एशिया और ऑस्ट्रेलिया में बहुत लोकप्रिय है, पिछले कुछ दशकों में कीवी फलों की लोकप्रियता में वृद्धि हुई है और अब इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में बाज़ार सेल्फ पर नियमित रूप से देखा जाता है। कीवी फल दोनों स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, जिसमें उच्च स्तर के विटामिन, खनिज, आहार फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्व होते हैं।
दिन का वीडियो
पहचान
कीवी फल आयताकार है और एक बेर के आकार के आसपास है इसके फजी भूरे रंग के बाहरी और चमकदार, मखमल हरी मांस के लिए जाना जाता है, कीवी फल रसदार और स्वाद के साथ ताज़ा है जो कि स्ट्रॉबेरी और अनानास के संयोजन की याद दिलाता है आम तौर पर फल आम तौर पर कच्ची खाया जाता है, या तो हाथ से बाहर होता है या फल सलाद में। यह पेस्ट्री, शर्बत, चिकन और अन्य डेसर्ट बनाने में भी इस्तेमाल किया जा सकता है
सामग्री
कीवी फल की एक कप में 108 कैलोरी, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन 2 ग्राम और वसा के 1 ग्राम शामिल हैं। यह विटामिन सी के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता के 250 प्रतिशत से अधिक बचाता है। फल भी विटामिन ई और फोलिक एसिड में उच्च है। कीवी फल सोडियम में कम है और पोटेशियम और तांबे में एक उच्च, एक आवश्यक खनिज है। कीवी फल की एक सेवारत में 5 ग्राम घुलनशील और अघुलनशील फाइबर भी उपलब्ध है।
लाभ
कीवी फल में विटामिन सी के उच्च स्तर और लूटिन नामक एक फाइटोकेमिकल की वजह से महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं, जो बीटा कैरोटीन के समान कैरोटीनॉइड है, जो इसकी क्षमता के लिए जाना जाता है कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं और मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन जैसे नेत्र विकारों को रोकने में मदद कर सकते हैं। कीवी भी आहार फाइबर में उच्च है, जो हृदय रोग, मधुमेह और जठरांत्र संबंधी रोगों के खिलाफ बढ़ती सुरक्षा प्रदान करता है।
गलत धारणाएं
लोकप्रिय धारणा के विपरीत, नारंगी में विटामिन सी का उच्चतम स्तर नहीं है। किवी फल में नारंगी के बराबर है कीवी फल पोटेशियम में बहुत अधिक है और वास्तव में पोटेशियम सामग्री के लिए केरल से बाहर निकलता है।
संभावित
ओस्लो विश्वविद्यालय में पोषण विभाग के एशिम डटटेरो द्वारा किए गए एक हालिया अध्ययन ने निर्धारित किया है कि नियमित रूप से कीवी फल खाने से प्लेटलेट एकत्रीकरण को कम करके रक्त के थक्के की घटना को कम करने का एक प्रभावी तरीका हो सकता है। अध्ययन से पता चलता है कि कीवी फल रक्तचाप से ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में वसा को कम करने में सक्षम हो सकता है।
