आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए कुछ नमक चाहिए, लेकिन अधिकांश लोगों को नमक में कमी के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है या सोडियम, नमक में मौजूद खनिज। यदि आपके उच्च रक्तचाप या हृदय की समस्याएं हैं, तो आपके चिकित्सक ने शायद यह सिफारिश की है कि आप प्रत्येक दिन कितना नमक खाते हैं, आप को कम करते हैं और जानने के लिए कि नमक से मुक्त खाद्य पदार्थ क्या है जो आपको इस लक्ष्य को पूरा करने में मदद कर सकता है। सोडियम मुक्त भोजन को किसी भी भोजन के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसमें 5 से कम मिलीग्राम सोडियम प्रति सेवारत होता है; ये खाद्य पदार्थ लगभग नमक-मुक्त हैं
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फल
फल किसी भी भोजन के लिए एक पोषक अतिरिक्त होते हैं क्योंकि वे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हैं, जैसे फाइबर और विटामिन ए, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी होते हैं। सबसे ताजा फल नमक से मुक्त होते हैं, साथ ही, यदि आप अपने नमक का सेवन में कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं तो उन्हें स्वस्थ विकल्प बनाते हैं। डिब्बाबंद आड़ू या नाशपाती की 1-कप सेवा, उदाहरण के लिए, 4 मिलीग्राम सोडियम शामिल है, जो 0 के लिए अनुवादित है। 002 नमक के चम्मच, जो कि सिर्फ कुछ दाने हैं ताजा खुबानी, तरबूज या रास्पबेरी की एक सेवारत 3 मिलीग्राम सोडियम है, और अधिकांश फलों के रस, आम, टेंजररी, स्ट्रॉबेरी, अनानास या केले की एक सेवारत केवल 2 मिलीग्राम सोडियम प्रदान करती है। ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, सेब, खरगोश, तिथियाँ, संतरे, नीक्टैरिन, अंगूर और चेरी नमक से मुक्त हैं।
कई सब्जियां
फलों की तरह, सब्जी पोषक तत्वों की आपूर्ति करती है, जैसे फाइबर और पोटेशियम, और अधिकांश किस्म नमक मुक्त होते हैं अपवाद कैन्ड सब्जियां है, जिसमें बड़ी मात्रा में नमक जोड़ा जा सकता है। यदि आप डिब्बाबंद सब्जियां खाती हैं, तो उन संस्करणों के लिए देखो जो नमक न हों, जिन्हें "सोडियम से जोड़ा गया" या "सोडियम मुक्त" लेबल किया जाएगा। गर्म मिर्च मिर्च, फूलगोभी, पीला बीन्स, हरी घंटी मिर्च या मशरूम की एक सेवारत में 4 मिलीग्राम सोडियम होता है, और ब्रोकोली, पका हुआ प्याज, सलाद, मिर्च मिर्च या मकई में से 3 मिलीग्राम सोडियम का सेवन होता है। ताजा स्क्वैश, मूली, बैंगन, शतावरी, टमाटर और एवोकादोस सभी नमक रहित हैं, भी हैं।
कुछ अनाज और पौधों
कुछ डिब्बाबंद बीन्स में सोडियम शामिल है, लेकिन सोडियम मुक्त सेम के लिए चुनने का एक तरीका फलियां नमक-मुक्त का आनंद लेने का एक तरीका है। सूखे सेम भिगोकर और खाना पकाने का एक और नमक मुक्त विकल्प है। सबसे पका हुआ पास्ता, सूखे रूप में, नमक से मुक्त होता है, और इस तरह से इसे रखने के लिए, जब आप नूडल्स उबलते हैं तो आपको पानी में नमक नहीं जोड़ना चाहिए। मसूर, चावल, जई चोकर, गेहूं का आटा और सादे हवा-पॉपकॉर्न अतिरिक्त अनाज और फलियां जो नमक मुक्त हैं
कुछ और अधिक नमक मुक्त खाद्य पदार्थ
तुलसी, डिल, रोज़मीरी, अजमोद और अजवायन की पत्ती जैसे ताजा जड़ी बूटियों, नमक से मुक्त होती है, जैसे कि कुछ सूखे मसाले जैसे कि काली मिर्च, लहसुन पाउडर, जीरा, पेपरिका, जायफल, दालचीनी और लाल मिर्च का काली मिर्च पाक कला तेल, जैसे जैतून, कैनोला, सोयाबीन, मूंगफली और सूरजमुखी, नमक से मुक्त भी हैंअनसाल्टेड कच्चे पागल में नमक को शामिल नहीं किया जाता है शराब, सबसे मादक पेय और सादे कॉफी और चाय भी नमक मुक्त खाद्य पदार्थ हैं।
