आपको अपने मस्तिष्क और शरीर के लिए ईंधन प्रदान करने के लिए कम से कम एक निश्चित कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता है कुछ कार्बोहाइड्रेट स्रोत दूसरों की तुलना में स्वस्थ होते हैं, हालांकि, और बुरे से अच्छा जानने से आपको बेहतर भोजन विकल्प बनाने में मदद मिल सकती है। कार्बोहाइड्रेट आपके कैलोरी का 40% और 60% के बीच में होना चाहिए, आपके अधिकांश कार्बोहाइड्रेट स्वस्थ स्रोतों से आ रहे हैं।
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फल और सब्जियां
फल और सब्जियां कार्बोहाइड्रेट के बेहतर स्रोतों में से हैं क्योंकि उनमें केवल प्राकृतिक शर्करा होते हैं, शर्करा नहीं जोड़े जाते हैं, और फाइबर में समृद्ध होते हैं। वे वसा, कोलेस्ट्रॉल से मुक्त होते हैं और पोटेशियम, फोलेट और विटामिन ए और सी सहित अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को भी प्रदान करते हैं। डिब्बाबंद फल पर ताजा या बिना चम्मच जमी हुए फल का चयन करें, जो कि शक्कर में शामिल होता है, जिससे यह कम स्वस्थ होता है।
अनाज और अनाज
परिष्कृत अनाज से उत्पादित उत्पाद कम स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट के समूह में आते हैं, खासकर यदि वे इसमें शामिल हैं शक्कर जैसे कि कुकीज, केक और कई उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ पूरे-अनाज के खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से जो बिना शक्कर किए गए हैं, वे अच्छे कार्बोहाइड्रेट हैं क्योंकि वे फाइबर और पोषक तत्वों में अधिक हैं। मई 2011 में "जर्नल ऑफ़ न्यूट्रीशन" में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, पूरे अनाज के सेवन से कैंसर, टाइप -2 मधुमेह, हृदय रोग और पाचन संबंधी मुद्दों के अपने जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
डेयरी उत्पाद
डेयरी उत्पादों, हालांकि आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट पदार्थ नहीं माना जाता है, इसमें लैक्टोज के रूप में कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, एक प्रकार का चीनी जब तक आप डेयरी उत्पादों को बिना शक्कर के सादे दूध या दही के रूप में चुनते हैं, ये अच्छे कार्बोहाइड्रेट होंगे। सर्वोत्तम स्वास्थ्य परिणामों के लिए, डेयरी उत्पादों के कम वसा संस्करण चुनें फलों के स्वाद वाले दही को चुनने के बजाय स्वाद देने के लिए अपने दही में फल जोड़ें, जिसमें आमतौर पर बहुत से शक्कर या कृत्रिम मिठास होते हैं
चीनी और मिठाई
मधुमक्खी, जैसे कि चीनी, शहद या मेपल सिरप, को खराब कार्बोहाइड्रेट माना जाएगा, जैसा कि इन पदार्थों में बहुत से खाद्य पदार्थ या पेय पदार्थ होंगे। अधिकांश अमेरिकियों को अपने भोजन से बहुत अधिक चीनी मिला है जोड़ा शर्करा को कम करने से मोटापा और हृदय की समस्याओं के लिए आपके जोखिम को सीमित करने में मदद मिल सकती है, इसलिए अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सिफारिश की है कि महिलाओं को प्रति दिन 100 से अधिक कैलोरी नहीं मिलते हैं और पुरुषों को प्रति दिन 150 से अधिक कैलोरी नहीं मिलता है।
