मोटापा एक राष्ट्रीय संकट है यह ज्यादातर अमेरिकियों के खाने के रास्ते में एक व्यापक बदलाव का प्रतिनिधित्व करता है, जिसका मतलब आम तौर पर अतिरिक्त चीनी और वसा युक्त बहुत से खाद्य पदार्थ हैं। क्योंकि palates भिन्नता है, आवश्यक पोषक तत्वों की व्यापक श्रेणियों से खाद्य पदार्थ लेने के लिए महत्वपूर्ण है। इनमें कैल्शियम और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जिनमें अधिक फलों और सब्जियां शामिल हैं अंततः, हालांकि, उभार की लड़ाई कम कैलोरी लेने और अधिक शारीरिक गतिविधि प्राप्त करने से जीती जाएगी।
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फाइबर रिच फूड्स
अधिक फाइबर जो आप खाते हैं, उतना ही आप अपना वजन नियंत्रित कर सकते हैं। फाइबर और शरीर के वजन के बीच संबंध उलटा है। फाइबर एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है यह भारी है और पचाने में अधिक समय लगता है इसका मतलब है कि आप फाइबर खाने के समय की लंबी अवधि के लिए पूर्ण महसूस करेंगे। कई उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थ भी कैलोरी में कम होते हैं, इसलिए आप खाने से लाभ को दोगुना मिलेगा। कृषि विभाग के अनुसार औसत वयस्क को फाइबर की 25 से 30 ग्राम की जरूरत होती है। मसूर और अन्य बीन्स फाइबर में उच्च हैं तो फल और सब्जियां, पूरी गेहूं की रोटी और पास्ता और नाश्ता अनाज हैं।
कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ
मेडलाइनप्लस के अनुसार, मोटापा वाले लोग स्वस्थ वजन वाले लोगों की तुलना में उनके आहार में कम कैल्शियम रखते हैं। इससे पता चला कि कैल्शियम वजन घटाने में कैसे मदद कर सकता है, यह अनुसंधान करने के लिए प्रेरित हुआ। क्रेइटन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने "जर्नल ऑफ़ द अमेरिकन कॉलेज ऑफ़ न्यूट्रिशन" में बताया कि कैल्शियम का सेवन अमेरिकियों के बीच शरीर के वजन में लगभग 10 प्रतिशत का अंतर बताता है। कैल्शियम वसा के चयापचय को बढ़ाने के लिए आपके हार्मोन से बातचीत कर सकता है। यह उन लोगों में सबसे अच्छा काम करता है जो पहले से ही वजन कम करने पर काम कर रहे हैं, और शोध से पता चलता है कि जब बच्चों को खाने में बहुत कुछ मिलता है, तो उन्हें अधिक वजन बढ़ाने से बचाता है आपको 1, 000 से 1, रोज 200 मिलीग्राम की जरूरत है, और विटामिन डी लेने से कैल्शियम काम में मदद मिलेगी। कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों में दूध, पनीर, दही, काळे, ब्रोकोली, चीनी गोभी, सार्डिन, मैकेरल और सैल्मन शामिल हैं।
पौधों
संयुक्त राज्य अमेरिका में मोटापे संकट को देखते हुए, 2010 आहार संबंधी दिशानिर्देश सलाहकार समिति सभी अमेरिकियों को एक पौधे की ओर बढ़ने के लिए प्रोत्साहित करती है- "जो कि सब्जियां, पकाए हुए सूखे सेम और मटर पर जोर देती है, फल, साबुत अनाज, नट, और बीज। " यह पूरी तरह से कहता है, अमरीकी इन खाद्य पदार्थों के लिए पर्याप्त नहीं खाते हैं यह विचार विरोधाभास को बदलने के लिए पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों के साथ उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों को बदलने के लिए है, जो कि अमेरिकियों को बहुत अधिक भोजन खाते हैं लेकिन कुपोषित हैं उदाहरण के लिए, अधिक पौधे आधारित खाद्य पदार्थ खाने से फाइबर, कैल्शियम, विटामिन डी और पोटेशियम में कमी आ जाएगी।
