी के कटोरे में या अपने माइक्रोवेव पर डिफॉस्ट सेटिंग पर डूबा हुआ जमे हुए मछली। अपने मछली का पके हुए, लहसुन या ग्रील्ड का आनंद लें, क्योंकि ये खाना पकाने के तरीकों में बहुत अधिक वसा नहीं है, क्योंकि फ्राइंग करता है
