आप दूषित लेटेस खाने से भोजन के जहर ले सकते हैं। लेट्यूस को सड़क पर उगाया जाता है और यह बिक्री सैंडविच बनाती है "जैसा है "खपत के लिए इसे प्रयोग करने से पहले सलाद धोने की आपकी ज़िम्मेदारी है खाद्य विषाक्तता तब होती है जब आप खाना जोकि एक संक्रामक जीव के साथ दूषित होता है, जैसे लिस्टिरिया। उदाहरण के लिए, यदि लेट्यूस की खेती की प्रक्रिया, कटाई या सब्जी के निर्माण के दौरान जानवरों के मल के संपर्क में था, तो इसमें संक्रामक बैक्टीरिया या वायरस शामिल हो सकता है जो कि खाद्य विषहरण का कारण बन सकता है।
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खाद्य विषाक्तता
जब आप सलाद खाने से दूषित होते हैं, तो आप कुछ घंटों के भीतर जठरांत्र संबंधी असुविधा और लक्षण विकसित कर लेंगे या आपके द्वारा इसका उपभोग करने के 36 घंटे बाद। सबसे पहले आपको लगता है कि आप अपच हैं, लेकिन लक्षणों के विकास के रूप में यह स्पष्ट हो जाएगा कि एक और अधिक गंभीर स्थिति उत्पन्न हो रही है। लक्षण अचानक और हिंसक रूप से आ सकते हैं। सलाद से भोजन के विषाक्तता के अधिकांश मामलों हानिरहित हैं और आपके शरीर को किसी भी दीर्घकालिक क्षति का कारण नहीं बनते हैं। शिशुओं, बुजुर्गों और प्रतिरक्षा प्रणाली विकार वाले लोगों के लिए खाद्य विषबादी को एक गंभीर स्थिति माना जाता है।
कारण
लेट्यूस सीधे दूषित नहीं है, भले ही आप सलाद खाने से भोजन की जहर पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप एक ही चाकू के साथ अपने सलाद को काटते हैं, तो आप कच्चे मांस काटते थे, तो आप मांस से जीवाणु के साथ लेटिष को दूषित कर सकते हैं। लेट्यूस भी दूषित हो सकता है यदि हाथों से संभाला जाता है जो साबुन और पानी से ठीक से नहीं धोया जाता है काटना बोर्ड, बर्तन और अन्य उपकरण जो ठीक से साफ नहीं किए गए हैं, सलाद को दूषित कर सकते हैं। सड़े हुए सलाद से भी आप विषाक्त भोजन प्राप्त कर सकते हैं।
लक्षण
सलाद से भोजन के विषाक्त होने के आम लक्षणों में पेट की ऐंठन, पेट में दर्द, पानी का दस्त, मतली, उल्टी, भूख की हानि, बुखार और थकान शामिल हैं। दूषित लहसुन का सेवन करने के बाद ये लक्षण एक से 10 दिनों तक रह सकते हैं। अपने चिकित्सक से संपर्क करें यदि आप खून की उल्टी, दो से अधिक दिनों तक उल्टी, तीन दिन से ज्यादा गंभीर डायरिया, 101 से अधिक बुखार। आपकी मल में 5 डिग्री या रक्त।
रोकथाम
इसे खाने से पहले इसे ठीक से धोकर खाना जहर प्रपत्र लेटिस को रोकें सलाद के किसी भी अतिरिक्त अवशेष को हटाने के लिए इसे ठंडे पानी के नीचे चलाएं। साबुन और गर्म पानी के साथ अपने हाथों को धो लें और उन भांटों का उपयोग करें जिन्हें ठीक से धोया गया और सूख गया।
