एक खाद्य एलर्जी तब होती है जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कुछ खाद्य पदार्थों में प्रोटीनों को असामान्य रूप से प्रतिक्रिया देती है। जब आप खाना एलर्जी के बारे में सोचते हैं, तो पागल, अंडे और शंख जैसे खाद्य पदार्थों को सबसे अधिक संभावना दिमाग में आती है। जबकि एक सलाद एलर्जी असामान्य है, यह मौजूद है। एक सलाद एलर्जी एक असहिष्णुता से अलग है जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली एलर्जी प्रतिक्रियाओं में शामिल है। अपने चिकित्सक से बात करें अगर आपको संदेह है कि आपके पास लेटिष एलर्जी है, खासकर क्योंकि खाद्य एलर्जी प्रतिक्रियाएं जीवन की धमकी दे सकती हैं।
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कम ज्ञात खाद्य एलर्जी
आप एलर्जी की प्रतिक्रियाओं का अनुभव कर सकते हैं जैसे कि मुंह, पित्ती, पाचन, या गले के कसने की खुजली या सूजन, यदि आप लेटिष के लिए एलर्जी हो स्पेन में शोधकर्ताओं ने एनाफिलेक्सिस पैदा करने के लिए जिम्मेदार विशिष्ट एलर्जीन का निर्धारण करने की मांग की - एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया - दो रोगियों में जिन्होंने सलाद खाया था टीम ने लिपिड ट्रांसफर प्रोटीन एलएसी एस -1 को दोनों मामलों में एलर्जी के रूप में पहचान की। परिणाम 2009 की "जर्नल ऑफ़ इन्टेजिस्टेगेशनल ऑलरोलॉजी एंड क्लिनिकल इम्युनोलॉजी" में प्रकाशित हुए थे। यह निर्धारित करने के लिए कि आपके पास लेटिष एलर्जी है या नहीं, आपका डॉक्टर एक परीक्षण कर सकता है, जिसे इम्यूनोससे कहा जाता है अगर परीक्षण वापस सकारात्मक आता है तो आपको लेट्यूस से बचने की आवश्यकता होगी
