आपके डॉक्टर ने आपको थायराइड की स्थिति के परीक्षण या उपचार के लिए तैयारी में एक कम आयोडीन आहार निर्धारित किया है, लेकिन आपको व्यायाम करने या बस स्वस्थ होने के लिए उच्च प्रोटीन आहार की आवश्यकता है। यह एक पहेली है, क्योंकि अधिकांश उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ कम आयोडीन खाद्य पदार्थ नहीं हैं। सौभाग्य से, बहुत सारे खाद्य पदार्थ दोनों ही हैं। इस प्रकार का आहार विशेष दुकानों या रसोई में कुछ घंटों का मतलब नहीं है, या अपने आप को विविधता और स्वाद से वंचित करना
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पहचान
कम-आयोडीन आहार पर डालने का सबसे आम कारण यह है कि आप रेडियोधर्मी आयोडीन उपचार (आरएआई) या आरए स्कैनिंग से गुजर रहे हैं या तो रोग की जांच करने के लिए या उपचार के बाद आपको मॉनिटर करने के लिए। ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर, आपके शरीर का उपयोग कितना आयोडीन निर्धारित करने के लिए किया जाता है। परीक्षा से पहले बहुत अधिक आयोडीन का सेवन करने से परिणाम निकलेगा, और आपके शरीर में आयोडीन के स्तर को कम करने से इलाज अधिक प्रभावी होगा। कम आयोडीन आहार का मतलब है कि आपको कैलिफोर्निया के एन्स्ट्रस्ट मेडिकल ग्रुप के डॉक्टरों के मुताबिक प्रति दिन आयोडीन के 50 माइक्रोग्राम से अधिक का सेवन करना चाहिए। यह टेबल नमक के 1/8 चम्मच से कम है, हालांकि इसका मतलब यह नहीं है कि आपको नमक देना होगा - सिर्फ समुद्री नमक और आयोडीनयुक्त नमक एक उच्च प्रोटीन आहार आम तौर पर व्यक्तिगत स्वाद का मामला होता है, या तो मांसपेशियों को बनाने या वजन कम करने में मदद करने के लिए, और दो आहार परस्पर अनन्य नहीं होते हैं
गलतफहमी
आपको बहुत से पशु उत्पादों को खाने के लिए खाने की ज़रूरत नहीं है जो कि प्रोटीन में उच्च है हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में शोधकर्ताओं के अनुसार, बीन्स, नट्स और साबुत अनाज पशु उत्पादों में तुलना में बेहतर प्रोटीन विकल्प हैं, क्योंकि उनके पास बहुत कम वसा और कोलेस्ट्रॉल है थायराइड कैंसर के जीवित रहने वाले एसोसिएशन ने सिफारिश की है कि आपके प्रति दिन मांस से अधिक 6 औंस नहीं हैं। उदाहरण के लिए, एक 6 औंस पोर्टरहाउस स्टेक है, जिसमें 38 ग्राम प्रोटीन और 44 ग्राम ग्राम वसा हैं, जिनमें से 16 ग्राम अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा हैं। एक बार पका हुआ दाल का एक कप 18 ग्राम प्रोटीन होता है, लेकिन केवल 1 ग्राम असंतृप्त वसा का होता है। इसलिए, भले ही आपको स्टेक में प्रोटीन से मेल खाने के लिए दाल के तीन सर्विंग्स खाने पड़ते हों, आप अभी भी बहुत कम संतृप्त वसा में ले रहे हैं।
खाद्य पदार्थों का आनंद लेने के लिए
