दबाव खाना पकाने पिछली पीढ़ियों के खतरनाक पाककला साहसिक नहीं है। नए प्रेशर कुकर लगभग बेवकूफ़ हैं और यह माइक्रोवेव की गति पर स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए संभव बनाता है। माइक्रोवेव के विपरीत, प्रेशर कुकर आपके मांस को रबड़ नहीं करते हैं या लंगड़ा, बेस्वाद सब्जियों का उत्पादन करते हैं। व्यस्त पेशेवरों और परिवारों को अपने आहार में खाद्य पदार्थों को जोड़ने के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग कर सकते हैं, जिनके लिए आमतौर पर तैयार करने का समय नहीं होता है।
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संरक्षित पोषक तत्व
दबाव खाना पकाने के लिए तैयार किए जाने वाले खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य को संरक्षित किया जाता है। उत्तरी कैरोलिना स्टेट यूनिवर्सिटी सहकारी विस्तार के अनुसार उच्च गर्मी, तीव्र दबाव और कम खाना पकाने के समय में विटामिन और खनिज अन्य खाना पकाने के तरीकों से जुड़े नुकसान कम हो जाते हैं। पानी में घुलनशील पोषक तत्व खाना पकाने के तरल पदार्थों में भाग नहीं लेते हैं या पॉट के बाहर वाष्पित करते हैं क्योंकि एक प्रेशर कुकर एक मुहरबंद वातावरण बनाता है।
शीघ्र स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ
अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन द्वारा सुझाए गए हृदय-स्वस्थ आहार में उच्च-फाइबर सब्जियां, साबुत अनाज, सूखे सेम और मांस की कटौती के कारण कमजोर कटौती की सुविधा है। वे भोजन भी हैं जो आपको कभी-कभी तैयार करने के लिए पूरे दोपहर को रोकना पड़ता है खाना पकाने की गति को तेजी से खाना पकाने के समय में तेजी आप मिनट में कोब, मीठे आलू और अन्य घने सब्जियों पर एक ताज़ा मकई बना सकते हैं। सूखे सेम और मांस के बड़े कटौती 10 से 15 मिनट या उससे कम मात्रा में, मात्रा और प्रकार के आधार पर करें। इसका मतलब है कि आप कुछ मिनटों में भोजन तैयार कर सकते हैं, जो पारंपरिक रूप से आपको घंटों तक ले जाएंगे। त्वरित खाना पकाने का मतलब आपके पसंदीदा ले आउट रेस्तरां में कम कॉल है
कम वज़न
दबाव खाना पकाने के लिए मूल रूप से सुपर चार्ज किया जाता है यह आपके भोजन में गहरी गर्मी देने के लिए भाप द्वारा बनाई गई गर्मी और मजबूती पर निर्भर करता है। आपको खाना पकाने के लिए केवल थोड़ी मात्रा में तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है, न कि वसा या तेल जोड़ा। मेयोक्लिनिक के अनुसार, अपने व्यंजनों के तेल को छोड़कर आपको प्रति ग्राम में नौ कैलोरी बचाता है। कॉम। यह आपको वसा से 20 से 30 प्रतिशत कैलोरी के दिल से स्वस्थ रहने में भी मदद करता है।
सुरक्षित खाद्य तापमान
दबाव खाना पकाने, भोजन-जनित रोगजनकों को लेने के जोखिम को कम कर सकता है, खासकर उच्च ऊंचाई पर। यदि आप उच्च-ऊंचाई वाले वातावरण में रहते हैं या अवकाश करते हैं, तो खतरनाक जीवाणुओं को मारने वाले तापमान को गर्मी करना अधिक मुश्किल हो सकता है। अंडर-पाक खाना, चाहे आप जहां रहते हों, भोजन के कारण और गंभीर भोजन से संबंधित चिकित्सा शर्तों का कारण बन सकता है। USDA खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा के मुताबिक, दबाव खाना पकाने से 140 डिग्री के निशान के ऊपर भोजन मिलता है। उस तापमान पर, सबसे खतरनाक रोगजनक मर जाते हैं।
