बीन्स और चावल, जिसे अरोज़ कॉंस हाबिएलास या स्पेलिअस में अर्रोज कॉन फ्राइजोल भी कहा जाता है, संयुक्त राज्य अमेरिका सहित कई देशों में प्रमुख खाद्य पदार्थ हैं। लागत-प्रभावशीलता, पोषण मूल्य, उपलब्धता और स्वाद का एक संयोजन दिन के किसी भी समय इन दोनों वस्तुओं को एक लोकप्रिय भोजन बनाती है। एक संतुलित आहार के हिस्से के रूप में सेम और चावल खाने से जो डेयरी, सब्जियां, फलों और अन्य प्रोटीन और अनाज के स्रोतों से कई स्वास्थ्य लाभ पैदा करता है।
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प्रोटीन
राइस और बीन्स दोनों में आहार प्रोटीन होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है यद्यपि शब्द प्रोटीन विशाल मांसपेशियों की एक छवि को आच्छादित कर सकता है, प्रोटीन की आवश्यकता सिर्फ मांसपेशियों के निर्माण से ज्यादा के लिए है प्रोटीन आपके शरीर में हर कोशिका, ऊतक और अंग को बना देता है, इसलिए उन्हें स्वस्थ और मजबूत रखने के लिए, आपके पास दैनिक प्रोटीन का पर्याप्त सेवन होना चाहिए। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के मुताबिक, अमेरिकियों की जरूरत के मुकाबले ज्यादा प्रोटीन मिलते हैं, क्योंकि यह कई खाद्य पदार्थों में निहित है। पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और एमिनो एसिड उपलब्ध कराने के साथ बीन्स और चावल खाए गए हैं।
कार्बोहाइड्रेट
चावल को कार्बोहाइड्रेट माना जाता है सफेद चावल एक सरल कार्बोहाइड्रेट है, क्योंकि यह शरीर में तेजी से टूट जाता है और रक्त इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है। ब्राउन चावल, दूसरी तरफ, एक जटिल कार्बोहाइड्रेट माना जाता है, जो शरीर में टूटने के लिए अधिक समय लेता है, जिसके कारण इंसुलिन धीरे धीरे बढ़ता है कार्बोहाइड्रेट शरीर में ऊर्जा प्रदान करते हैं, और, मेडलाइनप्लस के अनुसार, इस ऊर्जा का बहुमत मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को जाता है। मधुमेह या इंसुलिन समस्याओं वाले लोगों को सफेद चावल पर जंगली चावल या ब्राउन चावल चुनना चाहिए ताकि रक्त इंसुलिन के स्तर पर नियंत्रण किया जा सके।
आहार फाइबर
बीन्स में आहार फाइबर का एक रूप है जिसे घुलनशील फाइबर कहा जाता है। घुलनशील फाइबर कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जो कि अगर अपरिवर्तित बचे हैं, तो हृदय रोग, दिल का दौरा और स्ट्रोक हो सकता है। आहार फाइबर में एक आहार अत्यधिक सूजन और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे हृदय की रक्षा में मदद मिलती है। घुलनशील फाइबर भी खून में चीनी के अवशोषण को धीमा कर देता है, जो मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करने में मदद करता है।
बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन
बीन्स और चावल दोनों में बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन होते हैं बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन में थायामिन, राइबोफ़्लिविन, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड, पाइरोडॉक्सिन, बायोटिन, फोलिक एसिड और कोबोलामिन शामिल हैं। ये विटामिन शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं को विनियमित करने के लिए मिलकर काम करते हैं, भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करते हैं, तंत्रिका तंत्र और हार्मोन बनाए रखते हैं और समग्र विकास और विकास का समर्थन करते हैं। बीन्स और चावल खाने से आप को बहुत से बी विटामिन मिलना चाहिए, हालांकि आपको बी-विटामिन की उच्च एकाग्रता प्राप्त करने के लिए पूरे अनाज चावल का चयन करना चाहिए।
