इस हफ्ते दुनिया भर के पाक विशेषज्ञ स्पेन के बिलबोआ में इकट्ठे हुए, जो ग्रह के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के एक पुरस्कार समारोह के लिए आए थे।
इस साल, शीर्ष पुरस्कार इटली के मोडेना के छोटे से शहर में स्थित मास्सिमो बोटुरा के तीन-मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां ओस्टरिया फ्रांसेस्काना में गया। विश्व-प्रसिद्ध भोजनालय को पहले 2016 में दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का ताज पहनाया गया था, लेकिन पिछले साल डैनियल हम्म के अपस्केल न्यू यॉर्क के रेस्तरां इलेवन मैडिसन पार्क द्वारा अनसुना कर दिया गया था।
न्यूयॉर्क की स्थापना को चौथे स्थान पर रखा गया था, इसमें कोई संदेह नहीं था क्योंकि इसे चार महीने के लिए नवीकरण के लिए बंद कर दिया गया था। अन्य शीर्ष पांच विजेताओं में शामिल थे एल सेलर डे कैन रोका इन गिरोना, स्पेन; मिर्ज़ोन, फ्रांस में मिर्ज़ुर; और बैंकॉक में गगन।
समारोह में बोलते हुए, जिसे अक्सर बढ़िया भोजन की दुनिया के ऑस्कर के रूप में संदर्भित किया जाता है, बोटुरा ने कहा, "ओस्टरिया फ्रांसेस्काना में, मैं अपने जुनून और अपनी कला को खाने योग्य काटने में संकुचित करता हूं। खाना पकाने के रूप में अपने दैनिक जीवन में, मैं एक स्थान रखता हूं। कविता के लिए खुला। " इस बात पर ध्यान दिया जा रहा है कि ओस्टरिया को अक्सर उसके प्लेट विज़ुअल्स के लिए उतना ही सराहा जाता है, जितना कि उसके अनोखे फ्लेवर की जोड़ी के लिए। इस बात को ध्यान में रखते हुए, यहां आपको दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के बारे में जानने की जरूरत है। और अगर आप इसे वहां करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप 7 सबसे बड़ी गलतियों में से एक नहीं हैं, जो आप फाइन-डाइनिंग रेस्तरां में बना रहे हैं।
1 यह एक टीवी शो में प्रदर्शित किया गया था
यदि ओस्टरिया दिखता है या परिचित लगता है, तो यह इसलिए है क्योंकि इसमें अजीज अंसारी की समीक्षकों द्वारा प्रशंसित नेटफ्लिक्स श्रृंखला मास्टर ऑफ नो, में सीजन 2 के दूसरे एपिसोड को प्रमुखता से दिखाया गया है। देव, एक कुख्यात खाने वाला, और उसका सबसे अच्छा दोस्त वहाँ एक भोजन साझा करता है, और पाठ्यक्रम के शॉट्स, भोजन के लिए उनकी तीव्र प्रतिक्रियाओं के साथ, किसी को भी "रेसी" ASAP प्राप्त करने के लिए पर्याप्त बनाने के लिए पर्याप्त हैं।
2 यह टिनी है
एक सच्चे ओस्टरिया के रूप में, इसमें केवल 12 टेबल और एक निजी भोजन कक्ष है। समकालीन कला के अपने शानदार संग्रह में कई आलोचकों का कहना है कि यह एक आर्ट गैलरी के साथ-साथ सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के रूप में दोगुना है। यदि आप अपने आप को इटली से प्यार करते हुए पाते हैं तो आप हमेशा के लिए रहना चाहते हैं, आपको पता होना चाहिए कि इटली का यह भव्य शहर वास्तव में आपको वहाँ रहने के लिए भुगतान करेगा।
3 आरक्षण प्राप्त करना कठिन है
जब देव के दोस्त फ्रांसेस्काना में खाने का सुझाव देते हैं, तो देव रोता है कि उसने आरक्षण पाने की कोशिश की है, लेकिन वे "अगले दस वर्षों के लिए बुक किए गए हैं।" यह एक अतिशयोक्ति है, लेकिन यह सच है कि आप निश्चित रूप से सिर्फ रॉक नहीं कर सकते हैं और एक कतार में इंतजार करने के बाद वहां खाने की उम्मीद कर सकते हैं।
अपनी वेबसाइट पर आरक्षण पृष्ठ के अनुसार, रेस्तरां को सितंबर के माध्यम से पूरी तरह से बुक किया गया है, और इसके बाद के स्लॉट वर्तमान में उपलब्ध नहीं हैं, हालांकि आप वेटिंग लिस्ट में किसी भी दिन वस्तुतः किसी भी स्थान पर बुकिंग कर सकते हैं और बस सर्वश्रेष्ठ की उम्मीद कर सकते हैं। यह हमेशा हुकअप करने में मदद करता है, जैसा कि देव का दोस्त एपिसोड में करता है, या समय से पहले फोन करके भीख मांगता है और विनती करता है।
4 यह पूरी तरह से महंगा है
यह एक बार के जीवनकाल के भोजन के अनुभव के लिए अपेक्षित है। 10-कोर्स चखने का मेनू 250 यूरो ($ 268) है और वाइन पेयरिंग (जिसे आपको करना चाहिए) आपके बिल में एक और 140 यूरो (162 डॉलर) जोड़ता है। 12-कोर्स चखने का मेनू 270 यूरो ($ 312) से शुरू होता है और वाइन पेयरिंग की लागत अतिरिक्त 180 यूरो ($ 208) होती है। कम से कम आपको एक टिप देने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि यह इटली है। और अगर आपके पैसे आपकी जेब में छेद कर रहे हैं, तो आप हमेशा हर अमेरिकी राज्य में सबसे महंगे रेस्तरां डिश के हमारे संपूर्ण दौर की जांच कर सकते हैं।
5 व्यंजन बदलें
वेबसाइट के अनुसार, चखने का मेनू बदल जाता है "हमारे नवीनतम रसोई अनुसंधान के अनुसार।" शेफ की कलात्मक संवेदनाओं को ध्यान में रखते हुए, चखने वाले मेनू की छोटी प्लेटों के बारे में विस्तार से नहीं जाना जाता है कि आप वास्तव में क्या खा रहे हैं, बल्कि ऐसे नाम भी हैं जो कविताओं के शीर्षक से मिलते-जुलते हैं, जैसे "ट्रिब्यूट टू नॉर्मंडी" और "एन ईल पो नदी तक तैर रहा है।"
जब आप एक ला कार्टे का आदेश देते हैं, तो विवरण थोड़ा और अधिक ठोस और मनोरम होता है, जैसे "फॉफी ग्रास और कैवियार के साथ बीफ फिलाल अल्ला रोसिनी की एक विलक्षण व्याख्या, " "स्पेगेटी क्रैम्पियन शोरबा में लाल चिंराट टार्टर और सब्जियों के साथ पकाया जाता है, " और "। "क्यूलेटेलो डि जिबेलो एंटिच रेज़े की उम्र 42 महीने है, और कैंपानेन सेब के मोस्टर्दा के साथ सेवा की।" बॉन एपेतीत!
डायना ब्रुक डायना एक वरिष्ठ संपादक हैं जो सेक्स और रिश्तों, आधुनिक डेटिंग प्रवृत्तियों और स्वास्थ्य और कल्याण के बारे में लिखती हैं।