स्टार्च एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है, और स्रोतों में रोटी, पास्ता, चावल और अन्य अनाज शामिल हैं शुगर्स सरल कार्बोहाइड्रेट हैं, और इसमें सूक्रोज या टेबल शक्कर शामिल हैं; फ्रुक्टोज, जिसे फल का चीनी भी कहा जाता है; और लैक्टोज, जो स्वाभाविक रूप से दूध में पाए जाते हैं किसी भी स्टार्च या चीनी के बिना भोजन का चयन आप कम कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करने में मदद कर सकते हैं।
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अंडे किसी भी समय चुनें
एक बड़ा अंडे में केवल 0. 4 ग्राम कुल कार्बोहाइड्रेट और लगभग कोई स्टार्च या चीनी नहीं है। वसा रहित और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त, अंडा सफेद और तरल अंडा विकल्प प्रोटीन प्रदान करते हैं जर्दी सहित पूरे अंडे में कोलेस्ट्रॉल और वसा होता है लेकिन विटामिन डी, लोहा और विटामिन ए सहित कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। नाश्ते के लिए अंडा-सफेद आमलेट्स होते हैं, लंच के लिए कड़ी उबले अंडे लेते हैं और एक पालक और अंडे बनाते हैं रात के खाने के लिए सेंकना
दुबला प्रोटीन के साथ झुक रहें
बीफ़, पोर्क, चिकन और टर्की चीनी मुक्त, स्टार्च मुक्त विकल्प हैं प्रोटीन एक भरण पोषक तत्व है जो भूख को देरी करता है ताकि आप अगले भोजन में कम खा सकें। अपने खून में अस्वास्थ्यकर कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन या "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है और हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को बढ़ा सकता है, संतृप्त वसा की खपत को सीमित करने के लिए दुबला बीफ़ और सूअर का मांस और त्वचा रहित सफेद मांस चिकन और टर्की चुनें। भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ ग्रील्ड चिकन की सेवा करें या सब्जियों के साथ कम कार्बोहाइड्रेट बीफ़ सूप करें।
कम-कार्बोहाइड्रेट डेयरी विकल्प के रूप में चीज़ का चयन करें
लैक्टोज दूध में एक प्राकृतिक चीनी है, लेकिन मुश्किल चीज़ एक कम लैक्टोज डेयरी उत्पाद है। चेडर पनीर का एक औंस 0 से कम है। 2 ग्राम शर्करा और कोई स्टार्च, और मोज़ेरेला पनीर का औंस 0 है। कुल कार्बोहाइड्रेट का 8 ग्राम और केवल 0. 3 ग्राम शर्करा। कम शर्करा, कम स्टार्च स्नैक, अखरोट, बादाम या पेकान के साथ जोड़ी पनीर, या पीले हुए पर्मेसन पनीर के साथ काली चिप्स सेंकना
दिल की सहायता के लिए मछली चुनें
मिशिगन विश्वविद्यालय के अनुसार, मछली और चीनी स्टार्च से मुक्त हैं, और वे प्रोटीन, विटामिन बी -12 और लोहा प्रदान करते हैं। सीफ़ूड ओमेगा -3 फैटी एसिड की आपूर्ति करती है जो पुरानी सूजन से लड़ सकती हैं और हृदय रोग और मधुमेह के खतरे को कम कर सकती हैं। कुछ समुद्री खाने में बुध एक पर्यावरणीय संदूषक है, और शार्क, तलवार मछली, राजा मैकेरिल और टाइलफिश मछली के प्रकार हैं जो कि पारा की सबसे बड़ी मात्रा में हैं।इसके बजाय, पारा के निचले स्तर के साथ प्रजातियों के लिए विकल्प चुनें इनमें सैल्मन, पोलोक, हलिबूट, कॉड, हेरिंग और एन्क्विविज शामिल हैं।
आपकी गैरसमय सब्जियां खाएं
कच्ची पालक की एक कप में 0. 0 ग्राम कुल स्टार्च और चीनी कुछ गैरस्तरीय सब्जियों में थोड़ा अधिक चीनी होता है, हालांकि इन खाद्य पदार्थों के पोषक तत्वों का लाभ उनकी चीनी सामग्रियों की किसी भी कमी से अधिक है। कच्ची ब्रोकोली का एक कप 1. 1 ग्राम चीनी और कोई स्टार्च नहीं है, और एक कप बैंगन में 2. 9 ग्राम चीनी और कोई स्टार्च नहीं है।
