कम ग्लूटेन आहार

यदि आपके पास सीलिएक रोग जैसी कोई शर्त है, लस मुक्त हो तो वास्तव में कोई विकल्प नहीं है - आपका दीर्घकालिक स्वास्थ्य गंभीरता से समझौता अगर आप उन्हें में लस के साथ खाद्य पदार्थ खाने के लिए जारी है। दूसरी ओर, आप सोच सकते हैं कि यदि आप अपने आहार में लस को कम करते हैं, तो आप बेहतर महसूस करेंगे या कुछ वजन कम करेंगे, चाहे आप पूरी तरह से लस मुक्त हो जाएं या नहीं। आपके कारण जो भी हो, संबंधित पोषण और स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों पर विचार करें

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लस खोज

लस एक प्रोटीन है जो मुख्यतः अनाज में पाया जाता है जबकि गेहूं संभवतः लस का सबसे प्रसिद्ध स्रोत है, राई, जौ और ट्रिटिटाले जैसे अन्य अनाज - गेहूं और राई के बीच एक क्रॉस - इसमें लस भी शामिल है रोटी और पास्ता पहली चीज हो सकती है जो आपको लगता है कि यह लस युक्त खाद्य पदार्थों के लिए कब आता है, लेकिन सोया और अन्य सॉस, सूप, अनाज, ग्रेविज और सुविधा वाले खाद्य पदार्थ जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थों में भी लस का उपयोग किया जाता है सेलेक बीमारी वाले व्यक्ति के विपरीत, जो थोड़ी ग्लूटेन के साथ भोजन से बचने के लिए सावधान रहना चाहिए, आप अपने आहार में लचीला की मात्रा को सापेक्ष आसानी से घटा सकते हैं

परिवर्तन करना

गेहूं के साथ बने भोजन के विकल्पों को खोजने के द्वारा अपना आहार परिवर्तन प्रारंभ करें गेहूं आधारित नाश्ता अनाज के बजाय, उदाहरण के लिए, क्विनॉआ या एक प्रकार का अनाज जैसे अनाज की कोशिश करें दलिया कम ग्लूटेन आहार में एक और संभव विकल्प है, लेकिन सुनिश्चित करें कि प्रसंस्करण के दौरान गेहूं का आटा जोड़ा नहीं गया था। बेकिंग के लिए मकई, बाजरा, चावल का आटा, सोया आटा और चारा का इस्तेमाल किया जा सकता है। चूंकि आपको वास्तव में लस मुक्त जाने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए आपके पास तैयार मसालों और सुविधा वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करने का विकल्प होता है जिसमें कम मात्रा में ग्लूटेन होता है।

पोषण मामले

अनाज सभी समान नहीं बनाए गए हैं यह सिर्फ लस की बात नहीं है, लेकिन अन्य पोषक तत्वों जैसे विटामिन जैसे कुछ लस मुक्त उत्पादों को रिफाइंड अनाज से बना दिया जाता है, जो फाइबर और विटामिन जैसे लोहा, फोलेट, थाइमिन और विटामिन बी -12 में कम हो सकता है, मार्च 2012 के एक लेख के अनुसार "वैज्ञानिक अमेरिकी सीएनएन स्वास्थ्य वेबसाइट पर अप्रैल 2011 के एक लेख के मुताबिक, "लस मुक्त उत्पादों को आम तौर पर दृढ़ नहीं किया जाता है और अतिरिक्त चीनी और वसा को बनावट में सुधार करने के लिए जोड़ा जा सकता है। जब भी संभव हो तो पूरे-अनाज विकल्प चुनें और लेबल पढ़ें। अपने संपूर्ण पोषण पर ध्यान दें, न केवल आपके आहार में लस की मात्रा।

पेओफ़

अपनी खाने की आदतों को बदलना आसान नहीं है, लेकिन यह अच्छा हो सकता है अगर अदायगी बेहतर स्वास्थ्य है सीएनएन स्वास्थ्य ने नोट किया कि लगभग 10 प्रतिशत अमेरिकियों में लस संवेदनशीलता हो सकती है, जो कि सीलिएक रोग के रूप में गंभीर नहीं है लेकिन सिरदर्द, थकान, मांसपेशियों में दर्द और त्वचा की चकत्ते जैसे लक्षणों का परिणाम हो सकता है अपने आहार में लस की मात्रा काटने से उन लक्षणों में कमी आ सकती हैयदि आपको लगता है कि आपको लस संवेदनशीलता या सीलिएक रोग हो सकता है, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करें