सब्जी के सूप के कटोरे के साथ अपना भोजन बंद करना आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, जब तक आप सही काम करते हैं सब्जियों का सूप आपको बहुत से कैलोरी के बिना भरने में मदद कर सकता है और प्रतिदिन 2 से 3 कप की सिफारिश की सब्जी का सेवन पूरा कर सकता है, लेकिन इस सूप के कुछ संस्करणों को भी सोडियम के साथ लोड किया जाता है, जिससे आपके रक्तचाप पर प्रतिकूल असर पड़ सकता है बुद्धिमानी से चुनना।
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आवश्यक पोषक तत्वों में अमीर
बहुत से सब्जियां खपत करना आपको कैंसर, उच्च रक्तचाप, मोटापा, हृदय रोग और टाइप -2 मधुमेह के कारण होने वाले जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है अमेरिका के कृषि विभाग के अनुसार, उच्च पोषक तत्व सामग्री के लिए। चंककी डिब्बाबंद तैयार-से-सब्जी सब्जी के कम-सोडियम संस्करण पोटेशियम के लिए दैनिक मूल्य का 23 प्रतिशत, विटामिन ए के लिए डीवी का 52 प्रतिशत, रिबोफ़्लिविन के लिए डीवी का 14 प्रतिशत और फाइबर के लिए DV का 10 प्रतिशत प्रदान करता है। पोटेशियम उच्च सोडियम की मात्रा के कारण रक्तचाप में वृद्धि को रोकने में मदद करता है, और स्वस्थ दृष्टि और प्रतिरक्षा समारोह के लिए विटामिन ए आवश्यक है। आपको लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने के लिए रिबोफ़्लिविन की आवश्यकता होती है, और फाइबर में पाचन समारोह में सुधार होता है और आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
स्वस्थ वज़न बनाए रखने में मदद करता है
ऊर्जा जो घनत्व में कम होती है, या प्रति ग्राम कैलोरी में मदद करता है, बहुत अधिक कैलोरी के बिना आपको भरने में मदद करता है, जिससे आपके लिए स्वस्थ वजन बनाए रखना आसान हो जाता है या अपना वजन कम करें क्योंकि आप अपने दैनिक कैलोरी बजट पर जा रहे बिना अधिक मात्रा में भोजन खा सकते हैं। नवंबर 2007 में "भूख" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि भोजन के पहले शोरबा आधारित सूप खाने से, शुद्ध और चंकी दोनों संस्करणों सहित भोजन में खाने में लोग 20% तक कम खाने में मदद करते हैं। जून 2010 में एक ही पत्रिका में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन के मुताबिक, नियमित रूप से सूप का सेवन लेप्टिन के आपके रक्त के स्तर को बढ़ा सकता है, जो एक हार्मोन है जो आपके शरीर में वसा का भंडारण नियंत्रित करता है। इससे पता चलता है कि सूप खाने वाले लोग नियमित रूप से कम वजन कम क्यों करते हैं।
पौष्टिक वनस्पति सूप का चयन करना
कैन्ड सूप्स से मोटी या सोडियम में उच्च रहें। "फिटनेस" पत्रिका डिब्बाबंद सूप का चयन करने की सलाह देती है जिसमें 3 ग्राम वसा वाले और 360 ग्राम सोडियम और फाइबर के लिए डीवी के 10 प्रतिशत से अधिक सेम में शामिल सूप अधिक पौष्टिक विकल्पों में से होते हैं, जबकि क्रीमयुक्त सूप्स वसा और कैलोरी में अधिक होता है।
अपना वनस्पति सूप स्वस्थ बनाना
यदि आप अपना सूप बनाते हैं, तो आप सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं। अपने प्याज को गरम करने के लिए, कम सोडियम शोरबा का चुनाव करें और सेम या किसी अन्य दुबला प्रोटीन स्रोत का प्रयोग करें, अपने पसंदीदा सब्जियों के साथ, एक छोटी सी तेल का प्रयोग करें। नमक के बजाय मसालों के साथ सूप का मौसम, जैसे कि लहसुन, अजमोद, अजवायन की पत्ती या तुलसी, यदि आप क्रीमयुक्त सूप्स पसंद करते हैं, तो सूप के आलू और सूप के प्यूरी हिस्से में क्रीम लगाने के बजाय इसे मोटा होना शामिल करें।क्या आप डिब्बाबंद सूप्स के लिए विकल्प चुनते हैं, आप हमेशा सब्जियों को फाइबर और पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए अधिक सब्जियां जोड़ सकते हैं।
