कम हिस्टामाइन आहार

कई प्रकार के खाद्य पदार्थ में रासायनिक हिस्टामाइन होते हैं, जो एलर्जी प्रतिक्रिया को गति प्रदान कर सकती हैं। हालांकि ज्यादातर लोग इस पर बिना किसी घटना के संसाधित कर सकते हैं, जबकि हिस्टामाइन की संवेदनशीलता के साथ कई अप्रिय लक्षण हो सकते हैं। जब आप पूरी तरह से इस रसायन से बच नहीं सकते हैं, विशेष रूप से समृद्ध खाद्य स्रोतों की खपत से बचने या सीमित करने में मदद मिल सकती है।

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स्वास्थ्य की स्थिति

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त्वचा पर एक्जिमा फोटो क्रेडिट: -ऐनिओस्टोडिओ- / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स < हिस्टामाइन की प्रक्रिया में अक्षमता को कई स्वास्थ्य स्थितियों जैसे कि एक्जिमा, चिंता और आतंक हमलों, अस्थमा, नासिकाएं और अर्तिकारिया के योगदानकर्ता के रूप में पहचान की गई है, जिसे आमतौर पर एक प्रकार की छत के रूप में जाना जाता है । ब्रिटिश एलर्जी फाउंडेशन ने नोट किया कि अध्ययन ने हिस्टामाइन को इन स्थितियों में भूमिका निभाया है, और यदि आप इनमें से किसी से पीड़ित हैं, तो निम्न-हिस्टामाइन आहार खाने से लक्षण कम करने में मदद मिल सकती है।

हिस्टामाइन उत्पादन

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निर्मित होइस्टामाइनों के कारण खुजली हो सकती है फोटो क्रेडिट: abdone / iStock / Getty Images

एंजाइम डायरीन ऑक्सीडेज पाचन प्रक्रिया के दौरान हिस्टामाइन को तोड़ने में मदद करता है। यदि आप इस एंजाइम की पर्याप्त मात्रा की कमी रखते हैं, तो हिस्टामाइन आपके सिस्टम में बना सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एलर्जी जैसी लक्षण जैसे सिरदर्द, खरोंच, खुजली और उल्टी हो सकती है।

डायग्नोसिस के रूप में आहार का प्रयोग करना

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टेम्पेह एक उच्च हिस्टामाइन भोजन है फोटो क्रेडिट: हेरिएनस / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

ब्रिटिश एलर्जी फाउंडेशन बताती है कि आप हिस्टामाइन असहिष्णुता के लिए जिस तरह से आप एलर्जी के लिए चाहते हैं, उसका परीक्षण नहीं कर सकते। इसका मतलब यह पता करने का एकमात्र तरीका है कि आपको निम्न-हिस्टामाइन आहार से लाभ होगा, यह कोशिश कर रहा है।

हिस्टामाइन असहिष्णुता का निर्धारण करने के लिए, डॉक्टर आमतौर पर उच्च-हिस्टामाइन खाद्य पदार्थों से दो से चार सप्ताह तक रहने के लिए सलाह देते हैं कि क्या आपके लक्षणों में सुधार होता है। अगर आपको कोई सुधार दिखाई पड़ता है, तो शायद आपको हिस्टामाइन का असहिष्णुता है और आपको इस तरीके से खा जाना चाहिए।

हिस्टामाइन में उच्च भोजन

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पालक उच्च हिस्टामिन भोजन है फोटो क्रेडिट: जेडकोर पूर्ण स्वामित्व / फोटोऑब्जेक्ट। शुद्ध / गेट्टी छवियां

किण्वन में आने वाली किसी भी खाद्य या पेय में उच्चतम स्तर का हिस्टामाइन होता है, यह नोट करता है कि अंतर्राष्ट्रीय क्रोनिक आर्टिकियारिया सोसाइटी उदाहरणों में पनीर - पनीर और रिकोटा पनीर-बियर, वाइन, सिरका, अचार, साउरक्राट और किण्वित सोया उत्पादों जैसे कि टेम्पे, मिसो और सोया सॉस शामिल हैं।

हिस्टामाइन में स्वाभाविक रूप से अन्य खाद्य पदार्थों में पालक, बैंगन, मछली, संसाधित मीट, अंडे, चॉकलेट, टमाटर, कद्दू, खट्टे फल, जामुन, किशमिश, तिथियाँ, खुबानी, चेरी, आड़ू और पाइन शामिल हैं।

अन्य खाद्य पदार्थों से बचने के लिए

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सोडा से बचें फोटो क्रेडिट: मेडियोइमेज / फोटोडिस्क / फोटोडिस्क / गेटी छवियां

कृत्रिम रंग, स्वाद या संरक्षक के साथ भोजन और पेय पदार्थों से दूर रहें; वे रसायन होते हैं जो हिस्टामाइन उत्पादन को गति प्रदान कर सकते हैं। परिरक्षकों के उदाहरण में बेंजोएट्स, सल्फाइट्स, बीएचए और बीएचटी शामिल हैं।

मसाले दालचीनी, मिर्च पाउडर, लौंग, ऐनीज, जायफल, करी पाउडर और पपरीका से बचें। सोडा या चाय पीओ मत

अनुमोदित फूड्स

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पानी की अनुमति है फोटो क्रेडिट: बृहस्पतियां / पिक्सलैंड / गेट्टी इमेज्स

हालांकि यह आहार कई प्रकार के खाद्य पदार्थों को खत्म करने के लिए प्रतीत हो सकता है, फिर भी आपके पास कई तरह के आइटम उपलब्ध हैं जो आपके लिए उपलब्ध हैं। कई संसाधित, वाणिज्यिक खाद्य पदार्थों की आवश्यक उन्मूलन शायद सबसे बड़ी चुनौती साबित होगी। अनुमति दी गई डेयरी वस्तुओं में सादा दूध, रिकोटा पनीर और कॉटेज पनीर शामिल हैं निर्बल आटे के साथ ब्रेड और अनाज उत्पादों को चुनें। आप पालक, बैंगन, टमाटर और कद्दू के अपवाद के साथ सभी सब्जियों को सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। स्वीकार्य फल में सेब, केले, अंगूर, अंजीर, तरबूज, कीवी, आम और नाशपाती शामिल हैं। केवल ताजे पके हुए मीट और मुर्गी खाएं; खाने से न खाएं जैसे कि खाद्य पदार्थों में हिस्टामाइन का निर्माण होता है सोयाबीन और लाल बीन्स को छोड़कर आप सादे पागल और बीज और अधिकांश फलियां पा सकते हैं स्वीकार्य पेय में पानी, कॉफी, अनुमति फलों और सब्जियों से रस और मादक पेय रम, जिन और वोदका शामिल हैं।