व्यंजन आहार मांस, डेयरी और अंडों सहित सभी पशु उत्पादों को बाहर निकालते हैं। चूंकि इन जानवरों के उत्पाद प्रोटीन में उच्च हैं, क्योंकि कम कार्ब्रिड शाकाहारी भोजन योजनाकार को बड़ी मात्रा में पौधे आधारित प्रोटीन स्रोतों की तलाश करना चाहिए। विकल्पों में टोफू, नकली मांस, पौधे आधारित मिल्कों और सब्जियां बहुत से हैं, जिनमें से कई कम कार्ब हैं।
दिन का वीडियो
नाश्ता विचार
बहुत से लोग नाश्ते के लिए तले हुए अंडे और बेकन का आनंद लेते हैं इस कम कार्ब के नाश्ते के एक शाकाहारी संस्करण में टोफू और सोया आधारित बेकन शामिल हो सकते हैं। अंडे के समान टोफू को मैश करें, जैतून का तेल और अपने पसंदीदा मसालों को स्वाद के लिए जोड़ें और कुछ प्याज वाले प्याज और अजवाइन के साथ ड्रेस करें। साइड पर सॉस बेकन के साथ टोफू परोसें। या टोफू "अंडा पैटीज" और सोया सॉसेज बनायें टोफू और जामुन के साथ एक बादाम का दूध आधारित शक्कर भी एक अच्छा कम कार्बनिक नाश्ता विकल्प बनाती है।
नॉनटाइम भोजन
सैंडविच और लपेटकर भोजन के समय के स्टेपल्स होते हैं, लेकिन इनमें अधिकांश मांस, मछली या पनीर होते हैं, साथ ही उच्च-कारब ब्रेड कम-कार्ब वाले शाकाहारी सैंडविच में शाकाहारी खाने का डिब्बा मौजूद हो सकता है। कार्ब गिनती को कम करने के लिए, केवल एक टुकड़ा रोटी का उपयोग करें या कम-कारब ब्रेड खरीदें। यदि आप पूरी तरह से रोटी से बचने के लिए चाहते हैं, तो इसे सलाद के साथ बदलें और सोया टर्की लेटेस को लपेटें।
रात के खाने के विकल्प
रात का खाना का केंद्रस्थाना अक्सर मांस आधारित होता है, लेकिन शाकाहारी विकल्प बहुत अधिक होते हैं। कई भोजन के साथ, डाइनर प्रोटीन, स्वाद और मांस जैसी स्थिरता के लिए शाकाहारी मांस को बदल सकते हैं। सोया ग्राउंड बीफ़ कई व्यंजनों में जमीन के गोमांस के लिए एक प्रभावी विकल्प है, जिसमें मिर्च, कैसरोल और सॉस शामिल हैं सोया मीटबॉल एक समान भूमिका निभाते हैं। टोफू या सोया चिकन स्ट्रिप्स के साथ हलचल तलना सब्जियों। सोया सॉस, नींबू और लहसुन, या अन्य पसंदीदा स्वाद के साथ हलचल-तलना ऊपर मसाला।
स्वादिष्ट नाश्ता
कई स्नैक्स कार्ब-लादेन हैं, प्रेटज़ेल और पॉपकॉर्न जैसे शाकाहारी हैं कम कार्ब्रिड शाकाहारी नाश्ता के लिए, काली चिप्स पर चबाना। बस कालेज के केंद्र के स्टेम को हटा दें, फिर काली को धोकर शुष्क करें। इसे जैतून का तेल, नमक और अन्य मसालों के साथ टॉस करें लगभग आठ मिनट के लिए 300 डिग्री पर सेंकना, एक बार बदल दिया। अन्य कम कार्बयुक्त शाकाहारी नाश्ते में कुछ जैतून या वेजी स्टिक शामिल हैं जो एक छोटे से छिद्र में हैं।
