गुआकॉमोल एक पारंपरिक डुबकी और गार्निश मैक्सिकन किराया में उपयोग किया जाता है, हालांकि यह एज़्टेक संस्कृति में उत्पन्न हुआ खुली, मैश किए हुए अवेकैडो गुआकॉमोल के आधार के रूप में काम करते हैं। इसमें आम तौर पर टमाटर, लहसुन, नींबू या नीबू का रस, प्याज और टमाटर शामिल हैं। इस पकवान के कुछ रूपों में डूटी कैलेंट्रो और समुद्री नमक या टेबल नमक भी शामिल हैं। यद्यपि Guacamole कैलोरी में अपेक्षाकृत उच्च है- avocados, जिसमें 322 कैलोरी प्रत्येक होते हैं, और कैलोरी की अधिकतर सामग्री को बनाते हैं - कई पोषक तत्व यह एक स्वस्थ विकल्प डुबाना करते हैं।
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विटामिन के < विटामिन के रक्त के थक्के के लिए एक आवश्यक विटामिन है - यह प्लेटलेट के गठन में सहायक होता है जो घावों से अत्यधिक रक्तस्राव को रोकने में मदद करते हैं। विटामिन के कैल्शियम को अवशोषित करने और उपयोग करने की आपके शरीर की क्षमता में सुधार भी है, जो ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकते हैं। एक एवोकैडो के बारे में 42. 2 एमसीजी विटामिन के होते हैं, या पुरुष वयस्कों के लिए सुझाए गए दैनिक सेवन का लगभग 35% और महिलाओं के लिए लगभग 47%। इससे Guacamole इस विटामिन का एक अच्छा स्रोत बनाता है
Guacamole विटामिन ए का एक समृद्ध स्रोत है - प्रत्येक एवोकैडो में लगभग 2 9 3 आईयू या वयस्कों के लिए सुझाई गई दैनिक खपत का लगभग 10 प्रतिशत है। विटामिन ए आपको विजन की समस्याओं, विशेष रूप से रात के अंधापन से बचाने में मदद कर सकता है। यह एक एंटीऑक्सिडेंट विटामिन है जो कि मुक्त कणिक अणुओं के कारण कैंसर और सेलुलर क्षति को रोकने में मदद कर सकता है। विटामिन ए भी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है, जिससे आपके शरीर में वायरल और बैक्टीरिया संक्रमण जैसे इन्फ्लूएंजा और कैंडिडा बंद हो सकते हैं।
लाइकोपीन, टमाटर का एक घटक है जो कि ग्वाकामोले का एक मुख्य घटक है। टमाटर में पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि विटामिन सी और फोलेट, जो कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को भी कम कर सकता है, लाइकोपीन के लाभों पर वर्तमान अनुसंधान अनिर्णीत है।
ओलिक एसिड
