अगर आप अपने आहार को साफ करने की कोशिश कर रहे हैं तो मधुमक्खी खाना मुश्किल हो सकता है एक शुद्ध, प्राकृतिक चीनी जैसे शुद्ध मेपल सिरप सही स्वस्थ विकल्प की तरह लग सकता है, और वास्तव में, शुद्ध मेपल सिरप में पोषण के संदर्भ में कुछ प्रस्ताव होता है यह अभी भी मुख्य रूप से चीनी है, हालांकि, अगर आप इसे खाद्य पदार्थों में जोड़ते हैं तो तदनुसार उसका इलाज करें।
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शुद्ध मेपल सिरप
मेपल सिरप वह है जो आपको मिलता है जब आप बार-बार चीनी मेपल के पेड़ के पानी के रस को उबालें। दक्षिण-पूर्व कनाडा और न्यू इंग्लैंड दुनिया में एकमात्र मेपल सिरप-उत्पादक क्षेत्र हैं, हालांकि चीनी मेपल खुद ही संयुक्त राज्य के व्यापक तहखाने पर मौजूद है। मेपल सिरप के वजन में कम से कम 66 से 67 प्रतिशत चीनी सामग्री होनी है - कॉर्नेल 66 बोलती है और न्यू हैम्पशायर सहकारी विस्तार विश्वविद्यालय का कहना है 67 - और यह शुद्ध चीनी मेपल सैप से तैयार किया जाना चाहिए ताकि उसे शुद्ध मेपल सिरप कहा जा सके ।
यूआरआई अनुसंधान
शुद्ध मैपल सिरप 2010 में पोषण की जांच के दौरान आया जब एक विश्वविद्यालय रोड आइलैंड के शोधकर्ता ने बताया कि उसने कनाडाई सिरप में कई यौगिक पाया जो मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ के थे। रोड आइलैंड विश्वविद्यालय ने एक सहायक प्रोफेसर Navindra Seeram को बताया कि इन यौगिकों में शामिल हैं फिनोलिक्स, जो जामुन में एक ही एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो अक्सर अपने स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के लिए टाटा जाता है।
फेनोलिक्स
फेनोलिक्स यौगिक हैं जो कि फ्लैनोनोइड जैसी पदार्थों में शामिल होते हैं आप आमतौर पर जामुन और अंगूर के बारे में कहानियों में इनके बारे में सुनाते हैं, और यौगिकों को स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव होता है। रोड आइलैंड विश्वविद्यालय ने सीरम को उद्धृत करते हुए कहा कि मेपल सिरप में फिनोलिक्स मैपल ट्री द्वारा स्व-रक्षा का एक रूप हो सकता है क्योंकि यह अपने सैप के लिए विदारक है। यह असामान्य नहीं है; Palomar कॉलेज phenolic परिसर resveratrol नोट, उदाहरण के लिए, कीड़े और कवक को बंद करने के लिए पौधों द्वारा बनाई गई यौगिकों के एक परिवार का हिस्सा है।
विचार
इसमें कोई भी पोषक तत्व नहीं है, ध्यान रखें कि मेपल सिरप अभी भी मूल रूप से एक तरल चीनी है इनमें से बहुत से खाने के जरिए वे फिनोलिक्स प्राप्त करने का एक स्वादिष्ट तरीका हो सकता है, आप कम से कम 66 प्रतिशत चीनी का समाधान लेना चाहते हैं इसलिए जब शुद्ध मेपल सिरप किसी भी पोषण संबंधी मूल्य से पूरी तरह से रहित नहीं हो सकता है, यह वास्तव में कुछ नहीं है जिसे आप स्वास्थ्य भोजन के रूप में बड़ी मात्रा में खा सकते हैं। मेपल सिरप अभी भी एक कार्बोहाइड्रेट है, उदाहरण के लिए, यदि आप मधुमेह या मधुमेह के विकास के लिए जोखिम में हैं, तो आपको बहुत सावधान रहना चाहिए कि आप कितना मेपल सिरप खा सकते हैं।
