क्रोनिक किडनी की विफलता से पीड़ित लोगों, जो कि हाइपरक्लेमीआ या पोटेशियम की ओर जाता है, अक्सर पोटेशियम सेवन को नियंत्रित करने के लिए उनके आहार को गंभीर रूप से नियंत्रित करना पड़ता है। हालांकि आम आहार में पोटेशियम के प्रति दिन 4700 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है, पुरानी किडनी समस्याओं वाले लोगों को अक्सर 1500 और 2700 मिलीग्राम या उससे कम के बीच अपने दैनिक पोटेशियम सेवन में कमी करने की आवश्यकता होती है। इस प्रकार के आहार को बनाए रखने में पोटेशियम में कौन से खाद्य पदार्थ कम हैं यह जानना जरूरी है
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फल
पोटेशियम के सबसे कम स्तर वाले फलों में ताजा ब्लूबेरी, आधे कप के 63 मिलीग्राम में शामिल हैं; मिठाई सेबससस, प्रति आधा कप 78 मिलीग्राम; नारंगी संतरे, प्रति आधा कप 98 मिलीग्राम; या अंगूर, 9 10 मिलीग्राम प्रति 10 छोटे अंगूर के साथ। 100 से 200 मिलीग्राम प्रति सेवों के बीच प्रदान करने वाले फल में एक मध्यम आड़ू, एक छोटा सा सेब या आधा कप सेब का रस, एक कप तरबूज, एक आधा कप ताजा स्ट्रॉबेरी या डिब्बाबंद अनानास या आड़ू के आधा कप शामिल हैं। अक्सर यह सलाह दी जाती है कि पोटेशियम के स्तर को कम करने से पहले डिब्बाबंद फलों से रस निकालना। पपीता, पेड़ों का रस, केला, कैन्टोलॉप या हनीदाउ तरबूज जैसे फलों से बचने के बारे में सुनिश्चित करें, क्योंकि ये पोटेशियम में बहुत अधिक हैं।
सब्जियों
फलों की तरह, कुछ सब्जियों को अन्य की तुलना में कम पोटेशियम का स्तर होता है और उन्हें बुद्धिमानी से भस्म होना चाहिए। कम से कम पोटेशियम की सब्जियां - प्रति सेवा में 100 मिलीग्राम से कम - एक कप हिमशैल सलाद और 1/2 कप ककड़ी के स्लाइस या फ्रोजन हरी बीन्स हैं। अन्य मामूली कम पोटेशियम veggies - 100-200 मिलीग्राम के बीच - ताजा हरी बीन्स, ब्रोकोली, फूलगोभी, या गाजर, जमी मकई, कैन्ड मटर, या पका हुआ तोरी और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश में शामिल हैं। बेक किए गए मीठे आलू या नियमित आलू, avocados और टमाटर या टमाटर का रस बचें, जो प्रति सेवारत 400 मिलीग्राम पोटेशियम से अधिक है।
अन्य फूड्स
