अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन का समर्थन करता है दावा है कि 25 ग्राम या इससे अधिक सोया प्रोटीन दैनिक एलडीएल, "खराब" कोलेस्ट्रॉल सहित कुल रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोग का खतरा कम करता है। सोया प्रोटीन जल्दी से पमुळे होता है, जबकि कैसिइन, एक डेयरी प्रोटीन धीरे धीरे डायजेस्ट, आपकी मांसपेशियों को अमीनो एसिड की एक सतत आपूर्ति प्रदान करता है, जो फास्ट-पचाने वाले प्रोटीन की तुलना में अधिक मांसपेशियों के विकास को जन्म दे सकती है, राष्ट्रीय डेयरी परिषद के मुताबिक हालांकि सोया और कैसिइन दोनों फायदेमंद गुण हैं, ये बहुत अलग स्रोतों से प्राप्त होते हैं।
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डेयरी बनाम सोया से प्रोटीन
सोयाबीन मटर से संबंधित फलियां हैं सोया दूध गर्म पानी में सोयाबीन द्वारा बनाया जाता है जो पहले पानी में भिगो गए थे। दूसरी ओर, कैसिइन स्तनधारी दूध में पाया जाने वाला प्रोटीन है। सोया दूध में कैसिइन नहीं होता है धीमी-पचाने वाले कैसिइन प्राप्त करने के लिए, दूध पीते हैं या दही और पनीर जैसे अन्य डेयरी उत्पादों का उपभोग करते हैं
