के रूप में जाना जाता विशुद्ध दक्षिणी खाना मक्खन सफेद या पीले मकई के सूखे कर्नेल को संदर्भित करता है जो कि उनकी चोकर और जीवाणु परतों को हटाने के लिए लय में भिगो गए हैं। यह प्रक्रिया मकई में पाए जाने वाले प्राकृतिक फाइबर के बहुत अधिक निकाल देती है। निर्माता मक्खियों की चटनी बनाने के लिए मोटे रेत की स्थिरता के लिए मसालेदार पीसते हैं, जो कि नियमित रूप से, तत्काल या त्वरित-खाना पकाने वाले किस्मों में बेचा जाता है।
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फाइबर सामग्री
मसाले के कणों के फाइबर युक्त चोकर और जीवाणु परतों को हटाने के लिए भी हटा दिए जाते हैं, फिर भी ग्रिट्स में फाइबर की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। सूखा सफेद मक्की की आटे के 1/2-कप हिस्से में 3 है। फाइबर के साथ 6 ग्राम 256 कैलोरी, और सूखी पीले रंग की आलसियों की समान मात्रा में 4. 4 ग्राम फाइबर और 250 कैलोरी खाना पकाने से पहले होते हैं।
विचार> हालांकि, नमक का आटा उच्च फाइबर अनाज और अनाजों के प्रति सेवारत प्रति 5 ग्राम या उससे अधिक फाइबर की परिभाषा को पूरा नहीं करता है, लेकिन वे 2 के मानदंडों में फिट होते हैं। 5 से 4 अच्छा फाइबर स्रोतों के लिए 9 जी। बच्चों को अपनी उम्र के प्रत्येक वर्ष के लिए कम से कम 10 ग्राम फाइबर और एक अतिरिक्त ग्राम फाइबर प्रति दिन की आवश्यकता होती है। एक 4 वर्षीय लड़के को 10 ग्राम प्लस 4 ग्राम या 14 ग्राम फाइबर की जरूरत होती है, जबकि उसकी 12 वर्षीय बहन को कम से कम 22 ग्राम फाइबर रोजाना खाना चाहिए। यदि आप एक महिला हैं, तो आपको उसके बाद एक दिन में 30 ग्राम तक और 30 ग्राम तक न्यूनतम 30 ग्राम की आवश्यकता होती है। पुरुषों को 50 से 50 साल की आयु से कम से कम 38 ग्राम आहार फाइबर की आवश्यकता होती है, जब उनकी आवश्यकता 30 ग्राम दैनिक हो जाती है पीला मक्की की आटे की एक आधा कप सेवा प्रीस्कूल लड़के की दैनिक फाइबर आवश्यकता के 30 प्रतिशत बचाती है, लेकिन अपने 30-वर्षीय पिता के रोजाना की केवल 11% दैनिक सेवन करने की सिफारिश की जाती है
एक साइड डिश या नाश्ते के अनाज के रूप में मसालेदार आटे को परोसें, या बेक किए गए सामानों जैसे ब्रेड और मफिन के रूप में उन्हें इस्तेमाल करें। 2 Tbsp छिड़क अपने अनाज के शीर्ष पर ब्लैंकेड बादाम का जोड़ें 1. आहार फाइबर के 8 ग्राम या एक कटा हुआ, बेदाग नहीं मध्यम सेब के आधा भाग के साथ मसालेदार आटे को मिलाएं जो 2. 2 ग्राम फाइबर को बचाता है। मक्की के आटे के साथ पकाते समय, आप ब्रेड और मफिन के फाइबर सामग्री को पूरे गेहूं के आटे के साथ आधे से नियमित गेहूं के आटे को बदलकर बढ़ा सकते हैं।
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