शरीर सौष्ठव की दुनिया में, प्रोटीन एक बड़ा सौदा है कसरत के बाद अपनी मांसपेशियों को पुनर्निर्माण और मरम्मत करने के लिए आपको प्रोटीन चाहिए। जबकि बीफ़, ट्यूना, अंडे और चिकन जैसे डेयरी आधारित प्रोटीन पाउडर के साथ-साथ खाद्य पदार्थों को मांसपेशियों के निर्माण वाले खाद्य पदार्थों और पूरक आहार के रूप में अक्सर देखा जाता है, पौधे आधारित आहार पर होने वाले अन्य तरीकों को देखने के लिए अन्य तरीकों पर ध्यान देने की आवश्यकता पड़ सकती है प्रोटीन, जैसे सोया प्रोटीन के साथ भोजन और पूरक के रूप में।
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सोया और एस्ट्रोजेन मिथक
कई कारणों में से बहुत से व्यंजन मांसपेशियों के निर्माण सोया प्रोटीन से बचने के लिए एक विश्वास के कारण है कि सोया एस्ट्रोजेन बढ़ाएगा और टेस्टोस्टेरोन कम कर देगा स्तर, मांसपेशियों की वृद्धि धीमा "फर्टिलिटी एंड स्टेरिलिटी" पत्रिका के एक 2010 संस्करण में प्रकाशित एक मेटा विश्लेषण ने हालांकि निष्कर्ष निकाला कि न तो सोया आधारित खाद्य पदार्थ और न ही पूरक टेस्टोस्टेरोन के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
सोया बनाम। मट्ठा बनाम। कैसिइन
मट्ठा और कैसिइन प्रोटीन की खुराक की तुलना में, सोया प्रोटीन पाउडर मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण के मामले में मध्य में कहीं कहीं बैठता है। यह गति है जिस पर मांसपेशियों द्वारा प्रोटीन का उपयोग किया जाता है, और एक उच्च प्रोटीन संश्लेषण मांसपेशियों के निर्माण के लिए फायदेमंद है। "एप्लाइड फिजियोलॉजी के जर्नल" के 200 9 के संस्करण के एक अध्ययन में, सोया प्रोटीन अनुपूरण मांसपेशियों के लिए प्रोटीन को संश्लेषित करने के मामले में मट्ठा हाइड्रोलाइजेट से नीचा था, लेकिन यह कैसिइन प्रोटीन से बेहतर प्रदर्शन करता था
सोया: पूरा पैकेज
स्पोर्ट्स न्यूट्रीशन इंटरनेशनल सोसाइटी के हेड डा। जोस एंटोनियो के मुताबिक, सोया, नैनैनिमल प्रोटीन का सबसे अच्छा तरीका है। इसका एक कारण यह है कि सोया एक पूर्ण प्रोटीन है अधिकांश पौधे-आधारित प्रोटीन हैं जिन्हें अधूरा प्रोटीन कहा जाता है, जिसका अर्थ है कि वे सभी आवश्यक अमीनो एसिड नहीं होते हैं, जबकि पशु प्रोटीन करते हैं। इससे सोया एक बेहतर मांसपेशी-निर्माता अन्य पौधे-आधारित प्रोटीन के लिए होता है, क्योंकि आपको यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप सभी अमीनो एसिड मिलते हैं, इसे किसी अन्य प्रोटीन स्रोत से संयोजित करने की आवश्यकता नहीं है।
सोया फूड्स और गैर-सोया पूरक आहार
सोया प्रोटीन अलग-अलग पदार्थों से आ सकता है, जैसे कि सोया दूध, टोफू और एडमाम, साथ ही साथ विशेष सोया प्रोटीन पाउडर। शाकाहारी ताकत एथलीट्स और बॉडीबिल्डर अक्सर बहुत सारे सोया आधारित खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हैं, पोषण विशेषज्ञ रयान एंड्रयूज को नोट करते हैं, जो ठीक है, लेकिन जब कोई पूरक चुनते हैं, तो आप सोया से बने पौधे-आधारित प्रोटीन पाउडर पर नज़र डालना चाहते हैं, जो अतिभारत से बचने के लिए एक स्रोत पर ब्राउन चावल, सन और मटर प्रोटीन अन्य सभी विकल्प हैं
