प्रॉस्कीट्टो शायद ही कटा हुआ डेली हैम की तरह दिख सकता है, लेकिन इसमें एक बहुत अधिक बोल्ड स्वाद है जो स्मोक्सी का हिस्सा है, टेंगी का हिस्सा है और नमकीन का हिस्सा है। मांस प्रायः पिज्जा में जोड़ा जाता है या फलों या सब्जियों के आसपास लिपटा जाता है, और यह हर एक बार थोड़ी देर में ठीक होता है। आप नियमित रूप से प्रोसिटुटो नहीं खाना चाहते हैं, क्योंकि यह वसा और सोडियम में उच्च है, लेकिन यह निश्चित पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है, साथ ही साथ।
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प्रोसिटूटी बेसिक्स
औसत व्यावसायिक रूप से खरीदे गए प्रोसिकुट्टो के औंस में 3 से 3 ग्राम की मात्रा होती है। 5 ग्राम वसा, जिसमें से 1 ग्राम संतृप्त होता है। यह आपके दैनिक संतृप्त वसा सीमा के बारे में 5 या 6 प्रतिशत का अनुवाद करता है संतृप्त वसा का सेवन सीमित करना आपके दिल के स्वास्थ्य की रक्षा करने और उच्च कोलेस्ट्रॉल का खतरा कम करने का एक शानदार तरीका है। प्रोसीतुटो का यही औंस 8 या 9 ग्राम प्रोटीन, जीवित रहने के लिए आवश्यक पोषक तत्व और कोलेस्ट्रॉल के 10 से 25 मिलीग्राम से भी आपूर्ति करता है।
अच्छा, खराब और नमकीन
प्रोसिटुटो खाने के लिए एक प्रमुख दोष यह है कि इसमें सोडियम की मात्रा होती है। औसत स्टोर-खरीदी गई प्रोसीट्टो का एक औंस 570 और 660 मिलीग्राम सोडियम के बीच है। यह आपके दैनिक 2, 300 मिलीग्राम सोडियम सीमा के 25 से 29 प्रतिशत के बीच है। नियमित रूप से सोडियम की बड़ी खुराक खाने से आपका रक्तचाप बढ़ सकता है, जिससे आपको दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। यदि आपके पास पहले से ही उच्च रक्तचाप या हृदय की समस्याएं हैं, तो आपको प्रति दिन केवल 1, 500 मिलीग्राम सोडियम का उपभोग करना चाहिए, मैरीलैंड मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय ने सलाह दी है।
यहाँ कुछ अच्छी खबर है
संतृप्त वसा और सोडियम सामग्री के प्रोसिटुटो के बावजूद, आप अभी भी कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त करते हैं, हालांकि छोटी मात्रा में। औसत स्टोर से खरीदे गए प्रोसीटटो का औंस आपको हर दिन लोहे की 2 प्रतिशत आपूर्ति करता है। लोहे आपके शरीर में सभी कोशिकाओं को ऑक्सीजन के परिवहन के द्वारा अपनी ऊर्जा आपूर्ति को बनाए रखने में सहायता करता है। खनिज लाल रक्त कोशिकाओं के गठन में भी भूमिका निभाता है। प्रोस्सिट्टो भी जस्ता, नियासिन और विटामिन बी -12 की मात्रा का पता लगाता है।
इससे पहले कि आप खाएं
जबकि कभी-कभी प्रोसियुटो की सेवारत आपकी स्वस्थ खाने की योजना को खत्म नहीं करेगा, आपको इसे नियमित रूप से खाने से पहले दो बार सोचना चाहिए। संतृप्त वसा और सोडियम के साथ-साथ आप भी खाती हैं, आप मांस को संसाधित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले रसायनों को भी खायेंगे। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रसंस्कृत मीट खाने से हृदय रोग के लिए 42 प्रतिशत अधिक जोखिम होता है और टाइप 2 डायबिटीज के लिए 1 9 प्रतिशत अधिक जोखिम होता है। अध्ययन के परिणाम, जो लगभग 1, 600 अध्ययनों की समीक्षा पर आधारित थे, जून 2010 में "सर्कुलियन" पत्रिका में प्रकाशित हुए। संसाधित मांस में नाइट्रेट्स और नाइट्रेट्स, कुछ प्रकार के कैंसर के लिए भी आपके जोखिम में वृद्धि कर सकते हैं।शोधकर्ताओं ने यह भी कहा कि कुल मांस और संसाधित मांस की उच्च खपत कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। लेकिन उन्होंने बताया कि कोलोरेक्टल कैंसर के एक कारण के रूप में अनप्रोसेकड लाल मांस का अलग-अलग अध्ययन नहीं किया गया है।
