हॉर्सरैडिश पौधे की जड़ कच्चा खाया जा सकता है या हॉर्डाडिश सॉस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। सहिष्णुता पर अक्सर घोड़े की नाल का उपयोग किया जाता है, समुद्री खाने में और मांस के साथ एक सहयोग के रूप में। इसकी तेज, तीखे, मसालेदार स्वाद एक अद्वितीय स्वाद के विपरीत प्रदान कर सकते हैं। होर्सडाडिश भी महत्वपूर्ण पोषण लाभ प्रदान करता है।
दिन का वीडियो
कैलोरी, फैट, कोलेस्ट्रोल और सोडियम
तैयार सहिरोड़ी के एक चम्मच के बारे में 7 हैं। कुल कैलोरी, और केवल 0. 0 कुल वसा का ग्राम। हॉर्सरैडिश में लगभग कोई संतृप्त वसा नहीं होता और कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता। हॉर्सरैडिश में लगभग 47 है। 1 मिलीग्राम सोडियम, जो आपकी सिफारिश की दैनिक सोडियम सेवन का लगभग 2% है। चूंकि अत्यधिक सोडियम खपत उच्च रक्तचाप और संबंधित स्थितियों में योगदान दे सकता है, इसलिए उन अन्य खाद्य पदार्थों को खाने से बचें जो कि सर्डीडिश के साथ सोडियम में उच्च होते हैं।
कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और प्रोटीन
हॉर्सरैडिश में लगभग 1.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिसमें कुल आहार फाइबर का 0. 5 ग्राम होता है, या आपके अनुशंसित दैनिक फाइबर सेवन का लगभग 2 प्रतिशत । इसमें लगभग 1. 2 ग्राम कुल शर्करा है, जो 2. आपके शर्करा सेवन की सिफारिश में 4 प्रतिशत है। हॉर्सरैडिश में केवल 0. 2 ग्राम प्रोटीन होते हैं, जो कि आपके प्रोटीन की दैनिक सिफारिश की मात्रा में 0. 0 प्रतिशत है, एक पोषक तत्व आपके शरीर में चोट या व्यायाम के बाद खुद को सुधारने के लिए उपयोग करता है।
विटामिन और खनिज
तैयार सहिरोड़ी का एक बड़ा चमचा के बारे में 3.7 मिलीग्राम विटामिन सी होता है - आपकी दैनिक आवश्यकता के लगभग 6 प्रतिशत। इसमें 8 माइक्रोग्राम फोलेट भी हैं, जो आपके दैनिक आवश्यकता का 2 प्रतिशत है। पोटेशियम के करीब 37 मिलीग्राम आपके दैनिक सेवन की सिफारिश का 1 प्रतिशत है - और 8. कैल्शियम के 4 मिलीग्राम, जो कि आपकी दैनिक आवश्यकता के 1 प्रतिशत से कम है।
ग्लूकोसिनोलेट्स
एमएसएनबीसी के मुताबिक, उपलब्ध ग्लूकोसिनॉल में हॉर्डाडिश सबसे अमीर खाद्य पदार्थों में से एक है। ग्लूकोसिनॉलेट्स एक प्रकार का ग्लूकोज युक्त यौगिक है जो नए ट्यूमर की उपस्थिति को रोकने में मदद कर सकता है और मौजूदा ट्यूमर के विकास से लड़ सकता है। हॉर्सरैडिश में ग्लूकोसिनॉल्स भी मुक्त कणों के उन्मूलन में योगदान कर सकते हैं, जो आपके कैंसर और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
