मसला हुआ आलू आहार

हालांकि आलू खुद वसा और कैलोरी में बहुत कम हैं, मसला हुआ आलू वसा, संतृप्त वसा, कैलोरी और सोडियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत हो सकता है। यदि आप अपने मैश्ड आलू में वसा, संतृप्त वसा और कैलोरी की मात्रा को कम करने में रुचि रखते हैं, तो मक्खन के बजाय पूरे और वनस्पति तेल के बजाय स्किम दूध का उपयोग करने पर विचार करें।

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मैक्रोन्यूट्रेंट्स

घर के बनाये गये मैश किए हुए आलू के एक कप कप पूरी तरह से 237 कैलोरी, 35. 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 8. 9 ग्राम वसा, 5. 5 ग्राम संतृप्त वसा, 3. 9 ग्राम प्रोटीन, 3. 1 ग्राम फाइबर, 666 मिलीग्राम सोडियम और 23 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार। कैलोरी संरचना लगभग 59 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, 34 प्रतिशत वसा और 7 प्रतिशत प्रोटीन है।

विटामिन

मैश किए हुए आलू की एक ही सेवा में चिकित्सा संस्थान के 27 प्रतिशत विटामिन बी -6, पैंटोथेनीक एसिड का 20 प्रतिशत, थायमिन का 15 प्रतिशत, 14 प्रतिशत विटामिन सी और नियासिन, 9 प्रतिशत विटामिन ए, 7 प्रतिशत राइबोफ्लेविन और 6 प्रतिशत विटामिन बी -12 विटामिन बी -6 और बी -12, पैंटोथेनिक एसिड, थायमाइन, नियासिन और राइबोफ्लैविना पानी में घुलनशील बी-विटामिन हैं जो चयापचय, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र समारोह, दृष्टि और त्वचा स्वास्थ्य और हार्मोन, लाल रक्त कोशिका और डीएनए में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। गठन। आहार संसाधनों के स्वास्थ्य कार्यालय के राष्ट्रीय संस्थानों के अनुसार, विटामिन सी, एक अन्य पानी-घुलनशील विटामिन, प्रोटीन चयापचय, घाव भरने, प्रतिरक्षा समारोह और लोहे के अवशोषण के लिए आवश्यक है। विटामिन ए स्वस्थ दृष्टि, अस्थि विकास, सेल डिवीजन और भेदभाव और प्रतिरक्षा समारोह के लिए एक मोटा-घुलनशील विटामिन अभिन्न है। मैश किए हुए आलू में अन्य विटामिन की मात्रा भी होती है।

खनिज

मैश किए हुए आलू की एक-कप सेवा फास्फोरस और पोटेशियम का 13 प्रतिशत, मैग्नीशियम का 9 प्रतिशत और जस्ता का 5 प्रतिशत मुहैया कराता है, जिससे वयस्कों को दैनिक उपभोग करना चाहिए। इन खनिजों की सहायता से हड्डी स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा समारोह, घाव भरने, तंत्रिका समारोह, मांसपेशियों का नियंत्रण, सेल डिवीजन, प्रोटीन और डीएनए संश्लेषण, और हृदय ताल और रक्तचाप के नियमन शामिल हैं। मैश किए हुए आलू में अन्य खनिजों की छोटी मात्रा होती है

विचार> हालांकि आलू कई विटामिन और खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, मसला हुआ आलू की सेवा केवल कैल्शियम का 4 प्रतिशत प्रदान करता है; विटामिन डी, लोहा और सेलेनियम का 3 प्रतिशत; और विटामिन ई का 2 प्रतिशत वयस्कों को प्रत्येक दिन का उपभोग करना चाहिए एक सेवारत में संतृप्त वसा का 37 प्रतिशत, सोडियम का 29 प्रतिशत, कुल वसा का 11 प्रतिशत और कोलेस्ट्रॉल का 8 प्रतिशत हिस्सा होता है, जो कि मेयो क्लिनिक वेबसाइट प्रति वयस्कों के लिए सिफारिश करती है, लेकिन केवल 8 से 15 प्रतिशत के बीच है फाइबर वयस्कों को दैनिक उपभोग करना चाहिए

चेतावनी

हालांकि आलू किसी भी अच्छी तरह से संतुलित भोजन के लिए एक स्वस्थ इसके अतिरिक्त हो सकता है और यहां तक ​​कि बुनख़ाने वाले आलू के आलू का भी स्थान हो सकता है, कोई आहार नहीं जो दूसरों के बहिष्करण में भोजन या प्रकार के भोजन पर जोर देता है उन्हें स्वस्थ या सुरक्षित माना जा सकता है । किसी भी वजन घटाने आहार शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें