ओमेगा -3 फैटी एसिड एक प्रकार के पॉलीअनसेचुरेटेड वसा हैं और ये मछली या पौधे के स्रोत से प्राप्त होते हैं। "एंटीऑक्सिडेंट" उन पदार्थों की रासायनिक संपत्ति को संदर्भित करता है जो शरीर में मुक्त कट्टरपंथी क्षति को बेअसर करने में सक्षम हैं। ओमेगा -3 एस सुपर एंटीऑक्सिडेंट्स में रैंक नहीं करते हैं, अगस्त 2002 में "जर्नल ऑफ़ द अमेरिकन कॉलेज ऑफ़ न्यूट्रिशन" में एक अध्ययन में कहा गया है कि वे नि: शुल्क कट्टरपंथी स्तर करते हैं। ओमेगा -3 एस भी शरीर द्वारा निर्मित एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम की गतिविधि को बढ़ा सकते हैं ।
दिन का वीडियो
एंटीऑक्सिडेंट्स के बारे में
जब आपके शरीर में खाद्य पदार्थ टूट जाता है या पर्यावरण के विषाक्त पदार्थों के संपर्क में आ जाता है, तो यह अस्थिर यौगिकों को मुक्त कण कहा जाता है। ऑक्सीडेटिव तनाव के रूप में जाना जाने वाला नुकसान, जो कैंसर, संधिशोथ गठिया, और अल्जाइमर, आंख, हृदय और पार्किंसंस रोगों के विकास में योगदान दे सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट्स को माना जाता है कि मुक्त कणों को निष्क्रिय करके ऑक्सीडेटिव तनाव से आपके शरीर की रक्षा की जा सकती है। एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य कर सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि के साथ पदार्थों में एन्थॉकायनिन, बीटा-कैरोटीन, कैटेचंस, कोनेज़ेमियम क्यू 10, फ्लेवोनोइड, लाइपोइक एसिड, ल्यूटिन, लाइकोपीन, सेलेनियम और विटामिन ए, सी और ई शामिल हैं। आपका शरीर ए एल एस ओ एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम बनाता है
एंटीऑक्सिडेंट स्रोत
अवलोकन संबंधी अध्ययनों में एंटीऑक्सिडेंट युक्त समृद्ध खाद्य पदार्थ जैसे कि फलों और सब्जियों को कई पुराने रोगों के लिए कम जोखिम से जोड़ा गया है। क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार, जामुन - जैसे कि ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी और क्रैनबेरी - एंटीऑक्सिडेंट्स में उच्च हैं, साथ में सेब, ऐवोकैडो, चेरी, नाशपाती, प्लम, अनानस, प्रीस और कीवी। कुछ सबसे अमीर सब्जियों के स्रोत में आर्टिचोक, ब्रोकोली, लाल गोभी और सफेद और मीठे आलू शामिल हैं। एंटीऑक्सिडेंट में छोटे लाल, काले, गुर्दा और पिंटो सेम भी उच्च हैं। दालचीनी, लौंग, अदरक और अजवायन की पत्ती सहित कई जड़ी बूटियों, भी एंटीऑक्सीडेंट अमीर हैं। अन्य अच्छे स्रोतों में पागल, जैसे अखरोट, पिस्ता, पेकान, अखरोट और बादाम, हरी चाय, कॉफी, रेड वाइन, अनार का रस, जई और डार्क चॉकलेट शामिल हैं।
ओमेगा -3 के बारे में
ओमेगा -3 फैटी एसिड में डीएचए और ईपीए शामिल हैं, जो कि मछली में पाए जाते हैं, और एएलए, पौधे के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। ओमेगा -3 के पास कई दिल के लाभ हैं - वे अतालता, दिल का दौरा और स्ट्रोक से रक्षा करते हैं। वे प्लाक बिल्ड-अप धीमा करते हैं, ट्राइग्लिसराइड्स को कम करते हैं, ब्लड प्रेशर, सूजन और थक्के होते हैं, और लिपिड रेशियो में सुधार करते हैं। फार्मासिस्ट के पत्र के मुताबिक, उनके विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण, ओमेगा -3 एस संधिशोथ, अस्थमा और क्रोहन रोग के इलाज में फायदेमंद हो सकता है। मोतियाबिंद, ऑस्टियोपोरोसिस, गुर्दे की बीमारी, अवसाद, द्विध्रुवी विकार, अल्जाइमर रोग और अन्य शर्तों को रोकने और उपचार करने में ओमेगा -3 की संभावित भूमिका अभी भी अध्ययन की जा रही है।
एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि एक संभावित तंत्र है जिसके माध्यम से ओमेगा -3 फैटी एसिड सूजन को कम कर सकता है। चूहों में, ओमेगा -3 ने एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों का उत्पादन बढ़ाया, ग्लूटाथियोन पेरोक्साइड, सुपरऑक्सइड डिसूटासेज और कैटालेस। टाइप 2 डायबिटीज़ वाले लोगों में, ओमेगा -3 ने ग्लूटाथियोन पेरोक्साइड बढ़ाया लेकिन अन्य एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम नहीं, 2002 में "डायबिटीज मेटाबोलिज्म" में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार।
ओमेगा 3 स्रोत
मछली जो ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध हैं सामन, मैकेरल, झील ट्राउट, सार्डिन और ट्यूना शामिल हैं। ओमेगा -3 के संयंत्र के स्रोतों में जमीन के फ्लेक्स सेड, अंग्रेजी या काले अखरोट, कद्दू के बीज और फ्लैक्स, अखरोट, कैनोला, सोयाबीन और जैतून का तेल शामिल हैं। कुछ ओमेगा -3 स्रोत भी अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स में समृद्ध हैं। उदाहरण के लिए, फ्लैक्स और अखरोट विटामिन ई में अधिक होते हैं, जबकि सैल्मन और ट्यूना उच्च सेलेनियम में होते हैं।
