इजरायली कुसस पोषण संबंधी जानकारी

इज़राइली कुसुके, जिसे कभी-कभी मोती कुस्कस कहा जाता है, एक पास्ता है इज़राइली कंपनी ओसेम ने 1 9 50 के दशक में इसकी खोज करने का दावा किया था, लेकिन यह वास्तव में बहुत पहले उत्तर अफ्रीका, फिलिस्तीन, जॉर्डन, सीरिया और लेबनान में अस्तित्व में था। सूजी और गेहूं के आटे के मिश्रण से बनाया गया, इजरायल कुसुकोर उत्तरी अफ्रीका के छोटे-छोटे पीले कुकसी से बड़ा है। इज़राइली कुसुस इसे एक अखरोट का स्वाद देने के लिए टोस्ट किया जाता है, जिससे यह भी एक मजबूत पास्ता बनाती है, इसलिए यह तरल पदार्थ और लंबे समय तक खाना पकाने के समय को बेहतर तरीके से बढ़ा देता है

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कैलोरी सामग्री

इज़राइली कुकस पूरा गेहूं या सफेद आटे के साथ बनाया जाता है, बाद वाला अधिक सामान्य और पारंपरिक विविधता है मूल इजरायली कुसुके में कैलोरी सामग्री 1/3 कप की सेवा में 180 ग्राम है। पूरे गेहूं के इज़राइली कुसुके के लिए, कैलोरी की गणना 1/3 कप की सेवा में 170 ग्राम तक गिर जाती है।

मैक्रोन्यूट्रेंट्स

इजरायल के दोनों प्रकार के कुकस में प्रति 1/3-कप सेवन की कुल वसा का केवल 1 ग्राम है, और न ही किस्म में सोडियम या कोलेस्ट्रॉल है। हालांकि, प्रत्येक किस्म में 39 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं। सफेद आटा इज़राइली कुकस के पास 6 ग्राम प्रोटीन है, जबकि पूरे गेहूं की किस्म के 7 ग्राम हैं। इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन के मुताबिक, पुरुषों और महिलाओं के लिए 130 से 210 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के लिए रोजाना सिफारिश की जाती है, या डीआरआई। प्रोटीन के लिए डीआरआई 46 और 71 ग्राम पुरुषों और महिलाओं के लिए है इजरायल के कुकसस की एक 1/3-कप सेवा में प्रोटीन के लिए डीआरआई का 5 प्रतिशत और 15 प्रतिशत, और 18 के बीच। कार्बोहाइड्रेट के लिए डीआरआई का 6 प्रतिशत और 30 प्रतिशत है।

आहार फाइबर का एक स्रोत

इजरायल के दोनों प्रकार के व्यंजनों में आहार फाइबर होते हैं, 2 ग्राम प्रति 1/3 कप सफेद आटे की विविधता में सेवारत, और प्रति सेवारत 6 ग्राम पूरे गेहूं का कुकस आपके आहार में बल्क को उपलब्ध कराने के लिए आहार फाइबर महत्वपूर्ण है, इससे आपको खामोश होने का खतरा कम करने और कम करने में मदद मिलती है। अपने पेट को स्वस्थ रखने, भोजन को अपने आंतों से गुजारने के लिए भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आपके मल में बल्क जोड़ता है। कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन के अनुसार, ज्यादातर अमेरिकियों ने पर्याप्त आहार फाइबर का उपभोग नहीं किया है। सफेद आटे के कूकस के एक 1/3 कप की सेवा 9.5 प्रतिशत और 5 के बीच होती है। आहार फाइबर के लिए डीआरआई का 3 प्रतिशत, जबकि पूरे गेहूं की किस्म 15 के बीच है। 9 प्रतिशत और 28. डीआरआई का 6 प्रतिशत आहार फाइबर के लिए

विटामिन और खनिज सामग्री

इज़राइली कुकस के दोनों प्रकार के लोहा होते हैं, हालांकि पूरे गेहूं की किस्म के प्रति 1/3-कप सेवा में दैनिक मूल्य का 10 प्रतिशत होता है, जबकि सफेद आटा की विविधता केवल 4 प्रतिशत होती है दैनिक प्रति सेवा लोहे एक आवश्यक खनिज है, जो हीमोग्लोबिन और माइओोग्लोबिन बनाने में मदद करता है, जो प्रोटीन हैं जो आपके शरीर में ऑक्सीजन का परिवहन करते हैं।रक्त कोशिकाओं के रूप में भी लोहे की आवश्यकता होती है। इज़राइली कुकस के सफेद आटे की विविधता में कोई कैल्शियम नहीं है, लेकिन पूरे गेहूं की किस्म के प्रति सेवारत कैल्शियम के दैनिक मूल्य का 2 प्रतिशत है। आपकी हड्डियों और दांतों को मजबूत रखने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ आपके रक्त वाहिकाओं को फैलाने और सघन होने में मदद करने के लिए