यदि आप मछली पसंद करते हैं और स्वस्थ वसा के अपने सेवन में वृद्धि करना चाहते हैं, तो सार्डिन पर विचार करने के लायक हो सकता है। राजा ऑस्कर दुनिया भर में डिब्बाबंद समुद्री भोजन बेचता है, और संयुक्त राज्य अमेरिका में इसके उत्पादों में सार्डिन, एन्क्विविज़ और किप्पर शामिल हैं। राजा ऑस्कर सार्डिन जैतून या सोयाबीन तेल में आते हैं, और कुछ में टमाटर या चिप्पोले जैसे सॉस के स्वाद होते हैं। कम-सोडियम विकल्प भी उपलब्ध हैं।
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कुल पोषण संबंधी तथ्यों
राजा ऑस्कर सार्डिन के लिए सेवारत आकार 85 ग्राम या एक से आठ से 12 मछलियों में से एक है पोषण संबंधी जानकारी विभिन्न किस्मों के समान होती है। सेवारत के बारे में 140 से 150 कैलोरी है और 2 जी कार्बोहाइड्रेट तक कोई आहार फाइबर या शर्करा नहीं है। सार्डिन 13 ग्राम प्रोटीन और 10 ग्राम कुल वसा प्रदान करते हैं। वे विटामिन ए के लिए दैनिक मूल्य का 10 प्रतिशत और लोहे के लिए दैनिक मूल्य का 12 प्रतिशत तक है।
स्वस्थ वसा
हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के मुताबिक, संतृप्त या ट्रांस वसा के बजाय अधिक असंतृप्त वसा खाने से आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार हो सकता है और हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है। विविधता के आधार पर, राजा ऑस्कर सार्डिन की एक सेवारत 2 से 5 ग्राम संतृप्त वसा और प्रति सेवारत 0 ग्राम ट्रांस वसा प्रदान करती है। सार्डिन में लगभग 2. 5 से 5 ग्राम मोनोअनस्यूटेटेड वसा और 2. 5 से 5 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होता है। लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट बताता है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को कम कर सकते हैं और सार्डिन एक समृद्ध स्रोत हैं।
सोडियम
बहुत ज्यादा सोडियम आपके रक्तचाप को बढ़ा सकता है और स्ट्रोक के लिए जोखिम बढ़ा सकता है। यू.एस. डिपार्टमेंट ऑफ़ हेल्थ एंड ह्यूमन सर्विसेज के 2005 के आहार संबंधी दिशानिर्देश आपको 2, 000 कैलोरी आहार पर एक स्वस्थ वयस्क होने पर रोज़ाना कम से कम 2, 300 मिलीग्राम का सोडियम सेवन रखने की सलाह देते हैं। सोडियम स्वाभाविक रूप से सार्डिन में मौजूद है, और आप इसे संसाधित खाद्य पदार्थ से जोड़ा नमक के साथ भी प्राप्त करते हैं। राजा ऑस्कर के सार्डिन की अधिकांश किस्मों में प्रति सेवारत लगभग 340 मिलीग्राम का सोडियम होता है, और कम सोडियम सरडाइन में 200 मिलीग्राम प्रति सेवारत होता है।
कैल्शियम
स्वस्थ हड्डियों को विकसित और बनाए रखने के लिए कैल्शियम एक आवश्यक खनिज है, लेकिन 2005 आहार संबंधी दिशानिर्देश बताते हैं कि कई अमेरिकियों को पर्याप्त नहीं होने के लिए जोखिम है आप दूध, पनीर और दही जैसे डेयरी उत्पादों से कैल्शियम प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन अगर आप लैक्टोज असहिष्णु हैं या डेयरी उत्पादों को पसंद नहीं करते हैं तो सार्डिन आपके लिए कैल्शियम का एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक स्रोत हो सकता है। राजा ऑस्कर सार्डिन की प्रत्येक सेवा कैल्शियम के दैनिक मूल्य का लगभग 20% देती है।
कोलेस्ट्रॉल
हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के मुताबिक, आपके आहार में वसा कोलेस्ट्रॉल से ज्यादा दिल की बीमारी का खतरा हो सकता है हालांकि, कुछ लोगों के लिए, भोजन से कोलेस्ट्रॉल रक्त में खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर का कारण बनता है।2005 के आहार संबंधी दिशानिर्देश बताते हैं कि स्वस्थ वयस्कों को प्रतिदिन 300 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए, और उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल वाले वयस्कों को प्रतिदिन 200 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल नहीं होना चाहिए। राजा ऑस्कर सरडाइन के प्रति सेवारत प्रति 110 से 120 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल है।
