पर्ल जौ अधिक चावल से अधिक पौष्टिक है?

हालांकि सभी प्रकार के जौ और चावल पोषण संबंधी मूल्य हैं, कुछ किस्म फाइबर, प्रोटीन, फोलेट और खनिज में अमीर हैं। हालांकि मोती जौ एक संपूर्ण अनाज नहीं है, लेकिन इसमें सफेद, भूरे और जंगली चावल से ज्यादा फाइबर है। इन तीन किस्मों के चावल के बीच पोषक तत्व भी अलग-अलग होते हैं। मोती जौ और चावल के पोषण की तुलना करते समय, आपको गणना में विभिन्न प्रकार के चावलों पर विचार करना चाहिए।

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कैलोरी और वसा

यदि आप कैलोरी की गिनती कर रहे हैं, तो एक कप में जंगली चावल 166 के साथ सबसे कम है। ब्राउन चावल में प्रति कप 218 कैलोरी हैं, जबकि सफेद चावल में 242 कैलोरी हैं। तुलना में, मोती जौ के पास एक कप में 1 9 3 कैलोरी हैं। इन तीनों चावल किस्मों और मोती जौ में वसा 1 ग्राम के नीचे है, जिससे उन्हें सभी हृदय-स्वस्थ भोजन मिलते हैं। अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन आपकी वसा का सेवन प्रति दिन लगभग 15 ग्राम तक सीमित करने की सिफारिश करता है।

फाइबर और कार्बोहाइड्रेट

अपने आहार में फाइबर को जोड़ने से हृदय रोग और मधुमेह को रोकने में मदद मिलती है और हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के मुताबिक आपकी पाचन तंत्र आसानी से चलती रहती है। पर्ल जौ एक कप में 6 ग्राम फाइबर के साथ फाइबर श्रेणी में जीतता है, जबकि ब्राउन चावल और जंगली चावल दोनों में लगभग 3 ग्राम फाइबर हैं। सफेद चावल फाइबर की कम मात्रा में केवल 1 ग्राम प्रति कप प्रदान करता है। ब्राउन चावल और मोती जौ गर्दन में गर्दन में लगभग 45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रति कप है। जंगली चावल अपने भोजन के लिए लगभग 53 ग्राम कार्बोहाइड्रेट जोड़ता है, और सफेद चावल में कम से कम 35 ग्राम कप प्रति कप होता है। आपके शरीर को ग्लूकोज उत्पादन के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है, जो आपको ऊर्जा देता है, आपके चयापचय को मजबूत करता है और शारीरिक श्रम को बेहतर बनाता है।

प्रोटीन स्कोर

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ ने आपके आहार को प्रोटीन के पौष्टिक स्रोत के रूप में अपने आहार में जोड़ने का सुझाव दिया है ताकि सुनिश्चित हो सके कि आपके शरीर को सभी अमीनो एसिड मिलें जिससे आपके शरीर को स्वस्थ रहने की जरूरत हो। जंगली चावल आगे आता है, एक कप में लगभग 7 ग्राम प्रोटीन के साथ, जबकि भूरे और सफेद चावल के बारे में 4. 5 ग्राम प्रति प्रोटीन है। पर्ल जौ 3 के साथ आता है। एक कप में 5 ग्राम प्रोटीन। दैनिक प्रोटीन की सिफारिश की मात्रा 56 ग्राम है।

कैल्शियम और आयरन

ब्राउन चावल और मोती जौ, एक ही मात्रा में कैल्शियम के बारे में 17 से 20 मिलीग्राम प्रति कप सफेद चावल और जंगली चावल में कैल्शियम प्रति सर्विंग्स लगभग 5 मिलीग्राम है। व्हाइट चावल 8 मिलीग्राम के लगभग 3 मिलीग्राम दैनिक भत्ता की सिफारिश के साथ सबसे अधिक लोहे की पेशकश करता है। पर्ल जौ के प्रति सेवन के बारे में 2 मिलीग्राम लौह प्रदान करता है, जबकि जंगली और भूरे रंग के चावल में 1 मिलीग्राम होते हैं आपकी चयापचय में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और ऑक्सीजन के परिवहन के लिए लोहे का उपयोग होता है।

खनिज और फॉलेट < ब्राउन चावल अपने भोजन को सबसे अधिक खनिजों के साथ 86 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 150 मिलीग्राम फॉस्फोरस और 154 मिलीग्राम पोटेशियम प्रदान करता है।जंगली चावल में पोटेशियम की अधिकतम मात्रा 166 मिलीग्राम प्रति कप है। ये खनिजों रक्त के थक्के, आपकी हड्डियों की रक्षा और हृदय ताल को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। जंगली चावल मोती जौ, ब्राउन चावल और सफेद चावल को 43 माइक्रोग्राम फोलेट के साथ मारता है, जो इस विटामिन की दैनिक अनुशंसित भत्ते का 13 प्रतिशत है। आपका शरीर नए सेल विकास के लिए फोलेट का उपयोग करता है

सुझावों की सेवा

सभी प्रकार के चावल और जौ स्टॉप्स और सूप के पौष्टिक परिवर्धन हैं। आप उन्हें अपने मुख्य भोजन में पक्ष व्यंजन के रूप में भी सेवा दे सकते हैं या मिठाई के लिए चावल का हलवा बना सकते हैं। जोड़ा गया फाइबर और पोषक तत्वों के लिए अपनी रोटी व्यंजनों में विकल्प जौ का आटा।