अनसाल्टेड, भुना हुआ नट और बीज प्रोटीन का एक उत्कृष्ट कम आयोडीन स्रोत हैं पैरियां अच्छे हैं, और दलिया, लिमा बीन्स, नौसेना सेम, पिंटो बीन्स, लाल गुर्दा सेम और सोया बीन्स को छोड़कर बीन्स, थायराइड कैंसर के जीवित रहने वाले संगठन एसोसिएशन चेताते हैं। ताजे फल और सब्जियां सभी की अनुमति है, और पालक और ब्रोकोली जैसे अंधेरे हरी सब्जियों में प्रोटीन होते हैं अनाज और नट्स के साथ सब्जियों का संयोजन पौष्टिक है, पशु उत्पादों की तुलना में वसा कम है और सुगंधित है। बहुत कम शराब पेय, आहार शीतल पेय, नींबू पानी, कॉफी और चाय, शराब, बीयर और अन्य शराब भी कम आयोडीन आहार पर अनुमति है, हालांकि आप को नियंत्रित में किसी भी शराब का उपभोग करना चाहिए।अंडे की सफेद प्रोटीन में उच्च होती है और इसमें वसा, कोलेस्ट्रॉल या आयोडिन नहीं होता है, इसलिए वे कम-आयोडाइन, उच्च-प्रोटीन आहार के लिए परिपूर्ण हैं।
सीमित करने के लिए खाद्य
चावल कम-आयोडीन हो सकता है, जहां यह बढ़ेगा, इसके आधार पर आमतौर पर बासमती चावल उन जगहों पर उगाए जाते हैं जहां मिट्टी कम आयोडीन होती है, लेकिन एक सेवारत को अपने सेवन तक सीमित कर लेते हैं - प्रति दिन लगभग आधा कप - थायरॉयड कैंसर बचे एसोसिएशन की सिफारिश की जाती है। अनाज और अनाज जो आप कच्चे खरीदते हैं और स्वयं को खाना खाते हैं आम तौर पर आयोडीन में कम होते हैं, और आप प्रति दिन चार सर्विंग्स कर सकते हैं। प्रतिदिन मांस या पोल्ट्री के 6 औंस से अधिक न हो, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि यह ताजा है और यह कि आप इसे घर पर बना लें ठंडे कटौती, बेकन और पैक किए गए जमे हुए मीट जैसे प्रसंस्कृत मांस से दूर रहें, जो कि एक संरक्षक के रूप में आयोडीनयुक्त नमक के साथ इंजेक्ट किया जा सकता है। आपको कम आयोडीन आहार पर प्रोटीन का त्याग नहीं करना पड़ता है, लेकिन आपको कुछ जानवरों के उत्पादों से पीछे हटना होगा या इससे बचने के लिए करना होगा।
खाद्य पदार्थों से बचने के लिए
मसाला के लिए आयोडीनयुक्त नमक का उपयोग न करें। आयोडीन में उच्च खाद्य पदार्थों में समुद्री भोजन, शेलफिश और समुद्र के नमक, समुद्री शैवाल और केल्पा जैसे सभी समुद्र-आधारित उत्पादों में शामिल है, थायराइड कैंसर जीवित 'एसोसिएशन बताते हैं। कुछ संरक्षक समुद्र आधारित होते हैं, इसलिए कम आयोडीन आहार पर यह प्रक्रिया पूरी तरह से संसाधित खाद्य पदार्थ से बचने या लेबल्स को पढ़ने और एल्गिन, एल्गनेट, अगर, कैरगेजन और नोरि से दूर रहने के लिए महत्वपूर्ण है। दूध, पनीर और आइसक्रीम जैसी सभी डेयरी उत्पादों में आप की तुलना में आयोडीन के उच्च स्तर होते हैं, और इसलिए गैर-डेयरी क्रीमर्स करते हैं। अंडे वाले अंडे युक्त अंडे, अंडे और किसी भी पास्ता या पके हुए सामान में आयोडीन होते हैं, और इसलिए सबसे अधिक बॉक्स वाले या पैक किए गए राइस करते हैं। गाय, सेम, नोवी सेम, पिंटो बीन्स और लाल गुर्दा सेम, और सोया तेल और सोया लेसितिण को छोड़कर सभी सोया उत्पादों से बचें। एक प्रकार का फल में आयोडीन के उच्च स्तर भी होते हैं कई विटामिन, पूरक और दवाओं में आयोडीन होते हैं, इसलिए लेबल पढ़ें या अपने डॉक्टर से परामर्श करें।
