इतालवी ड्रेसिंग स्वस्थ है?

इतालवी ड्रेसिंग नियमित क्रीमयुक्त ड्रेसिंग के लिए एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करता है क्योंकि यह कैलोरी और वसा में स्वाभाविक रूप से कम है। चूंकि यह सोडियम में उच्च है और कैलोरी जल्दी से जोड़ते हैं, यह अभी भी जरूरी है कि जितनी मात्रा में आप खाएं। आप किसी भी सलाद ड्रेसिंग से कई पोषक तत्व प्राप्त नहीं करेंगे, लेकिन नियमित इतालवी ड्रेसिंग विटामिन के अच्छे स्रोत और स्वस्थ असंतृप्त वसा है जो हृदय रोग को रोकने में मदद करते हैं।

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कैलोरी को नियंत्रित करने के लिए लघु सेल्टिंग्स

शाकाहारी इतालवी सलाद ड्रेसिंग वनस्पति तेल और सिरका के होते हैं, मसालों और मसालों जैसे शहद और सरसों के साथ। ब्रांड के आधार पर, इतालवी ड्रेसिंग में विभिन्न प्रकार के तेल और सिरका होते हैं। आपको उन किस्मों को भी मिलेगा जो कि कम वसा वाले ड्रेसिंग से लेकर नमक-मुक्त और वसा रहित ड्रेसिंग तक होती हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें कैलोरी की एक श्रृंखला है। अधिकतर सलाद ड्रेसिंग पर पोषण लेबल इंगित करता है कि एक सेवारत 2 tablespoons के बराबर है कम अंत में, जेनेरिक, वसा रहित इतालवी ड्रेसिंग के 2 बड़े चम्मच 13 कैलोरी हैं, जबकि यूएएस के कृषि नेशनल न्यूट्रियंट डाटाबेस विभाग के अनुसार, बिना किसी अतिरिक्त जोड़ा गयी नमक में नियमित रूप से इतालवी ड्रेसिंग एक ही भाग में 86 कैलोरी होती है।

वसा के बारे में तथ्यों

वसा रहित ब्रांडों को छोड़कर इतालवी ड्रेसिंग में अधिकांश कैलोरी के लिए वनस्पति तेल खाते से वसा वसा रहित किस्मों को कार्बोहाइड्रेट से अधिक मात्रा में कैलोरी मिलती हैं। इतालवी ड्रेसिंग के 2 tablespoons में कुल वसा, वसा रहित ब्रांडों में एक ट्रेस राशि से लेकर नियमित रूप से, नमक-मुक्त ड्रेसिंग में 8 ग्राम तक फैलता है। नियमित इतालवी ड्रेसिंग में 2 ग्राम चम्मच में 6 ग्राम वसा होता है, जबकि कम वसा वाले इटालियन ड्रेसिंग में 2 ग्राम होते हैं। हार्वर्ड हेल्थ पब्लिकेशंस के मुताबिक कुल वसा स्वस्थ मोनोअनसस्यूटेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा के होते हैं, जो कम कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं और सूजन को कम करते हैं।

पोषक तत्व टूटना

इतालवी ड्रेसिंग से आपको केवल दो पोषक तत्वों की एक महत्वपूर्ण राशि मिलेगी: सोडियम और विटामिन के। नियमित इतालवी ड्रेसिंग आपूर्ति के दो बड़े चम्मच 17 माइक्रोग्राम, या कम से कम 14 प्रतिशत विटामिन के की सिफारिश की दैनिक खपत यह वसा रहित ब्रांडों में मुश्किल से एक ट्रेस राशि को छोड़ देती है, क्योंकि आप विटामिन के खो देते हैं, क्योंकि वसा हटा दिया जाता है। सोडियम 2,7 से 316 मिलीग्राम से लेकर 2-चम्मच की सबसे अधिक इतालवी ड्रेसिंग में सेवारत है, जो बिना नमक के बिना बनाई गई है। संस्थान इन मेडिसिन के अनुसार, ये मूल्य 1, 500 मिलीग्राम है, जो कि सोडियम के लिए सुझाए गए दैनिक सेवन के 18 से 21 प्रतिशत का प्रतिनिधित्व करता है।

युक्तियाँ और तुलना

आप अपनी खुद की इतालवी ड्रेसिंग करके सोडियम को काफी कम कर सकते हैं। सब्जी तेल सोडियम में स्वाभाविक रूप से कम है, और रेड वाइन और साइडर vinegars 1 कप में 20 मिलीग्राम से कम है।सलाद बार में इतालवी ड्रेसिंग स्कूपिंग के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले लैडल्स विभिन्न आकारों में आते हैं, लेकिन कई 2 से अधिक चम्मच यह आपके द्वारा एहसास से ज्यादा उपभोग करना आसान बनाता है इटालियन ड्रेसिंग मलाईदार ड्रेसिंग से स्वस्थ हैं, जो कुछ वनस्पति तेलों के साथ मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम जैसी सामग्री के साथ प्रतिस्थापित करते हैं। अधिक वसा और कैलोरी युक्त होने के अलावा, नियमित रूप से क्रीमयुक्त ड्रेसिंग, जैसे कि हजार द्वीप, में भी अधिक धमनियों-संतृप्त वसा युक्त है।