लैक्टोज असहिष्णुता और पिज्जा

यदि आपको लैक्टोज असहिष्णुता का निदान किया गया है, तो आप अभी भी पिज्जा का आनंद ले सकते हैं, हालांकि इसमें पनीर से लैक्टोस शामिल है पनीर बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले एंजाइमों की वजह से चीजों को अन्य डेयरी उत्पादों की तुलना में कम लैक्टोज होता है। यदि आप गंभीर रूप से लैक्टोज असहिष्णु हो, तो पिज्जा खाने के दौरान आपको एंजाइम के पूरक का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है किसी भी शर्त के इलाज के लिए अपने आहार को संशोधित करने से पहले, अपने डॉक्टर से बात करें लैक्टोज असहिष्णुता एक सामान्य स्थिति है जो डेयरी युक्त भोजन को निगलने के बाद अप्रिय लक्षण पैदा कर सकता है।

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जानकारी

लैक्टोज़ असहिष्णुता, या लैक्टोज की कमी, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज़ एंड पाईजेस्टिव एंड किडनी डिसीज या एनआईडीएडीके के अनुसार, छोटी आंतों का खराबी है । लैक्टोज एक चीनी मुख्य रूप से गाय के दूध में पाया जाता है जिसके लिए पाचन तंत्र को इसे और अधिक सरल शर्करा में तोड़ने की आवश्यकता होती है। लैक्टोज़ आवश्यक एंजाइम है जो लैक्टोस को पचता है ताकि शरीर शर्करा को अवशोषित कर सके। यदि आप पर्याप्त लैक्टोज नहीं बनाते हैं, तो आपका शरीर चीनी को अवशोषित नहीं कर पाएगा और इसलिए पेट में सूजन और जलन पैदा कर सकता है।

पिज़्ज़ा

मेडलाइनप्लस के अनुसार, लैक्टोज असहिष्णुता वाले प्रत्येक व्यक्ति का असहिष्णुता का एक अलग स्तर है। आप किसी भी लक्षण के बिना पिज्जा खाने में सक्षम हो सकते हैं, जबकि किसी और को पिज्जा खाने से पहले कुछ एहतियाती कदम उठाने की आवश्यकता हो सकती है आमतौर पर पनीर को पचाने में आसान होता है, लेकिन कुछ असंतुष्टता वाले लोगों के लिए, पिज़्ज़ा परिचित लक्षणों का कारण बन सकता है। यदि आप पिज्जा खाने के बाद लैक्टोज असहिष्णु लक्षण अनुभव करते हैं, तो आप पिज्जा सेवन करने से पहले एक लेक्टेज पूरक ले सकते हैं या पनीर के बिना बना पिज्जा खा सकते हैं।

लक्षण

पिज्जा खाने के करीब 20 से 30 मिनट के बाद, आप लैक्टोज असहिष्णुता से जुड़े सामान्य लक्षण विकसित कर सकते हैं। इसमें एनआईडीएडीके के अनुसार गैस, ब्लोटिंग, पेट में दर्द, दस्त और मतली शामिल हो सकते हैं। लक्षण हल्के से गंभीर तक हो सकते हैं और आमतौर पर कुछ घंटों से अधिक समय तक नहीं रह जाते हैं। यदि आप गंभीर रूप से लैक्टोज असहिष्णु हो, तो जटिलताओं से वजन घटाने, कुपोषण और निर्जलीकरण हो सकता है। यदि आप किसी भी संबंधित लक्षणों का विकास करते हैं तो अपने चिकित्सक से बात करें

रोकथाम

फिर से पिज्जा खाने से पहले, यह निर्धारित करें कि आप एक उन्मूलन आहार का उपयोग कैसे कर रहे हैं असहिष्णु। सभी डेयरी को दो सप्ताह तक रोक दें और फिर पनीर को फिर से अपने आहार में पुन: परिचय दें पहला दिन पनीर का 1 चम्मच खाएं और जब तक आप लक्षण विकसित नहीं करते हैं, तब तक दैनिक राशि में धीरे-धीरे बढ़ो। आप लैक्टोज-मुक्त पनीर का उपयोग करके और पिज्जा के पहले काटने पर लैक्टस एंजाइम लेने के लक्षणों को भी रोका जा सकता है।