अधिकांश फलों और सब्जियां स्वाभाविक रूप से कम-कैलोरी पोषक तत्वों के घने खाद्य पदार्थ हैं जो नियमित रूप से भस्म होकर अच्छे स्वास्थ्य में योगदान देते हैं। संयुक्त राज्य के खाद्य एवं औषधि प्रशासन के मुताबिक, कम कैलोरी भोजन कोई भी भोजन होता है जो कि प्रति कैलोरी 40 कैलोरी या कम होता है। अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन ने फलों और सब्जियों के आठ या उससे अधिक सर्विंग्स को खाने की सिफारिश की है। फलों और सब्जियां बहुमुखी हैं और इसका कई तरीकों से आनंद लिया जा सकता है।
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सीलरी
कालीन अजवाइन में केवल 16 कैलोरी प्रति कप होता है। यदि आप कटाई को छोड़कर अजवाइन की पूरी तरह खाएं, तो एक बड़ा दाग 10 कैलोरी प्रदान करता है। सेलेरी कम कैलोरी डुबकी या मूंगफली का मक्खन के साथ अच्छी तरह से पकड़ने और जोड़े के लिए एक आसान नाश्ता है। अक्सर व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है, अतिरिक्त स्वाद और पोषक तत्वों के लिए अजवाइन को जोड़ा जा सकता है।
पत्तेदार सब्जियां
अक्सर सब्जी और सैंडविच में इस्तेमाल होने वाले पत्तेदार सब्जियां कई किस्मों में पाई जाती हैं। कटा हुआ हिमशैल लेटिट का एक कप आपको केवल आठ कैलोरी के साथ प्रदान करता है। तितली सलाद में प्रति कप सात कैलोरी होते हैं आमतौर पर, पत्तेदार सागों की गहरी किस्मों में अधिक पोषक तत्व होते हैं। पालक आपको प्रति कप सात कैलोरी, लोहा, विटामिन के, विटामिन ए, मैंगनीज और फोलेट के साथ प्रदान करता है। काली में प्रति दिन 33 कैलोरी होते हैं; भुना काली चिप्स या अधिक पोषक तत्वों के लिए सूप के लिए काली को जोड़ने। एग्रुला, एक और प्रकार का सलाद, आपको प्रति कप केवल 4 कैलोरी प्रदान करता है।
शतावरी
फोलेट के सबसे अमीर स्रोतों में से एक शतावरी है शतावरी का एक कप न केवल आपको 70 माइक्रोग्राम फोलेट प्रदान करता है, बल्कि इसमें केवल 27 कैलोरी होते हैं।
ब्रोकोली और फूलगोभी
एक कप ब्रोकोली में 31 कैलोरी हैं और आपको लोहा, विटामिन सी, फोलेट, विटामिन ए और विटामिन के फूलों को आवश्यक पोषक तत्वों के स्रोत प्रदान करता है। प्रति कप 27 कैलोरी
मशरूम
व्हाइट मशरूम में प्रति कप 21 कैलोरी होते हैं। पोर्नाबेला मशरूम में 1 पाउडर कप के लिए 19 कैलोरी हैं। यदि एक सैंडविच जैसे संपूर्ण पोर्टलबेला मशरूम खाने से, एक पोर्टेबेला मशरूम में 18 कैलोरी होते हैं।मशरूम कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो विटामिन डी के प्राकृतिक स्रोत प्रदान करते हैं। वे सेलेनियम, रिबोफ़्लिविन, पोटेशियम और नियासिन का एक महत्वपूर्ण स्रोत भी हैं। मशरूम हलचल-तलना व्यंजनों के लिए और अधिकतर एशियाई व्यंजनों में एक महान इसके अलावा हैं।
अंगूर
सब्जियों की तुलना में अधिक फलों में अधिक कैलोरी होते हैं, क्योंकि उनकी उच्च प्राकृतिक चीनी सामग्री अंगूर का आधा हिस्सा आपको 37 कैलोरी प्रदान करता है। अंगूर फल विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत हैं।
नींबू और नीबू
नींबू और नीबू, अक्सर स्वाद के लिए पेय पदार्थों में शामिल होती हैं, इनमें फल से कम 40 कैलोरी होते हैं विटामिन सी की महत्वपूर्ण मात्रा।
टेंजेरिअंस
