आयोडीन एक तत्व का पता लगा है, जिसका अर्थ है कि शरीर को केवल छोटी मात्रा में ही इसकी आवश्यकता होती है। मनुष्यों को ऑक्सीजन परिवहन, ऊर्जा प्रसंस्करण और थायरॉयड हार्मोन उत्पादन के लिए लगभग 1.5 मिलीग्राम आयोडीन की आवश्यकता होती है। आयोडीन नमक के कारण संयुक्त राज्य में आयोडीन की कमी दुर्लभ है; अधिकांश आयोडीन की कमी के तहत विकसित देशों में होते हैं जहां आयोडीन और आयोडीन नमक महंगे होते हैं। आयोडीन का एक प्राकृतिक स्रोत समुद्री तलाव है, एक समुद्री सब्जी जो समुद्र के पानी से खनिज को अवशोषित करता है। 1700 के दशक में आयोडीन के स्रोत के रूप में समुद्री घास की राख की खोज के कारण गिटार का उपचार हुआ, या बढ़े हुए थायरॉयड ग्रंथि केल्प या आयोडीन की खुराक लेने से पहले एक योग्य स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करें
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केल्प के सूत्रों
सूखे और पूरे कैंप कई किराने की दुकानों, एशियाई बाजारों और स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में पाया जा सकता है। यह पूरक में उपयोग के लिए सूख जाता है और टेबलेट, कैप्सूल या पाउडर के रूप में उपलब्ध है। केल्प को स्पाइरुलिना या नीली-हरा शैवाल के रूप में भी विपणन किया जाता है। अमेरिकी कैंसर सोसायटी ने खुराक लेने के विरोध में पूरे समुद्री शैवाल खाने की सलाह दी, क्योंकि सूखे समुद्री शैवाल में उच्च मात्रा में पोषक तत्व शामिल हैं जो हानिकारक हो सकते हैं।
केल्प का उपयोग
कैम्प में हाइपोथायरॉडीजम के इलाज के अलावा अन्य उपयोग हो सकते हैं जापानी महिलाओं की स्तन कैंसर की एक कम इजाजत दर और स्तन कैंसर के बाद लंबे समय तक जीवन प्रत्याशा है, अमेरिकी महिलाओं की तुलना में उच्च समुद्री शैवाल खपत इस घटना के लिए एक स्पष्टीकरण है। अमेरिकी कैंसर सोसायटी रिपोर्ट करती है कि प्रयोगशाला अध्ययनों में शैवाल के कुछ रूपों में धीमी गति से कैंसर का विकास होता है। इसके अलावा, उच्च रक्तचाप के उपचार में समुद्री शैवाल का उपयोग शामिल हो सकता है, क्योंकि यह खून से सोडियम को निकालने में मदद करता है।
आयोडीन विषाक्तता
जैसे ही आयोडीन की कमी के कारण थायराइड हार्मोन के उत्पादन को बाधित हो सकता है, बहुत ज्यादा आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि में हार्मोन के उत्पादन को अवरुद्ध कर सकते हैं और हाइपोथायरायडिज्म भी पैदा कर सकते हैं। जापान में, जहां उच्च मात्रा में समुद्री शैवाल का सेवन किया जाता है, कुछ लोग इस प्रकार के रुकावट को प्रदर्शित करते हैं जिससे आहार प्रेरित गुंडागर्दी होती है; यह स्थिति समाप्त होती है जब समुद्री शैवाल की खपत कम हो जाती है आयोडीन का एक अतिरिक्त कब्र के रोग, थायराइड कैंसर और थायरॉइड हार्मोन के विषाक्त स्तरों का भी नेतृत्व कर सकता है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन अधिकतम 225 एमसीजी की केप प्रति दिन की सिफारिश करता है। आयोडीन विषाक्तता के लक्षणों में पेट की दर्द, दस्त, बुखार, धातु का मुंह स्वाद, पेशाब की कमी, दौरे, सांस की थकान, प्यास या उल्टी शामिल है। MedlinePlus तत्काल चिकित्सा उपचार की सिफारिश की
चेतावनियाँ
लेबल को सावधानी से पढ़ें अप्रैल 2007 में जारी एक यूसी डेविस अध्ययन में पाया गया कि समुद्री घास के मैदान में स्वाभाविक रूप से जैविक आर्सेनिक शामिल है और अनुशंसित मात्रा से अधिक होने पर आर्सेनिक विषाक्तता का कारण हो सकता है। शोधकर्ताओं ने नौ अलग-अलग केल्प उत्पादों का मूल्यांकन किया और पाया कि आठ निहित अस्वीकार्य स्तर हैं।आयोडीन का सेवन अन्य पोषण के साथ भी बातचीत कर सकता है जिसमें पोटेशियम आयोडाइड होता है जैसे लिथियम या वार्फरिन। गर्भावस्था के दौरान सुरक्षा स्थापित नहीं की गई है। केलोट का उपयोग त्वचा की वजह से पीले रंग की ओर मुड़ सकता है,
