चावल अच्छा है अगर आप कम वसा वाले आहार पर हैं?

राइस दुनिया भर के लोगों के आहार में एक प्रमुख है। यूएसए राइस फेडरेशन के मुताबिक, बासमती, चमेली, जंगली चावल, सफेद चावल और भूरे रंग के चावल दुनिया भर में 120 से अधिक किस्मों के चावल पैदा हुए हैं। अपने स्वस्थ, कम वसा वाले आहार के भाग के रूप में चावल खाने से आप अपने वसा और कैलोरी को अपने डॉक्टर द्वारा अनुशंसित श्रेणियों में रख सकते हैं।

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लाभ

कम वसा वाले आहार में आपको कम वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता होती है, जैसे कि चावल, आपके कुल वसा का सेवन 30 प्रतिशत से नीचे रखें। यदि आप 1, 500, 1, 800 या 2, 000 कैलोरी कम वसा वाले भोजन खाते हैं, तो अपने वसा कैलोरी को क्रमशः 450, 540 और 600 तक सीमित करें। एक कम वसायुक्त आहार आपकी मदद कर सकता है यदि आप दिल की बीमारी, मोटापे या टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित हैं, जैसा कि फरवरी 2005 के एक अध्ययन में पाया गया है "सेसेनर्स इन वैस्कुलर मेडिसिन" पत्रिका में प्रकाशित। चावल, अनाज, सब्जियां, फलों, वसा रहित डेयरी और कुछ मांस जैसे वसा कम वसा वाले हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

ब्राउन चावल खाने के लिए स्वस्थ प्रकार के चावलों में से एक है, क्योंकि यह एक संपूर्ण अनाज है ब्राउन चावल में फाइबर सामग्री 3. कप प्रति कप 5 ग्राम है, जबकि सफेद चावल में सिर्फ 0. 6 ग्राम प्रति कप होता है। भूरे रंग के चावल में उच्च फाइबर सामग्री आपको पूर्ण लंबे समय तक रखती है। सभी चावल में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो आपके शरीर की ऊर्जा देता है। पकाया सफेद या भूरे रंग के चावल का एक कप 45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का औसत है, आपके दैनिक खपत का 18 प्रतिशत यदि आप 2,000 कैलोरी आहार खाते हैं ब्राउन चावल का एक कप 1 है। इसमें 75 ग्राम वसा, संतृप्त वसा से लगभग एक-तिहाई और मोनोअनुचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से दो तिहाई है। सफेद चावल में वसा का पता चलता है, सिर्फ 0. 12 ग्राम संतृप्त वसा से आ रहा है। एक कप चावल का औसत 210 कैलोरी है।

विशेषज्ञ अंतर्दृष्टि

यदि आप रोजाना कम से कम एक-डेढ़ चावल की सेवारत खाते हैं, तो आप जुलाई 2005 के अध्ययन के मुताबिक, चीनी से कम कैलोरी, कुल वसा और अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा का उपभोग कर सकते हैं आयोवा स्टेट यूनिवर्सिटी में कृषि और ग्रामीण विकास केंद्र द्वारा प्रकाशित चावल की भरती प्रकृति, चिप्स या कैंडी जैसी वसायुक्त खाद्य पदार्थों को भरने से बचने के लिए आपके लिए आसान हो सकती है ताजा या उबले हुए सब्जियों और कम वसा वाले पोल्ट्री या मछली जोड़कर अपने स्वस्थ, कम वसा वाले भोजन के भाग के रूप में चावल को शामिल करें

रणनीतियाँ

जब आप खाना पकाने के दौरान या बाद में वसा को जोड़ने के बिना चावल खाते हैं, तो चावल लगभग वसा रहित है यदि आप अपने कैलोरी सेवन की निगरानी कर रहे हैं, तो पका हुआ चावल को ध्यान से मापें ताकि आप चावल से बहुत अधिक कैलोरी न खा सकें। मुख्य पकवान के रूप में चावल और बीन्स का उपयोग करें; त्वचा रहित, बेक्ड चिकन के साथ जंगली चावल खाते हैं; या कम वसा वाले चावल के हलवा मिठाई के हिस्से के रूप में पका हुआ चावल का उपयोग करें। तली हुई चावल या पैकेट, स्वाद वाले चावल से बचें, क्योंकि सोडियम सामग्री और कैलोरी अत्यधिक हो सकती है, भले ही वसा की मात्रा कम हो।एक रेस्तरां में तला हुआ चावल का कप 955 कैलोरी और 554 मिलीग्राम सोडियम है, लेकिन सिर्फ 3. 18 ग्राम वसा