कॉपर के बर्तनों के लाभ और हानियां हैं कॉपर आकर्षक और चमकदार है जब बर्तन और धूपदान के बाहर इस्तेमाल किया जाता है और तांबे गर्मी का उत्कृष्ट कंडक्टर है। इसकी देखो और बेहतर गर्मी चालन के कारण, तांबा cookware अन्य प्रकार के cookware से अधिक महंगा हो जाता है। इसके अलावा, तांबे के व्यंजन कोकवेयर के अंदर इस्तेमाल किया जा सकता है, इसलिए इसे आमतौर पर बाहर या अन्य सामग्री के अस्तर के उपयोग के लिए आरक्षित किया जाता है।
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कॉपर कुकवेयर के लाभ
न केवल रसोई के बर्तन और धूपदान हैं, लेकिन तांबे गर्मी का उत्कृष्ट कंडक्टर है और शीर्ष के लिए बहुत अच्छा है -कांग खाना पकाने कुक अक्सर नाजुक सॉस और व्यंजन तैयार करने के लिए तांबा के बर्तन और पैन का उपयोग करते हैं, जिन्हें कड़ाई से नियंत्रित तापमान पर तैयार करने की आवश्यकता होती है। कॉपर बर्तन और धूपदान आमतौर पर टिन या स्टेनलेस स्टील के साथ खड़े होते हैं इसलिए उपभोक्ता को तांबा विषाक्तता से चिंतित होने की आवश्यकता नहीं होती है। उत्कृष्ट गर्मी प्रवाहकत्त्व को अस्तर के माध्यम से बनाए रखा जा सकता है।
कॉपर के बारे में
कॉपर सभी शरीर के ऊतकों में एक आवश्यक ट्रेस खनिज है। कॉपर और लौह सहायता से लाल रक्त कोशिकाएं होती हैं। कॉपर आपके रक्त वाहिकाओं, तंत्रिकाओं, प्रतिरक्षा तंत्र और हड्डियों को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। कॉपर कुछ प्रकार के शंख, साबुत अनाज, आलू, सूखे फल और गहरे पत्तेदार साग में स्वाभाविक रूप से पाए जाते हैं। ज्यादातर लोग अपने दैनिक आहार में पर्याप्त तांबे प्राप्त करते हैं। दैनिक आवश्यक तांबे की विशिष्ट मात्रा आपकी उम्र, लिंग और स्वास्थ्य स्थिति पर निर्भर करती है। मेडलाइनप्लस इंगित करता है कि 19 से अधिक वयस्कों के लिए रोजाना तांबे का सेवन 900 मिलीग्राम है। बड़ी मात्रा में कॉपर जहरीला है, हालांकि एक विशिष्ट विषाक्त राशि निर्धारित नहीं की गई है।
सुरक्षा
टिन और स्टेनलेस स्टील जैसे सामग्रियों से बने तांबा बर्तन तांबे से संबंधित विषाक्तता से आपकी रक्षा कर सकते हैं कुछ खाद्य पदार्थों से धातु को आसानी से भंग कर दिया जाता है और बड़ी मात्रा में मतली, उल्टी और दस्त का कारण हो सकता है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार, अम्लीय खाद्य पदार्थ खाद्य पदार्थों में भंग करने के लिए असुरक्षित cookware पर तांबा का कारण बनता है। यदि आप असुरक्षित तांबे के बर्तनों और पैन का उपयोग करते हैं, तो कुछ खाद्य पदार्थों की अम्लता को खोजिए।
सफाई
अपने तांबा cookware की लग रही है और दीर्घायु बढ़ाने के लिए, उत्पादों के साथ आने वाली देखभाल और उपयोग के निर्देश पढ़ें। अपने cookware पर तांबा खत्म को साफ करने के लिए एक विरोधी धूमिल क्रीम का उपयोग करें। ओवन क्लीनर या बेकिंग सोडा जैसे घर्षण क्लीनर का उपयोग न करें, क्योंकि ये तांबा खत्म हो सकता है। रस्सा को रोकने के लिए सफाई से पहले अपने cookware को शांत करने दें
