ज़िचिनी सामान्यतः ग्रीष्म स्क्वैश के नाम से जाने वाली सब्जियों की श्रेणी से संबंधित है। ग्रीष्मकालीन स्क्वैश की अन्य किस्मों में पीले सैंडनेक्, पीले क्रूकनेक और सफ़ेद स्कैलप शामिल हैं। ज़िचनी संयुक्त राज्य में मूल रूप से उगता है और इसका हल्का स्वाद, या तो कच्चा या पकाया जाता है या मिठाई या स्वादिष्ट व्यंजनों में जोड़ने के लिए सही बनाता है। ज़ोचीनी एक पोषक तत्व युक्त भोजन है और इसलिए आपके लिए अच्छा है क्योंकि यह बहुत कम कैलोरी के साथ विटामिन और खनिजों की पेशकश करता है।
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त्वचा
तोरी की काली रंग लगभग काले से गहरा हरा, हल्का हरा, भूरा या पीला हो सकता है। गहरे रंग की त्वचा के साथ ऊस्कचीनी चुनें और खाने पर, जब इस सब्जियों से सबसे अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए त्वचा को रखें। त्वचा को थोड़ा चमकदार और किसी भी कटौती या घाव से मुक्त होना चाहिए।
संग्रहण
रेफ्रिजरेटर में एक हफ्ते तक संग्रहीत होने पर संपूर्ण नारियल ताज़ा रहेगी। नारियल को सबसे ताज़ा रखने के लिए, इसका उपयोग करने के लिए तैयार होने तक इसे धोने के लिए प्रतीक्षा करें। कट करने के बाद, चाहे पहले से कच्चे या पकाया जाता हो, नशे का स्वाद खाने के लिए दो दिनों के भीतर।
कैलोरी
क्योंकि लहसुन में एक उच्च पानी की मात्रा होती है, यह बहुत कम कैलोरी प्रदान करता है। यूएएस कृषि विभाग द्वारा अनुशंसित 2 1/2 से 3 कप सब्जियों की तरफ आधा कप वाली आधा कप के रूप में कटा हुआ या डूबा हुआ खीरे का आधा कप। नारियल के आधे कप केवल 10 कैलोरी प्रदान करता है।
फैट
अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन ने दिन के लिए आपकी कुल कैलोरी का 25 से 35 प्रतिशत वसा का सेवन सीमित करने की सिफारिश की है। चूंकि लहसुन में कोई वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं है, इसलिए इसे अपने आहार में जोड़ने से वसा कैलोरी में योगदान किए बिना पोषक तत्वों के लक्ष्य तक पहुंचने में मदद मिलती है।
विटामिन सी < शरीर को कोलेजन बनाने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है, हड्डी, त्वचा, उपास्थि, रसना और स्नायुबंधन बनाने के लिए आवश्यक प्रोटीन होता है। यह उपचार को बढ़ावा देता है और स्वस्थ दांतों और हड्डियों को बनाए रखने में मदद करता है। विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम करता है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर में मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से कोशिकाओं की सुरक्षा करता है - जब ऑक्सीजन कुछ अणुओं के साथ संपर्क करता है तब पैदा किये गये नकारात्मक आरोप लगाए जाते हैं वयस्कों को प्रतिदिन 75 से 90 मिलीग्राम विटामिन सी का उपभोग करना चाहिए और उस्क्रीनी की आधा कप की सेवा उस कुल सेवन का 15 प्रतिशत प्रदान करती है।
अन्य विटामिन और खनिज
