इससे पहले कि आप बाहर जाकर एक ज्यूसीर खरीद लें, सुनिश्चित करें कि आप जूसिंग के पेशेवरों और विचारों को समझते हैं अपने फलों और सब्जियों को जूस करने में कुछ लाभ हो सकते हैं, लेकिन यह वज़न घटाने की गारंटी देने का कोई सबूत नहीं है। रस कितना स्वस्थ होगा, यह रस के प्रकार पर निर्भर करेगा, और अकेले रस पर रहने की कोशिश करने के लिए स्वस्थ नहीं है।
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रस पोषण
रस, विशेष रूप से ताजा रस, जो कि पेशामीकृत नहीं हुए हैं, कई विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। जूसिंग प्रक्रिया आपके उपज से फाइबर को हटा देती है, हालांकि यह आपके शरीर के लिए इन पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए आसान बना सकता है, हालांकि यह रस कम भरने वाला बना देगा। फाइबर उच्च कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग और कुछ पाचन मुद्दों जैसे कि कब्ज के लिए आपके जोखिम को कम करने में मदद करता है। इस वजह से, रस के रूप में अपने सभी फलों और सब्जियों को प्राप्त करना एक अच्छा विचार नहीं है, जब तक आप अन्य स्रोतों से प्रति दिन 25 से 35 ग्राम फाइबर की सिफारिश नहीं कर रहे हैं।
संभावित स्वास्थ्य लाभ
जुसेजिंग आपके लिए फसल के अनुशंसित दो सर्विंग्स और सब्जियों की तीन सर्विंग्स प्रति दिन फिट करने में आसान हो सकती है। हालांकि जूसिंग के समर्थकों का दावा है कि कच्चे रस एंजाइम प्रदान करते हैं जो आपके स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, इसके लिए कोई भी सबूत नहीं है, अमेरिकी कैंसर सोसाइटी के मुताबिक, जो बताता है कि ये एंजाइम पाचन प्रक्रिया के दौरान नष्ट हो जाते हैं। आप पके फल और सब्जियों की तुलना में कच्चे रस से अधिक विटामिन प्राप्त कर सकते हैं, हालांकि, क्योंकि गर्मी कुछ विटामिन को नष्ट कर देती है अपने रस में सब्ज़ियों के साथ-साथ फल में इसके कैलोरी और चीनी की मात्रा में कमी आएगी, जबकि इसके विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों में वृद्धि होगी। भोजन-जनित बीमारी के जोखिम को सीमित करने के लिए ताजा रस का पिलाना।
संभावित विचार
गुर्दा की समस्या वाले लोग पेस्ट के रूप में ऑक्सीलेट्स में उच्च उपज का उपयोग करते हुए रस से बचने के लिए तैयार हो सकते हैं, क्योंकि यह अपनी किडनी समस्याएं बदतर बना सकती हैं। कुछ रस में उच्च पोटेशियम का स्तर भी किडनी रोग वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है। सिर्फ पीने के रस से युक्त जूस का सेवन पौष्टिक पोषक तत्वों को पर्याप्त नहीं प्रदान करता है, जिसमें प्रोटीन, वसा, फाइबर और कुछ विटामिन और खनिज शामिल हैं, जैसे कि विटामिन बी -12 और लोहे, स्वस्थ होने के लिए। वे भी बहुत भरने नहीं कर रहे हैं, इसलिए वे भोजन के लिए एक अच्छा प्रतिस्थापन नहीं बनाते हैं। कुछ रस में मधुमेह के लिए बहुत अधिक चीनी हो सकती है, या वे कैलोरी में काफी ऊंचा हो सकते हैं जिससे वजन बढ़ सकता है। फलों और सब्जियों से बने रस जो कार्बनिक नहीं हैं, सामग्री के आधार पर, कीटनाशक अवशेषों की एक महत्वपूर्ण मात्रा में भी शामिल हो सकते हैं।
स्वस्थ विकल्प
यदि आप अपने भोजन को अच्छी तरह से योजना बनाते हैं तो आप अपने आहार में बहुत सारे फलों और सब्जियों को जूस करने के बिना फिट कर सकते हैं अपने नाश्ता अनाज, टमाटर के स्लाइस और दोपहर के भोजन पर अपने सैंडविच के लिए सलाद और ब्रोकोली की तरफ खाने के लिए कटा हुआ केला या जामुन जोड़ें और आप अपने भोजन के लिए सिफारिश की मात्रा को पूरा करने के लिए तैयार रहेंगे।चिकनियां, रस के एक स्वस्थ विकल्प भी हो सकती हैं, क्योंकि इसमें अभी भी शामिल फल और सब्जियां शामिल हैं। बस आप को जोड़ने वाली उच्च कैलोरी सामग्री की मात्रा को सीमित करें और सब्जियां और सबसे पौष्टिक सुगंध के लिए फलों को शामिल करें चाहे आप रस या चिकन का चयन करें, अपने सेवारत आकार को देखिए, ताकि आप अपने दैनिक कैलोरी के बहुत सारे पीने को समाप्त न करें।
